«Валента Фарм» объявила о начале III, заключительной, фазы клинического исследования ИНГ-03-05-2020 по оценке эффективности и безопасности препарата Ингавирин® у пациентов с COVID-19. Оно позволит глубже изучить возможности препарата в отношении лечения новой коронавирусной инфекции. Новость прозвучала на фоне непрерывно растущего уровня заражений и количества смертей у заболевших COVID-19. Наблюдательная программа, инициированная ранее профессором А.Г. Малявиным на базе одного из ведущих экспертных клинических центров Минздрава РФ – МГМСУ им. А.И. Евдокимова - подтвердила клинические перспективы применения препарата у пациентов с COVID-19.
Российская газета
Началась заключительная стадия исследования противовирусного препарата на предмет эффективности лечения COVID-19
Статистика ежедневно фиксирует стремительный рост заболеваемости COVID-19, увеличение количества тяжелых случаев и летальных исходов, а во всем мире ожидают очередную волну эпидемии и не исключают появления новых, более опасных мутаций вируса. Переломить…
Электролиты (нормы, причины изменений, нюансы). Часть 1
Электролиты - это минеральные соединения, которые способны проводить электрический заряд. В тканях и крови человека они находятся в виде растворов солей. Их задача:
🔹помогать переносить питательные вещества в клетки;
🔹помогать выводить продукты обмена веществ из клеток;
🔹поддерживать в клетках водный баланс и уровень кислотности.
Основные электролиты в нашем организме - это:
🔹калий;
🔹кальций;
🔹фосфор;
🔹натрий;
🔹хлор.
Как оценить их значения в анализе крови?
Начнем с калия (potassium). Его оптимальное значение находится в пределах 3,5-5,2 ммоль/л для всех полов и возрастов.
Если калий повышен, тому могут быть следующие причины:
🔹вы принимаете лекарства для снижения давления;
🔹имеется субклиническая надпочечниковая недостаточность;
🔹беременность;
🔹прием средств группы ИАПФ.
Калий также может быть повышен из-за гемолиза (разрушения) эритроцитов при заборе крови. В таком случае анализ лучше пересдать.
Понижение калия может происходить из-за:
🔹диареи, тошноты и рвоты, ведь вы теряете много воды;
🔹приема стероидных гормонов;
🔹повышения альдостерона;
🔹повышенного потоотделения;
🔹приема мочегонных препаратов. Они чаще выводят калий и вызывают гипокалиемию, то есть снижение концентрации калия в сыворотке из-за уменьшения его общих запасов в организме.
#СП_анализы
Электролиты - это минеральные соединения, которые способны проводить электрический заряд. В тканях и крови человека они находятся в виде растворов солей. Их задача:
🔹помогать переносить питательные вещества в клетки;
🔹помогать выводить продукты обмена веществ из клеток;
🔹поддерживать в клетках водный баланс и уровень кислотности.
Основные электролиты в нашем организме - это:
🔹калий;
🔹кальций;
🔹фосфор;
🔹натрий;
🔹хлор.
Как оценить их значения в анализе крови?
Начнем с калия (potassium). Его оптимальное значение находится в пределах 3,5-5,2 ммоль/л для всех полов и возрастов.
Если калий повышен, тому могут быть следующие причины:
🔹вы принимаете лекарства для снижения давления;
🔹имеется субклиническая надпочечниковая недостаточность;
🔹беременность;
🔹прием средств группы ИАПФ.
Калий также может быть повышен из-за гемолиза (разрушения) эритроцитов при заборе крови. В таком случае анализ лучше пересдать.
Понижение калия может происходить из-за:
🔹диареи, тошноты и рвоты, ведь вы теряете много воды;
🔹приема стероидных гормонов;
🔹повышения альдостерона;
🔹повышенного потоотделения;
🔹приема мочегонных препаратов. Они чаще выводят калий и вызывают гипокалиемию, то есть снижение концентрации калия в сыворотке из-за уменьшения его общих запасов в организме.
#СП_анализы
Электролиты (нормы, причины изменений, нюансы). Часть 2
В этой части поговорим о кальции. В лабораторной диагностике оцениваются два параметра: кальций общий (Calcium) и кальций ионизированный (Calcium Free).
В чем разница между общим и ионизированным кальцием?
По общему кальцию можно предварительно оценить кальциевый обмен. Но не путайте: он показывает содержание кальция в крови, но не в костях. Уровень кальция в костях оценивается с помощью денситометрии. Этим методом оценивают также общие плотность и структуру, а еще толщину поверхностного слоя костей. Благодаря этим данным можно распознать остеопороз на ранней стадии.
Анализ на ионизированный кальций назначают, если есть подозрение на первичный гиперпаратиреоз; имеется почечная недостаточность, альбуминовые нарушения или наблюдаются их симптомы.
При нарушениях белкового обмена оптимально сдавать анализ именно на ионизированный кальций.
Как оценить значение общего кальция?
Оптимальное значение общего кальция находится в пределах 2,2-2,6 ммоль/л. Если в вашей лаборатории используют другие единицы измерения, то вы можете конвертировать значение в сети - по запросу вы найдете десяток сайтов точно.
Повышенный общий кальций может говорить о:
🔹гипертиреозе;
🔹переизбытке витамина D;
🔹саркоидозе;
🔹заболеваниях системы крови;
🔹почечной недостаточности.
А пониженным он может быть из-за:
🔹беременности;
🔹недостатка кальция в рационе;
🔹дефицита магния;
🔹дефицита витамина D;
🔹гипопаратиреоза;
🔹остеопороза.
В следующем материале мы поговорим об ионизированном кальции и продолжим беседу об электролитном составе крови.
