Saúde em Dia

​​SALSA - Modesta mas única

Este modesto condimento é extraordinariamente rico em elementos preciosos. Com efeito, contém:
• por 100 g, 200 mg de vitamina C (enquanto que o sumo de limão, reputado de muito rico, contém 100 mg);
• 60 mg de pro-vitamina A (a cenoura possui de 2 a 14 mg);
• 240 mg de cálcio;
• 19,2 mg de ferro.
É um excelente anti-séptico do sangue assim como do intestino e, segundo alguns terapeutas, previne o cancro.
Ela é um equilibrante graças ao seu cálcio e, por consequência, muito indicada em casos de raquitismo e de tuberculose.
É também um anti-anémico pelo seu ferro e um remédio para as afecções oculares devidas a uma deficiência em caroteno.
Enfim, ela retarda o envelhecimento. Um professor muito idoso – e, no entanto, sempre em forma – da faculdade de medicina de Paris, proclamava não há muito tempo, a quem o quisesse ouvir: "Devo a minha juventude ao facto de ter comido hectares de salsa e toneladas de limão ".

Tempere portanto muito abundantemente os seus alimentos com salsa e, se houver necessidade para tal, consuma-a sob a forma de sumo.

Os 5 alimentos dos centenários: https://amzn.to/3sXsmNs

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3.0K viewsMar 6, 2021 at 15:50

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• 240 mg de cálcio;
• 19,2 mg de ferro.
É um excelente anti-séptico do sangue assim como do intestino e, segundo alguns terapeutas, previne o cancro.
Ela é um equilibrante graças ao seu cálcio e, por consequência, muito indicada em casos de raquitismo e de tuberculose.
É também um anti-anémico pelo seu ferro e um remédio para as afecções oculares devidas a uma deficiência em caroteno.
Enfim, ela retarda o envelhecimento. Um professor muito idoso – e, no entanto, sempre em forma – da faculdade de medicina de Paris, proclamava não há muito tempo, a quem o quisesse ouvir: "Devo a minha juventude ao facto de ter comido hectares de salsa e toneladas de limão ".

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