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REZEPT
👩🍳🥒👨🍳🌿👩🍳
Zucchinicremesuppe
von Anne
Für 2 Portionen
2 mittelgroße Zucchini
1 mittelgroße Kartoffel
2 Schalotten oder 1 Stange Lauch
2 Knoblauchzehen
1 Schuss Weißwein
200 ml Sahne
1 L Gemüsebrühe (geht auch Pulver)
Pfeffer, Muskat, 1TL Honig
Schnittlauch, geröstete Kürbiskerne für die Deko
Olivenöl
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
Zucchini würfeln, mit dünsten, bis sie leicht Farbe nimmt. Kartoffel schälen, würfeln und zum Gemüse geben. Mit Weißwein ablöschen, Brühe zugeben und 15 min. köcheln.
In der Zwischenzeit Kürbiskerne rösten, Schnittlauch in Röllchen schneiden, bei Bedarf Kürbiskerne hacken.
Nun die Suppe pürieren, Sahne zufügen und mit Salz, Pfeffer Honig und Muskat abschmecken. (Für ein perfektes Ergebnis geschlagene Sahne unter heben und sofort servieren!)
Mit Kürbiskernen und Schnittlauch dekoriert anrichten.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Zucchini
Danke liebe Anne 🥰
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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