#СП_анализы
В этой части поговорим о кальции. В лабораторной диагностике оцениваются два параметра: кальций общий (Calcium) и кальций ионизированный (Calcium Free).
В чем разница между общим и ионизированным кальцием?
По общему кальцию можно предварительно оценить кальциевый обмен. Но не путайте: он показывает содержание кальция в крови, но не в костях. Уровень кальция в костях оценивается с помощью денситометрии. Этим методом оценивают также общие плотность и структуру, а еще толщину поверхностного слоя костей. Благодаря этим данным можно распознать остеопороз на ранней стадии.
Анализ на ионизированный кальций назначают, если есть подозрение на первичный гиперпаратиреоз; имеется почечная недостаточность, альбуминовые нарушения или наблюдаются их симптомы.
При нарушениях белкового обмена оптимально сдавать анализ именно на ионизированный кальций.
Как оценить значение общего кальция?
Оптимальное значение общего кальция находится в пределах 2,2-2,6 ммоль/л. Если в вашей лаборатории используют другие единицы измерения, то вы можете конвертировать значение в сети - по запросу вы найдете десяток сайтов точно.
Повышенный общий кальций может говорить о:
🔹гипертиреозе;
🔹переизбытке витамина D;
🔹саркоидозе;
🔹заболеваниях системы крови;
🔹почечной недостаточности.
А пониженным он может быть из-за:
🔹беременности;
🔹недостатка кальция в рационе;
🔹дефицита магния;
🔹дефицита витамина D;
🔹гипопаратиреоза;
🔹остеопороза.
В следующем материале мы поговорим об ионизированном кальции и продолжим беседу об электролитном составе крови.
#СП_анализы
Электролиты (нормы, причины изменений, нюансы). Часть 3
Мы уже упоминали, что значение общего кальция используют для предварительной оценки кальциевого обмена. Этот анализ, как правило, отражает и значение ионизированного кальция, потому что у здорового человека соотношение Calcium и Calcium Free стабильное и предсказуемое.
Но у некоторых людей эта пропорция может быть нарушена, и в таком случае к общему кальцию назначают анализ на ионизированный кальций.
Как оценить значение ионизированного кальция?
Здесь тезисно затронем и симптомы. Пониженный Calcium Free можно заподозрить, если наблюдаются онемение рук, дрожание пальцев рук, спастические боли в животе или мышечные спазмы.
О повышенном ионизированном кальции могут говорить слабость, потеря аппетита, утомляемость, жажда, рвота и частое мочеиспускание.
Людям с хронической почечной недостаточностью к Calcium Free могут назначить тест на паратгормон (паратиреоидный гормон), поскольку задержка фосфатов в организме может привести к гипертиреозу.
Оптимальное значение ионизированного кальция - от 1,1 до 1,4 ммоль/л.
Причины повышения:
🔹избыток витамина D;
🔹повышенная функция паращитовидных желез (чтобы проверить это, нужно сдать анализ на паратгормон);
🔹дефицит эстрогена;
🔹пониженное выделение кальция с мочой;
🔹остеопороз.
Причины понижения:
🔹дефицит витамина D;
🔹дефицит магния;
🔹пониженная функция паращитовидных желез;
🔹алкалоз.
#СП_анализы
Мы уже упоминали, что значение общего кальция используют для предварительной оценки кальциевого обмена. Этот анализ, как правило, отражает и значение ионизированного кальция, потому что у здорового человека соотношение Calcium и Calcium Free стабильное и предсказуемое.
Но у некоторых людей эта пропорция может быть нарушена, и в таком случае к общему кальцию назначают анализ на ионизированный кальций.
Как оценить значение ионизированного кальция?
Здесь тезисно затронем и симптомы. Пониженный Calcium Free можно заподозрить, если наблюдаются онемение рук, дрожание пальцев рук, спастические боли в животе или мышечные спазмы.
О повышенном ионизированном кальции могут говорить слабость, потеря аппетита, утомляемость, жажда, рвота и частое мочеиспускание.
Людям с хронической почечной недостаточностью к Calcium Free могут назначить тест на паратгормон (паратиреоидный гормон), поскольку задержка фосфатов в организме может привести к гипертиреозу.
Оптимальное значение ионизированного кальция - от 1,1 до 1,4 ммоль/л.
Причины повышения:
🔹избыток витамина D;
🔹повышенная функция паращитовидных желез (чтобы проверить это, нужно сдать анализ на паратгормон);
🔹дефицит эстрогена;
🔹пониженное выделение кальция с мочой;
🔹остеопороз.
Причины понижения:
🔹дефицит витамина D;
🔹дефицит магния;
🔹пониженная функция паращитовидных желез;
🔹алкалоз.
#СП_анализы
Лечение постковидного синдрома и реабилитация пациентов
На 31 Национальном Конгрессе по болезням органов дыхания в Москве пульмонологи и врачи общей практики обсудили новый опыт в лечении постковидного синдрома и реабилитации пациентов.
Одна из участников форума - врач-пульмонолог, доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой терапии Института дополнительного профессионального образования ЮУГМУ Минздрава РФ, главный внештатный пульмонолог УрФО Галина Игнатова рассказала о наиболее заметных симптомах постковидного синдрома.
Они проявляются примерно у 20% пациентов и могут длиться более 12 недель. Среди них:
🔹головные боли;
🔹боли в мышцах и суставах;
🔹проблемы с обонянием;
🔹потеря волос;
🔹кожные реакции;
🔹скачки давления;
🔹тахикардия;
🔹ухудшение памяти;
🔹“туман” в голове.
Большое внимание уделили препаратам, которые могут быть эффективны в лечении остаточных симптомов и улучшении самочувствия пациентов, переболевших коронавирусом.
