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REZEPT
👩🍳🥖👨🍳🥖👩🍳
Steinbrot I
Steynbrodt
von skogälva
Für 10-12 kleine Fladen
330 g Weizenmehl Type 550
660 g dunkles Roggenmehl
250 g Sauerteig (selbstgemacht, fertig oder vom Bäcker)
1 Päckchen Trockenhefe
1½ EL Salz
ca. ½ l warmes Wasser
10 g gemahlener Fenchel
10 g gemahlener Koriander
Fett für das Backblech oder Backpapier
Mehl zum Bestäuben
Wenn man den Sauerteig selbst ansetzt, sollte man dies bereits am Vortag tun, damit er gehen kann.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gebäck
#Brot
#Hefe
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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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