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🆒 “Encuentros con Estrella”, en Palacio Ico (Lanzarote) estrena 2025 con clase magistral del escritor Óscar Caballero sobre la historia e influencias de la Nouvelle Cuisine francesa este sábado, 1 de marzo.
👨🏼🍳 El chef, Víctor Valverde, ha diseñado un menú único, homenaje a Alain Chapel, Pierre Troisgros, Alain Ducasse, Michel Guérard y Paul Bocuse.
🍽️ Entre los platos de este menú irrepetible, el fumet de champagne (Chapel), la ensalada ‘gourmande’ (Guérard), el salmón en acedera (Troisgros), la famosa sopa Giscard d’Estaign (Bocuse) y el soufflé Grand Marnier (Ducasse).
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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/02/26/encuentros-con-estrella-palacio-ico-lanzarote-estrena-2025-con-la-maestria-del-escritor-oscar-caballero-sobre-la-nouvelle-cuisine-francesa/
BY Saboreando Canarias

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