По результатам исследований терапия с использованием "Лонгидазы" может улучшать функцию легких. Это может быть особенно важно для пациентов, перенесших COVID-9 в тяжелой форме. Отмечено, что после приема препарата больные интенсивнее шли на поправку, одышка у них становилась менее выраженной, что было подтверждено результатами теста шестиминутной ходьбы.
Исследование по эффективности и безопасности препарата “Лонгидаза” было проведено в 13 российских медицинских центрах при участии 160 пациентов с подтвержденным диагнозом COVID-19 и осложненными легочными проявлениями. Все пациенты наблюдались амбулаторно после выписки из стационара и половине из них назначался препарат в период с 21 дня до 2,5 месяцев с момента постановки диагноза.
На 31 Национальном Конгрессе по болезням органов дыхания в Москве пульмонологи и врачи общей практики обсудили новый опыт в лечении постковидного синдрома и реабилитации пациентов.
Одна из участников форума - врач-пульмонолог, доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой терапии Института дополнительного профессионального образования ЮУГМУ Минздрава РФ, главный внештатный пульмонолог УрФО Галина Игнатова рассказала о наиболее заметных симптомах постковидного синдрома.
Они проявляются примерно у 20% пациентов и могут длиться более 12 недель. Среди них:
🔹головные боли;
🔹боли в мышцах и суставах;
🔹проблемы с обонянием;
🔹потеря волос;
🔹кожные реакции;
🔹скачки давления;
🔹тахикардия;
🔹ухудшение памяти;
🔹“туман” в голове.
Большое внимание уделили препаратам, которые могут быть эффективны в лечении остаточных симптомов и улучшении самочувствия пациентов, переболевших коронавирусом.
По результатам исследований терапия с использованием "Лонгидазы" может улучшать функцию легких. Это может быть особенно важно для пациентов, перенесших COVID-9 в тяжелой форме. Отмечено, что после приема препарата больные интенсивнее шли на поправку, одышка у них становилась менее выраженной, что было подтверждено результатами теста шестиминутной ходьбы.
Исследование по эффективности и безопасности препарата “Лонгидаза” было проведено в 13 российских медицинских центрах при участии 160 пациентов с подтвержденным диагнозом COVID-19 и осложненными легочными проявлениями. Все пациенты наблюдались амбулаторно после выписки из стационара и половине из них назначался препарат в период с 21 дня до 2,5 месяцев с момента постановки диагноза.
Электролиты (нормы, причины изменений, нюансы). Часть 4
Сегодня герой нашего материала - это фосфор (Phosphorus). В организме он в сочетании с другими веществами образует органические и неорганические фосфатные соединения. Фосфаты нужны для производства энергии, роста костной массы, работы мышц и нервной системы, а также помогают поддерживать pH.
Концентрация фосфора тесно с концентрацией кальция, поэтому их часто назначают вместе. Оптимальная пропорция фосфора к общему кальцию выглядит так:
🔹для взрослых - 1:2;
🔹для детей - между 1:1,2 и 1:1,5.
Если значение одного из электролитов повышается, то почки усиленно избавляются от второго с мочой. Например, если в вашем питании долго наблюдался переизбыток продуктов, богатых фосфором, то на фоне этого может наблюдаться дефицит общего кальция.
В целом оптимальное значение фосфора должно незначительно превышать 1 ммоль/л, но очень важно рассматривать его именно в пропорции с общим кальцием.
Референсные значения:
🔹дети до двух лет - 1,19 - 2,78 ммоль/л;
🔹дети от 2 до 12 лет - 1,45 -1,78 ммоль/л;
🔹дети старше 12 лет - 0,87 -1,45 ммоль/л;
🔹женщины до 60 лет - 0,9 - 1,5 ммоль/л;
🔹женщины после 60 лет - 0,9 - 1,32 ммоль/л;
🔹мужчины до 60 лет - 0,81 - 1,45 ммоль/л;
🔹мужчины после 60 лет - 0,75 - 1,2 ммоль/л.
Причины повышения фосфора:
🔹избыток поступления с пищей;
🔹беременность в первом триместре;
🔹гипопаратиреоз;
🔹дефицит кальция;
🔹нарушения функционирования почек (при этом будут повышены креатинин и мочевина);
🔹сахарный диабет;
🔹недостаточная выработка гормонов надпочечниками.
Фосфор может быть понижен из-за:
🔹длительного приема препаратов с магнием;
🔹избытка кальция/алюминия;
🔹дефицита витамина А, витамина D или белка;
🔹нарушения обмена веществ.
#СП_анализы
Сегодня герой нашего материала - это фосфор (Phosphorus). В организме он в сочетании с другими веществами образует органические и неорганические фосфатные соединения. Фосфаты нужны для производства энергии, роста костной массы, работы мышц и нервной системы, а также помогают поддерживать pH.
Концентрация фосфора тесно с концентрацией кальция, поэтому их часто назначают вместе. Оптимальная пропорция фосфора к общему кальцию выглядит так:
🔹для взрослых - 1:2;
🔹для детей - между 1:1,2 и 1:1,5.
Если значение одного из электролитов повышается, то почки усиленно избавляются от второго с мочой. Например, если в вашем питании долго наблюдался переизбыток продуктов, богатых фосфором, то на фоне этого может наблюдаться дефицит общего кальция.
В целом оптимальное значение фосфора должно незначительно превышать 1 ммоль/л, но очень важно рассматривать его именно в пропорции с общим кальцием.
