🆕 En la decimotercera edición del Premio Lanzarotemprende, el coffee truck Noi Coffee, capitaneado por Darius Tanc, ha sido reconocido como el mejor proyecto empresarial del año.

☕️ Noi Coffee es un establecimiento móvil que ofrece café de especialidad, repostería sin gluten y opciones inclusivas para todo tipo de intolerancias alimenticias.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2024/12/17/noi-coffee-se-alza-con-el-premio-lanzarote-emprende-2024/

🎁 Esta Navidad, The Ritz-Carlton, Abama (Guía de Isora, Tenerife) invita a sus huéspedes a sumergirse en una temporada llena de magia, tradición y momentos inolvidables en un entorno paradisiaco con una temperatura primaveral, disfrutando de la alta gastronomía merecedora de Estrellas Michelin.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2024/12/18/una-navidad-con-sabor-a-primavera-en-the-ritz-carlton-abama/

🆕 El innovador espectáculo HONDO llegará a Arona (Tenerife) el próximo 22 de marzo, destacando la riqueza de la gastronomía local y el flamenco.

⭐️☀️ El chef Diego Schattenhofer, reconocido con una Estrella Michelin 2025 y un Sol Repsol 2024, realizará un showcooking en vivo rindiendo homenaje a los ingredientes y tradiciones de la cocina canaria y ofreciendo a los asistentes una degustación exclusiva que captura la esencia de las islas.

💃 Esta experiencia será completada con las actuaciones de artistas internacionales y las figuras más influyentes del flamenco actual.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2024/12/19/hondo-el-flamenco-y-la-gastronomia-unidos-en-tenerife-para-un-festival-unico/

🚢 Armas Trasmediterránea, única naviera que conecta todas las islas, renueva su menú a bordo dando un protagonismo especial al producto canario y kilómetro cero.

🤍💙💛 La nueva carta en las cafeterías de sus buques incluye tapas de queso, piña de El Hierro, plátano de Canarias y bocadillo de mechada, entre otras opciones, que estarán disponibles en todas sus rutas entre islas.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2024/12/20/los-productos-canarios-protagonistas-en-el-menu-a-bordo-de-armas-transmediterranea/

🆕 Posicionado como uno de los hoteles gastronómicos de referencia en la isla de Tenerife, Royal Hideaway Corales Resort 5* GL, ofrece esta Navidad a huéspedes y locales una nueva experiencia gastronómica: una pop up en colaboración con el universo dulce del pastry chef Jordi Roca.

🍭 Jordis Roca’s Boutique es un rincón dulce situado en Alice – junto a la espectacular recepción de Royal Hideaway Corales Suites – que ofrece, tanto a clientes como visitantes, una selección exclusiva de productos navideños de Casa Cacao y Rocambolesc.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2024/12/23/el-mundo-dulce-del-celler-de-can-roca-llega-a-tenerife/

🆙 El majorero Kevin Díaz (El Baruco de Anero, Cantabria) finalista en la 15ª Edición del Concurso Bocados con Queso de Madrid Fusión 2025, que tendrá lugar en el marco de este afamado congreso gastronómico, el próximo 27 de enero de 2025.

👨🏼‍🍳🧀 El joven chef majorero ya se alzó con el premio al Mejor Bocadillo de Queso de España en la III edición del Foro Internacional del Queso de Gran Canaria.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2024/12/26/el-majorero-kevin-diaz-el-baruco-de-anero-cantabria-finalista-en-el-concurso-de-bocados-con-queso-de-madrid-fusion-2025/

🆒 Nub*, el restaurante del hotel Bahía del Duque, ha sido reconocido como Mejor Restaurante y Fernanda Fuentes Cárdenas como Mejor Chef en la edición 2024 de los Premios Mesa Abierta.

