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REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Quinoa-Erbsen-Hanf-Salat
Vegan, Proteinreich, Glutenfrei, Ölfrei, Kohlenhydratarm
Zubereitung:
200-300 g Quinoa gedämpft 🍚
Gewürze nach Geschmack, wie etwas Himalajasalz, Zitronenpfeffer, geräucherter Paprika, Curry, Cayennepfeffer (sehr gut zum abnehmen)
1 Bund gehackte Petersilie oder andere frische Kräuter, wie Basilikum, Dill, Koriander etc. 🌿🌿
1 gedämpfter Brokkoli klein gehackt 🥦
3 EL Hanfsamen
200-300 g grüne Erbsen, kurz blanchiert
200 g kleine halbierte Tomaten 🍅
1 Zucchini gewürfelt
1 rote Zwiebel gewürfelt 🧅
Saft 1/2 Zitrone 🍋
Optional:
Knoblauch, für mehr Fett: etwas Hanf- oder Leinöl, für mehr Eiweiß: Tofuwürfel, Zuckerschoten, statt grünen Erbsen - Kichererbsen oder rote Bohnen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne.
Guten Appetit 😋
Quelle: AutarkGesund
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#Nachspeise
#Salat
#Hanf
#Vegan
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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