Референсные значения:
🔹дети до двух лет - 1,19 - 2,78 ммоль/л;
🔹дети от 2 до 12 лет - 1,45 -1,78 ммоль/л;
🔹дети старше 12 лет - 0,87 -1,45 ммоль/л;
🔹женщины до 60 лет - 0,9 - 1,5 ммоль/л;
🔹женщины после 60 лет - 0,9 - 1,32 ммоль/л;
🔹мужчины до 60 лет - 0,81 - 1,45 ммоль/л;
🔹мужчины после 60 лет - 0,75 - 1,2 ммоль/л.
Причины повышения фосфора:
🔹избыток поступления с пищей;
🔹беременность в первом триместре;
🔹гипопаратиреоз;
🔹дефицит кальция;
🔹нарушения функционирования почек (при этом будут повышены креатинин и мочевина);
🔹сахарный диабет;
🔹недостаточная выработка гормонов надпочечниками.
Фосфор может быть понижен из-за:
🔹длительного приема препаратов с магнием;
🔹избытка кальция/алюминия;
🔹дефицита витамина А, витамина D или белка;
🔹нарушения обмена веществ.
#СП_анализы
Недавно у нас вышел материал про преддиабет.
Одна из рекомендаций гласила, что нужно ограничить углеводы в рационе, в частности, каши на молоке и бутерброды с маслом.
Кто-то из читателей в комментариях спросил: “А разве каша на молоке - это не белок?”
Я данному вопросу удивился и подумал, а не разобрать ли нам, что же в холодильнике и кухонных шкафчиках лежит в виде белков, жиров и углеводов?
Одна из рекомендаций гласила, что нужно ограничить углеводы в рационе, в частности, каши на молоке и бутерброды с маслом.
Кто-то из читателей в комментариях спросил: “А разве каша на молоке - это не белок?”
Я данному вопросу удивился и подумал, а не разобрать ли нам, что же в холодильнике и кухонных шкафчиках лежит в виде белков, жиров и углеводов?
Белки, жиры и углеводы. Интересно разобрать на примере содержимого холодильника?
Anonymous Poll
74%
Да!
6%
Нет, я и так все знаю.
21%
Да, но только давайте без черной икры и фуа-гра.
Ну что же, немного запоздало, но мы начинаем разбор типичного холодильника в рамках белков, жиров и углеводов. Я задумал сделать тезисный разбор сразу целой группы продуктов, но не удержался и решил остановиться на некоторых из них отдельно. Это проще для восприятия и очень интересно. Вы удивитесь, как много мы не знаем о том, что ежедневно попадает в наш пищеварительный тракт🤔
Сегодня у нас в гостях хранящееся на боковой полке или в самом близкодоступном месте молоко.
Мы знаем молоко как белую жидкость, которую дают млекопитающие и которую мы добавляем в кофе или кашу. А еще что козье молоко имеет специфический запах.
Почему оно белое и имеет такой вкус?
Если более научным языком, молоко - это эмульсия жира в воде, то есть когда мелкораздробленные капли одной жидкости находятся в другой. Здесь - частички жира, находящиеся в воде.
Из-за частиц белков и шариков жира, рассеивающих свет, молоко имеет непрозрачный цвет, а сладковатый вкус дает лактоза - молочный сахар. Растворенные хлориды придают солоноватость, это особенно хорошо чувствуется в концентрированном молоке.
Из чего оно состоит?
Давайте прикинем, сколько чего в 100 граммах молока - это примерно полстакана. Энергетическая ценность - примерно 60 ккал/100 граммов.
🔹вода - в среднем 85-5-89.5 граммов;
🔹сухой остаток - 10,5-14,5 граммов.
В сухом остатке у нас:
🔹жир;
🔹белки;
🔹лактоза;
🔹минералы.
Молоко, из которого достали всю воду, называется сухим. Никакой “химозы”, как до сих пор популярно думать, а просто питательная обезвоженная смесь.
Сколько в конкретном пакете молока жира, мы видим, еще не открывая состав с обратной стороны: основные позиции в магазине - это обезжиренное, 1%, 1,5%, 2,8%, 3,2%, 3,6% и 6% молоко. То есть в 100 граммах 3,2%-го молока будет 3,2 грамма жира. Жиры в молоке в основном насыщенные - именно их винят в провокации сердечно-сосудистых заболеваний. Но если вы не пьете молоко литрами в буквальном смысле, то опасаться нечего.
Количество белка тоже зависит от производителя и может варьироваться от 2,9 до 5 г на 100 г.
Содержание лактозы (углеводов) - между 3,6 - до 5,5 г/100 граммов. То есть в 200-граммовом стакане примерно 1 чайная ложка с горкой сахара.
А что по витаминчикам?
В молоке содержатся витамины А, В1, В2, В12, D. Из минералов - кальций, калий и магний. Но их содержание невелико, поэтому не стоит рассчитывать на целебные свойства.
Вывод
Вот из чего состоит молоко. Сразу оговорюсь, если вы планируете худеть, но не пьете молоко по несколько стаканов в день, то не нужно бросаться в магазин за обезжиренным.
Белка в молоке совсем немного. Для покрытия усредненной суточной потребности в 1 грамм на 1 кг веса вам нужно выпивать 1,5-2 литра молока ежедневно, поэтому это не основной источник белка. Основные - это мясо, рыба и бобовые.
Исключительных пользы или вреда молоко не несет, поэтому пейте или не пейте на здоровье 🙂
Что разбираем дальше? Пишите в комментариях.
#СП_питание
Сегодня у нас в гостях хранящееся на боковой полке или в самом близкодоступном месте молоко.
Мы знаем молоко как белую жидкость, которую дают млекопитающие и которую мы добавляем в кофе или кашу. А еще что козье молоко имеет специфический запах.
Почему оно белое и имеет такой вкус?