⭐️☀️ Con una propuesta de cocina de autor que fusiona tradición y vanguardia, Nub* se ha consolidado como un destino gastronómico imprescindible en el sur de la isla de Tenerife y así lo distingue una Estrella Michelin y 2 Soles Repsol.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2024/12/27/el-restaurante-nub-bahia-del-duque-tenerife-reconocido-con-dos-premios-mesa-abierta-2024/

🌶 Organizado por el Cabildo de Tenerife y Vinos de Tenerife en colaboración con Madrid Fusión, la final de la V edición del Concurso Nacional de Cocina con Mojos, armonizada con vino de Tenerife, se celebrará durante el evento, el próximo miércoles 29 de enero.

🔝 El mojo, la salsa más identitaria e internacional de Tenerife y de Canarias, es el centro de este Concurso de Cocina que quiere mostrar y dar a conocer el rico, cromático y versátil mundo de los mojos en España.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2024/12/30/madrid-fusion-acoge-el-v-concurso-nacional-de-cocina-con-mojos-armonizada-con-vinos-de-tenerife/

🏨 Ocho hoteles, entre ellos dos de las Islas Canarias, optarán a los premios «Mejor Desayuno de Hotel» en Madrid Fusión 2025.

☕️ Madrid Fusión Alimentos de España y Supra Café anuncian la segunda edición del premio “Mejor desayuno de hotel” con el propósito de reconocer el esfuerzo que algunos hoteles españoles realizan por alcanzar la excelencia con la primera colación del día.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/09/dos-hoteles-canarios-optan-al-premio-al-mejor-desayuno-de-hotel-en-madrid-fusion-2025/

🍷 La sumiller Erika Sanz se incorpora al restaurante Etéreo By Pedro Nel.

🆕 Pedro Nel Restrepo, chef del restaurante santacrucero (Dos Soles Repsol, Recomendado Guía Michelin), anunció la incorporación de la profesional de la Sumillería Erika Sanz, con amplia trayectoria en esta faceta tan relevante de la Sala, quien pasa a formar parte del Equipo en una nueva etapa ilusionante conformando un excelente tándem con la directora de Sala Olga Esanu.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/10/etereo-by-pedro-nel-santa-cruz-de-tenerife-incorpora-a-erika-sanz-como-su-nueva-sumiller/

🇮🇹 Cocina progresiva italiana es como llama el chef boloñés Niki Pavanelli a la puesta al día de la raíz culinaria de su país en el restaurante ‘Il Bocconcino’ (una estrella Michelin ⭐️ y un Sol Repsol ☀️ ) ubicado en el Hotel Royal Hideaway Corales Resort 5*GL de Tenerife.

🔝 La afronta con producto local, haciendo sus propios embutidos, panes y pastas, y con el convencimiento de poder elevar la tradición al estatus de alta gastronomía.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/13/il-bocconcino-royal-hideaway-corales-resort-5gl-tenerife-cocina-italiana-con-toques-canarios/

🍽 El último servicio del restaurante Haydée by Víctor Suárez* en La Orotava tendrá lugar el 25 de enero, y el primero en el Hotel Gran Tacande Wellness & Relax 5* en Costa Adeje, en la segunda quincena de mayo.

🔜 Este cambio, muy necesario dada la gran progresión de Víctor Suárez y su proyecto Haydée by Víctor Suárez, permitirá dar un enorme salto cualitativo y cuantitativo a su propuesta de alta cocina canaria contemporánea, con especial acento en La Gomera.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/14/el-25-de-enero-ultimo-servicio-en-la-orotava-del-restaurante-haydee-by-victor-suarez-para-reabrir-en-mayo-en-el-hotel-gran-tacande-adeje-tenerife/

🈴 Shibui (Santa Cruz de Tenerife), la sencilla belleza de la gastronomía japonesa en un excelso restaurante japonés, que ocupa el espacio del antiguo Kazan, donde dejarse seducir por su producto y su cocina.

👨‍🍳 Su chef al frente es Gerardo Cruz y sigue teniendo al laureado David Arauz (Zuara Sushi, Madrid) tras la propuesta, acompañados de Emilio Tortosa en sala y Bárbara Torres Pio como sommelier.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/15/shibui-santa-cruz-de-tenerife-la-sencilla-belleza-de-la-gastronomia-japonesa/

🌼 El restaurante Lilium, en Arrecife (Lanzarote), es la opción ideal para descubrir la cocina canaria actualizada.

