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REZEPT
👩🍳🍫👨🍳🌰👩🍳
Energiebällchen
Nüsse und Kerne:
Walnüsse
Haselnüsse
Erdnüsse
Cashewkerne
Macadamianüsse
Pistazien
Paranüsse
Pekannüsse
Pinienkerne
Mandeln
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne
Trockenmasse:
Haferflocken
Trockenfrüchte:
Dateln
Feigen
Rosinen
Korinthen
Cranberries
Goijbeeren
Aprikosen
Kokosflocken
dunkle Schokolade
Puderzucker
Honig
Sirup deiner Wahl
Kräuter und Gewürze deiner Wahl
Wie ihr schon an der Zutatenliste sehen könnt, ist ganz viel möglich, um Energiebällchen zu machen.
Sucht euch aus was euch schmeckt, oder was ihr gerade da habt.
Es gibt keine Mengenangaben, da ich es immer nach Gefühl mache.
Die ausgewählten Nüsse kommen, mit etwas Haferflocken, in einen Mixer und werden klein gemixt, es soll kein Mehl werden, die Nüsse sollen noch zu erkennen sein.
Dann werden die ausgewählten Trockenfrüchte extra im Mixer klein gemacht, es entsteht eine klebrige Masse. Jetzt könnt ihr noch die Scholkolade klein mixen oder reiben.
Gebt alles in eine Schüssel und vermengt es miteinander, das geht am besten mit den Händen. Ist die Masse zu trocken könnt ihr etwas Honig oder etwas Wasser dazu geben. Nach einem Geschmackstest könnt ihr jetzt noch entscheiden, sollen mehr Nüsse, Schokolade oder Trockenfrüchte dazu und ihr könnt jetzt auch Kräuter dazu geben oder auch Chili. Formt mit den Händen schöne kleine Bällchen. Stellt die Bällchen nach dem Formen in den Kühlschrank, dort halten sie sich auch 1 Woche, wenn sie nicht schon eher im Bauch oder als Geschenk bei jemandem ankommen.
Wenn ihr wollt könnt ihr die Bällchen auch mit Puderzucker, Kokosflocken, Kakaopulver oder mit einer Schokoladenglasur überziehen, eurer Fantasie könnt ihr da freien Lauf lassen
Guten Appetit 😋
Bild: Netzfund
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