Если более научным языком, молоко - это эмульсия жира в воде, то есть когда мелкораздробленные капли одной жидкости находятся в другой. Здесь - частички жира, находящиеся в воде.
Из-за частиц белков и шариков жира, рассеивающих свет, молоко имеет непрозрачный цвет, а сладковатый вкус дает лактоза - молочный сахар. Растворенные хлориды придают солоноватость, это особенно хорошо чувствуется в концентрированном молоке.
Из чего оно состоит?
Давайте прикинем, сколько чего в 100 граммах молока - это примерно полстакана. Энергетическая ценность - примерно 60 ккал/100 граммов.
🔹вода - в среднем 85-5-89.5 граммов;
🔹сухой остаток - 10,5-14,5 граммов.
В сухом остатке у нас:
🔹жир;
🔹белки;
🔹лактоза;
🔹минералы.
Молоко, из которого достали всю воду, называется сухим. Никакой “химозы”, как до сих пор популярно думать, а просто питательная обезвоженная смесь.
Сколько в конкретном пакете молока жира, мы видим, еще не открывая состав с обратной стороны: основные позиции в магазине - это обезжиренное, 1%, 1,5%, 2,8%, 3,2%, 3,6% и 6% молоко. То есть в 100 граммах 3,2%-го молока будет 3,2 грамма жира. Жиры в молоке в основном насыщенные - именно их винят в провокации сердечно-сосудистых заболеваний. Но если вы не пьете молоко литрами в буквальном смысле, то опасаться нечего.
Количество белка тоже зависит от производителя и может варьироваться от 2,9 до 5 г на 100 г.
Содержание лактозы (углеводов) - между 3,6 - до 5,5 г/100 граммов. То есть в 200-граммовом стакане примерно 1 чайная ложка с горкой сахара.
А что по витаминчикам?
В молоке содержатся витамины А, В1, В2, В12, D. Из минералов - кальций, калий и магний. Но их содержание невелико, поэтому не стоит рассчитывать на целебные свойства.
Вывод
Вот из чего состоит молоко. Сразу оговорюсь, если вы планируете худеть, но не пьете молоко по несколько стаканов в день, то не нужно бросаться в магазин за обезжиренным.
Белка в молоке совсем немного. Для покрытия усредненной суточной потребности в 1 грамм на 1 кг веса вам нужно выпивать 1,5-2 литра молока ежедневно, поэтому это не основной источник белка. Основные - это мясо, рыба и бобовые.
Исключительных пользы или вреда молоко не несет, поэтому пейте или не пейте на здоровье 🙂
Что разбираем дальше? Пишите в комментариях.
#СП_питание
Польза и вред яиц в фактах
Про яйца (в пищу употребляются даже яйца черепах, но речь пойдет о куриных как о самых доступных) можно написать целый трактат, но мы ограничимся несколькими тезисами, которые развеют мифы о самом популярном завтраке.
🔹Если желток в яйце яркий, то яйцо домашнее и более полезное. Увы, цвет желтка зависит только от рациона курочки. Добиться аппетитного оранжевого цвета можно добавками с красителем вроде каротина или, например, кормлением несушек кукурузой. Так что бледный желток не менее полезен, там просто меньше пигмента. А производители стараются подкрашивать желтки, потому что так яйцо выглядит более аппетитным.
🔹В яйце много витаминов, потому что там развивается зародыш. Это правда: яйцо для будущего цыпленка - это “временный дом”, который должен обеспечить поступление всех необходимых питательных веществ для полноценного развития. Например, в яйце содержатся (и мы говорим про хорошие дозировки) витамины А, В1, В2, В5, В9, D, а также кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк.
🔹Желтки вредно есть, потому что в них много холестерина. В этом пункте верно лишь то, что один желток покрывает примерно половину максимальной суточной нормы холестерина. Но почему не следует так уж этого бояться?
Мы привыкли считать холестерин главным виновником сердечно-сосудистых заболеваний, но забываем, что это важнейший строительный материал для клеточных мембран. Еще холестерин нужен для адекватной выработки витамина D, гормонов тестостерона и эстрогена.
Большую часть действительно вредных жиров мы потребляем из магазинного печенья, пончиков, тортов, батончиков, чипсов, маргарина и прочих “трансжирных” представителей пищевой промышленности. И именно эти жиры стоит ограничивать в своем рационе.
Между тем, холестерин в яйцах представлен преимущественно ненасыщенными жирами - именно они позволяют снизить уровень общего холестерина и ЛПНП, который считается вредным. К тому же, яичный холестерин не окисляется в артериях благодаря богатому набору антиоксидантов.
🔷Разумное потребление яиц полезно. Вы получаете много белка, полезных жиров и богатый набор витаминов и микроэлементов. Единственная рекомендация, в которой однозначно сходятся исследователи из противоборствующих лагерей, - стараться разнообразить рацион и не есть яйца каждый день.
#СП_питание
Про яйца (в пищу употребляются даже яйца черепах, но речь пойдет о куриных как о самых доступных) можно написать целый трактат, но мы ограничимся несколькими тезисами, которые развеют мифы о самом популярном завтраке.
🔹Если желток в яйце яркий, то яйцо домашнее и более полезное. Увы, цвет желтка зависит только от рациона курочки. Добиться аппетитного оранжевого цвета можно добавками с красителем вроде каротина или, например, кормлением несушек кукурузой. Так что бледный желток не менее полезен, там просто меньше пигмента. А производители стараются подкрашивать желтки, потому что так яйцо выглядит более аппетитным.
🔹В яйце много витаминов, потому что там развивается зародыш. Это правда: яйцо для будущего цыпленка - это “временный дом”, который должен обеспечить поступление всех необходимых питательных веществ для полноценного развития. Например, в яйце содержатся (и мы говорим про хорошие дозировки) витамины А, В1, В2, В5, В9, D, а также кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк.