♨️ De sus fogones, completamente a la vista en el interior de un coqueto y minimalista local, surge una propuesta que retoma los platos canarios para replantearlos y ponerlos al día.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/16/lilium-arrecife-lanzarote-un-restaurante-con-sentir-canario/

💚 Casa Romántica (Agaete, Gran Canaria) presenta una singular sostenibilidad avalada por 250.000 m2 de fincas propias para surtir al restaurante, siendo el único restaurante de Europa en ofrecer su propio café (arábica típica exótico), cultivado en una de sus fincas, La Laja.

🥭 Frutas exóticas, cítricos, verduras y hortalizas de las fincas marcan las temporadas y la creatividad de los menús elaborados por el chef, Aridani Alonso.

🧀 Victor Lugo, el propietario y jefe de sala, se ocupa también de afinar los mejores quesos artesanos de la isla, que adquiere en fresco para darles tratamientos exclusivos (con uva o café).

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/17/casa-romantica-agaete-gran-canaria-250-000-metros-cuadrados-de-fincas-propias-para-surtir-el-restaurante/

🍔 Tras el éxito de la cuarta edición, en la que 417 establecimientos de las 17 comunidades autónomas de España vendieron más de 315.000 hamburguesas, vuelve BEST BURGER SPAIN® que se celebrará del 30 de enero al 2 de marzo de 2025.

🔛 Las inscripciones para la V edición han superado la cifra de 450 locales siendo un éxito, y los participantes disponen hasta el 29 de enero, para diseñar la propuesta que van a presentar en la V edición de la Mejor Hamburguesa de España®.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/20/vuelve-best-burger-spain-en-su-edicion-de-2025/

🍷 La Bodega El Zacatín, también conocido como Guachinche El Churrasco, es un guachinche tradicional de los que quedan muy pocos en el norte de Tenerife, ubicado en La Corujera, en una típica calle estrecha y con bastante cuesta del municipio de Santa Úrsula, en el norte de la isla de Tenerife.

🍇 Convertidos en una seña de identidad de la cultura gastronómica canaria, los guachinches de Tenerife son esas bodegas de campo donde quedar con los amigos para probar el vino de propia cosecha.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/22/bodega-el-zacatin-santa-ursula-tenerife-un-menu-sencillo-sabroso-y-de-la-tierra/

🌋 Tajogaite by Enrique Gómez, corazón palmero y cocina de contrastes con una oferta culinaria basada sobre todo en crudos y macerados o elaboraciones a baja temperatura de pescados, atún o pulpo.

🆒 Tajogaite es el proyecto gastronómico muy personal del chef palmero Enrique J. Gómez García , ubicado en un pequeño espacio en la zona de pescadería del Mercado de Nuestra Señora de Africa – La Recova de Santa Cruz de Tenerife.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/23/tajogaite-by-enrique-gomez-corazon-palmero-y-cocina-de-contrastes-en-la-recova-santa-cruz-de-tenerife/

🆕 Tras el término Moral se encuentran, además de unas claras ansias de superación, muchas ganas e ilusión en un restaurante conducido por una joven pareja de chefs (Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez) que emprende aquí su propio camino tras pasar por grandes y laureados establecimientos del archipiélago.

♨️ La propuesta busca exaltar los sabores autóctonos y se centra en una pequeña carta además de un menú degustación de tinte creativo, trabajando siempre con buena técnica y unas maravillosas texturas.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/27/moral-santa-cruz-de-tenerife-identidad-culinaria-canaria-de-amplios-horizontes/

⚠️ Últimamente proliferan las llamadas «dietas milagro», que prometen resultados rápidos y espectaculares.

Sin embargo, estas soluciones rápidas no solo son ineficaces a largo plazo, sino que también pueden ser perjudiciales para la salud.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/01/28/el-peligro-de-las-dietas-milagro/