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REZEPT
👩🍳🥘👩🍳🌿👩🍳
Jambalaya
Für 6 Esser
24 Garnelen (tiefgefroren)
150 g gekochter Schinken
150 g Chorizo am Stück
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
1 Stange Sellerie
2 EL Olivenöl
250 g Langkornreis
2 Dosen (je 425 ml) stückige Tomaten
500 ml Rinderfond
1 EL Cajun-Gewürz
Salz, Pfeffer
3 Stiele Petersilie
Garnelen auftauen und den Darm entfernen. Schinken in Stücke und Chorizo in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Sellerie nach dem Waschen würfeln.
Chorizo in einer großen, heißen Pfanne fettfrei 1–2 Minuten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Öl in die heiße Pfanne geben, Zwiebel, Sellerie und Paprika darin anbraten. Reis zufügen und 1–2 Minuten anrösten. Schinken, Chorizo, Tomaten, Fond und Cajun-Gewürz zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Abgedeckt unter umrühren ca. 20 Minuten köcheln.
Garnelen zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten weiterköcheln. Petersilie Blättchen von den Stielen zupfen und hacken und beim Servieren drüber geben.
Guten Appetit 😋
Bildquelle: Pinterest
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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#Hauptgericht
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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