🔹Желтки вредно есть, потому что в них много холестерина. В этом пункте верно лишь то, что один желток покрывает примерно половину максимальной суточной нормы холестерина. Но почему не следует так уж этого бояться?
Мы привыкли считать холестерин главным виновником сердечно-сосудистых заболеваний, но забываем, что это важнейший строительный материал для клеточных мембран. Еще холестерин нужен для адекватной выработки витамина D, гормонов тестостерона и эстрогена.
Большую часть действительно вредных жиров мы потребляем из магазинного печенья, пончиков, тортов, батончиков, чипсов, маргарина и прочих “трансжирных” представителей пищевой промышленности. И именно эти жиры стоит ограничивать в своем рационе.
Между тем, холестерин в яйцах представлен преимущественно ненасыщенными жирами - именно они позволяют снизить уровень общего холестерина и ЛПНП, который считается вредным. К тому же, яичный холестерин не окисляется в артериях благодаря богатому набору антиоксидантов.
🔷Разумное потребление яиц полезно. Вы получаете много белка, полезных жиров и богатый набор витаминов и микроэлементов. Единственная рекомендация, в которой однозначно сходятся исследователи из противоборствующих лагерей, - стараться разнообразить рацион и не есть яйца каждый день.
#СП_питание
Онлайн медосмотры для профессиональных водителей повысят безопасность на наших дорогах
Резонансные автоаварии, произошедшие по причине плохого самочувствия водителя, привлекают все больше внимания к проблеме предрейсовых медосмотров. По закону они обязательны, но на практике проводятся лишь на бумаге.
Транспортным предприятиям, особенно небольшим и базирующимся в труднодоступной местности, очные медосмотры слишком часто оказываются не под силу. Сказывается в том числе дефицит медперсонала на местах, усугубляемый пандемией.
Только применение инновационных инструментов дистанционных осмотров может решить задачу эффективного контроля за здоровьем водителей, выходящих в рейс или в смену, – считают авторы законопроекта, который 9 декабря был внесен на рассмотрение в Госдуму. Законопроект предлагает вывести практику проведения дистанционных предрейсовых осмотров на уровень госрегулирования.
По следам внесенного законопроекта в Общественной палате РФ обсудить преимущества онлайн-медосмотров для водителей и нюансы предлагаемого закона собрались свыше 50 участников круглого стола «Цифровые технологии как способ повышения безопасности на дорогах»: руководители профильных министерств и комитетов Госдумы, эксперты, представители бизнеса и профессиональных объединений.
Председатель Комитета ГД по охране здоровья Дмитрий Хубезов подчеркнул, что основная цель законопроекта – обеспечить безопасность дорожного движения путем более тщательного контроля за состоянием здоровья водителей, чтобы максимально снизить риск ДТП.
Медицинские приборы для дистанционного осмотра имеются и уже работают в подобных пилотных проектах некоторых автопредприятий Москвы и регионов. Закон может быть принят в первом полугодии 2022 года, считают его разработчики.
Резонансные автоаварии, произошедшие по причине плохого самочувствия водителя, привлекают все больше внимания к проблеме предрейсовых медосмотров. По закону они обязательны, но на практике проводятся лишь на бумаге.
Транспортным предприятиям, особенно небольшим и базирующимся в труднодоступной местности, очные медосмотры слишком часто оказываются не под силу. Сказывается в том числе дефицит медперсонала на местах, усугубляемый пандемией.
Только применение инновационных инструментов дистанционных осмотров может решить задачу эффективного контроля за здоровьем водителей, выходящих в рейс или в смену, – считают авторы законопроекта, который 9 декабря был внесен на рассмотрение в Госдуму. Законопроект предлагает вывести практику проведения дистанционных предрейсовых осмотров на уровень госрегулирования.
По следам внесенного законопроекта в Общественной палате РФ обсудить преимущества онлайн-медосмотров для водителей и нюансы предлагаемого закона собрались свыше 50 участников круглого стола «Цифровые технологии как способ повышения безопасности на дорогах»: руководители профильных министерств и комитетов Госдумы, эксперты, представители бизнеса и профессиональных объединений.
Председатель Комитета ГД по охране здоровья Дмитрий Хубезов подчеркнул, что основная цель законопроекта – обеспечить безопасность дорожного движения путем более тщательного контроля за состоянием здоровья водителей, чтобы максимально снизить риск ДТП.
Медицинские приборы для дистанционного осмотра имеются и уже работают в подобных пилотных проектах некоторых автопредприятий Москвы и регионов. Закон может быть принят в первом полугодии 2022 года, считают его разработчики.
Все, что вам нужно знать о льняном масле для здоровья
Многие знают про пользу льняного масла, поэтому употребляют его как пищевую добавку. Вишенка на торте заключается в том, что большинство людей этим себе скорее вредят. Почему?
Вкратце про пользу
Чудодейственные эффекты зерен и масла льна вроде уменьшения старения мозга на сегодняшний день не подтверждены. Но это не отменяет того, что лен - один из самых богатых растительных источников омега-3 кислот, которые не синтезируются нашим организмом в достаточном количестве. Достаточное потребление омега-3:
🔹положительно сказывается на состоянии кровеносных сосудов, нервной системы;
🔹полезно для нормального роста детей;
🔹помогает снизить ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности), высокий уровень которого связывают с развитием атеросклероза. И это только ключевые плюсики.
Необходимость употреблять слишком большие дозы омега-3 не доказана. В целом здоровому человеку достаточно есть жирную морскую рыбу (из наиболее доступных - сельдь, скумбрия) 2-3 раза в неделю, чтобы сохранять оптимальный уровень омега-3. Но против некоторых обстоятельств, например, “Ненавижу рыбу!”, не попрешь.
И в таких случаях на помощь приходит льняное масло.
Почему большинство людей вредят себе льняным маслом?
Льняное масло, которое продается в аптеках, магазинах и стоит на полках месяцами, годится разве что для производства лаков или олифы. У него короткий срок хранения: в холодильнике не более 2 месяцев, а после вскрытия - максимум 2 недели, после оно прогоркает и портится.
Поэтому и принято считать, что у льняного масла горький вкус - люди привыкли употреблять изначально испорченный продукт. А на самом деле у льняного масла сладковатый и слегка пикантный вкус.
И как решить проблему плохого масла?
🔹Вариант N1: если бюджет ограничен, то купить пакетик семян льна и толочь их, например, в кашу. Так вы потребляете омега-3 и льняную жимку в качестве клетчатки.
🔹Вариант N2: покупать свежеотжатое (или свежевыжатое?) масло небольшими порциями у частных маслоделов. Хранить в прохладном месте, употреблять по 1 чайной ложечке в день и ни в коем случае жарить на этом масле, потому что те самые полезные кислоты, ради которых мы совершили покупку, распадаются на канцерогенные соединения.
#СП_питание
Многие знают про пользу льняного масла, поэтому употребляют его как пищевую добавку. Вишенка на торте заключается в том, что большинство людей этим себе скорее вредят. Почему?
Вкратце про пользу
Чудодейственные эффекты зерен и масла льна вроде уменьшения старения мозга на сегодняшний день не подтверждены. Но это не отменяет того, что лен - один из самых богатых растительных источников омега-3 кислот, которые не синтезируются нашим организмом в достаточном количестве. Достаточное потребление омега-3:
🔹положительно сказывается на состоянии кровеносных сосудов, нервной системы;
🔹полезно для нормального роста детей;
🔹помогает снизить ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности), высокий уровень которого связывают с развитием атеросклероза. И это только ключевые плюсики.
Необходимость употреблять слишком большие дозы омега-3 не доказана. В целом здоровому человеку достаточно есть жирную морскую рыбу (из наиболее доступных - сельдь, скумбрия) 2-3 раза в неделю, чтобы сохранять оптимальный уровень омега-3. Но против некоторых обстоятельств, например, “Ненавижу рыбу!”, не попрешь.
И в таких случаях на помощь приходит льняное масло.
Почему большинство людей вредят себе льняным маслом?
Льняное масло, которое продается в аптеках, магазинах и стоит на полках месяцами, годится разве что для производства лаков или олифы. У него короткий срок хранения: в холодильнике не более 2 месяцев, а после вскрытия - максимум 2 недели, после оно прогоркает и портится.
Поэтому и принято считать, что у льняного масла горький вкус - люди привыкли употреблять изначально испорченный продукт. А на самом деле у льняного масла сладковатый и слегка пикантный вкус.
И как решить проблему плохого масла?
🔹Вариант N1: если бюджет ограничен, то купить пакетик семян льна и толочь их, например, в кашу. Так вы потребляете омега-3 и льняную жимку в качестве клетчатки.
🔹Вариант N2: покупать свежеотжатое (или свежевыжатое?) масло небольшими порциями у частных маслоделов. Хранить в прохладном месте, употреблять по 1 чайной ложечке в день и ни в коем случае жарить на этом масле, потому что те самые полезные кислоты, ради которых мы совершили покупку, распадаются на канцерогенные соединения.
#СП_питание
Forwarded from РОСНАНО
Реализацию проекта «Персональные медицинские помощники» обсудили в рамках открытия «Точки кипения» в Центре Алмазова
Мероприятие прошло в рамках Года науки и технологий в России.
Централизованная платформа обеспечит доступной медицинской помощью пациентов с сахарным диабетом, артериальной гипертензией, хронической сердечной недостаточностью. Она будет использовать российские разработки, медицинскую технику и программное обеспечение. Группа «РОСНАНО» принимает активное участие в реализации проекта.
📌 Планируется, что пилотная версия заработает уже в следующем году.
«Платформа позволит осуществлять удаленное наблюдение за пациентами и вести мониторинг их состояния с помощью персональных носимых медицинских устройств. На заседании мы с экспертами отрасли обсудили приоритеты реализации этого проекта и приняли решение сделать подобные мероприятия регулярными для синхронизации ресурсов и действий участников в рамках проекта», – рассказал старший управляющий директор Группы «РОСНАНО», Председатель Правления Консорциума «Медицинская Техника» Иван Ожгихин на первом заседании по синхронизации работы институтов развития в проекте «Персональные медицинские помощники».
Также в рамках программы открытия Фонд инфраструктурных и образовательных программ провёл 2 мероприятия для студентов Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого, СПбГЭТУ ЛЭТИ им. В.И. Ульянова, НГУ им. П.Ф. Лесгафта и НИИ Алмазовского центра. Для них проведена специальная сессия по проектированию «Умной клиники» и представлен доклад «Что такое современная медицина и как ФИОП работает со студенческими технологическими стартапами».
Ранее Группа «РОСНАНО» заключила соглашение о сотрудничестве по внедрению высокотехнологичных разработок в здравоохранении, а Председатель Правления Группы «РОСНАНО» Сергей Куликов вошел в Попечительский совет Центра В.А. Алмазова.
Мероприятие прошло в рамках Года науки и технологий в России.
Централизованная платформа обеспечит доступной медицинской помощью пациентов с сахарным диабетом, артериальной гипертензией, хронической сердечной недостаточностью. Она будет использовать российские разработки, медицинскую технику и программное обеспечение. Группа «РОСНАНО» принимает активное участие в реализации проекта.
📌 Планируется, что пилотная версия заработает уже в следующем году.
«Платформа позволит осуществлять удаленное наблюдение за пациентами и вести мониторинг их состояния с помощью персональных носимых медицинских устройств. На заседании мы с экспертами отрасли обсудили приоритеты реализации этого проекта и приняли решение сделать подобные мероприятия регулярными для синхронизации ресурсов и действий участников в рамках проекта», – рассказал старший управляющий директор Группы «РОСНАНО», Председатель Правления Консорциума «Медицинская Техника» Иван Ожгихин на первом заседании по синхронизации работы институтов развития в проекте «Персональные медицинские помощники».
Также в рамках программы открытия Фонд инфраструктурных и образовательных программ провёл 2 мероприятия для студентов Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого, СПбГЭТУ ЛЭТИ им. В.И. Ульянова, НГУ им. П.Ф. Лесгафта и НИИ Алмазовского центра. Для них проведена специальная сессия по проектированию «Умной клиники» и представлен доклад «Что такое современная медицина и как ФИОП работает со студенческими технологическими стартапами».
Ранее Группа «РОСНАНО» заключила соглашение о сотрудничестве по внедрению высокотехнологичных разработок в здравоохранении, а Председатель Правления Группы «РОСНАНО» Сергей Куликов вошел в Попечительский совет Центра В.А. Алмазова.
Ну что же, праздники прошли, пора возвращаться в рабочий настрой!
Завтра поговорим о новогодних последствиях. Кстати, обильные столы сказались на вашем весе?
Завтра поговорим о новогодних последствиях. Кстати, обильные столы сказались на вашем весе?
Anonymous Poll
55%
Да, набрал(а) несколько кг, праздники и майонез никого не щадят.
45%
Нет, могу хоть слона съесть, но мой вес стабилен.
По поводу праздничных килограммов
Хорошая новость: если вы увидели на весах пару-тройку кило сверху, не торопитесь гуглить разгрузочные дни.
Большая часть вашей прибавки - это вода, и совсем скоро вы от нее избавитесь.
А это точно не жир?
Давайте вспомним самые популярные блюда на новогоднем столе:
🔹гарниры вроде картошки;
🔹много бутербродов с икрой и рыбкой;
🔹сладости (а как же без них);
🔹салаты с замечательным майонезом и многое другое.
То есть обилие соли и углеводов.
В обычное время мы их не демонизируем, но объемы, в которых все это съедается на рождественские и новогодние праздники, все же превышают допустимые.
И дело даже не в калорийности, а в том, что натрий из соли и углеводы задерживают в организме воду. Функция накопления воды в тканях очень полезна, но при избытке натрия и углеводов заставляет нас опухать и чувствовать себя разбито, неэнергично и т.д.
Печень не может усвоить больше 200 граммов жира в сутки (и это нужно еще умудриться столько съесть), а поэтому наибольшая часть набранного - просто вода.
Тогда как вернуть обычный вес?
Организуйте на пару недель облегченное питание без:
🔹обилия хлеба;
🔹конфет и тортов;
🔹майонеза;
🔹тяжелых сочетаний еды типа “картошка-мясо”.
Ешьте побольше сезонных овощей, можно запекать их со специями на гарнир вместо каш или делать рагу, если не любите в свежем виде. Постарайтесь больше двигаться - даже если вы просто пройдете на пару остановок больше обычного, это будет на пользу. Ешьте достаточно белка - его много не только в мясе, но и в бобовых. В большинстве случаев, если человек уже не страдал ожирением, этого будет достаточно, чтобы организм “слил” лишнюю воду. Результаты вы увидите уже после первой недели.
#СП_питание
Хорошая новость: если вы увидели на весах пару-тройку кило сверху, не торопитесь гуглить разгрузочные дни.
Большая часть вашей прибавки - это вода, и совсем скоро вы от нее избавитесь.
А это точно не жир?
Давайте вспомним самые популярные блюда на новогоднем столе:
🔹гарниры вроде картошки;
🔹много бутербродов с икрой и рыбкой;
🔹сладости (а как же без них);
🔹салаты с замечательным майонезом и многое другое.
То есть обилие соли и углеводов.
В обычное время мы их не демонизируем, но объемы, в которых все это съедается на рождественские и новогодние праздники, все же превышают допустимые.
И дело даже не в калорийности, а в том, что натрий из соли и углеводы задерживают в организме воду. Функция накопления воды в тканях очень полезна, но при избытке натрия и углеводов заставляет нас опухать и чувствовать себя разбито, неэнергично и т.д.
Печень не может усвоить больше 200 граммов жира в сутки (и это нужно еще умудриться столько съесть), а поэтому наибольшая часть набранного - просто вода.
Тогда как вернуть обычный вес?
Организуйте на пару недель облегченное питание без:
🔹обилия хлеба;
🔹конфет и тортов;
🔹майонеза;
🔹тяжелых сочетаний еды типа “картошка-мясо”.
Ешьте побольше сезонных овощей, можно запекать их со специями на гарнир вместо каш или делать рагу, если не любите в свежем виде. Постарайтесь больше двигаться - даже если вы просто пройдете на пару остановок больше обычного, это будет на пользу. Ешьте достаточно белка - его много не только в мясе, но и в бобовых. В большинстве случаев, если человек уже не страдал ожирением, этого будет достаточно, чтобы организм “слил” лишнюю воду. Результаты вы увидите уже после первой недели.
#СП_питание
Антибиотики в молочных продуктах. Часть 1 из 2
Одна из популярных пугалок о молоке и его производных заключается в том, что там есть антибиотики. Давайте разберемся, так ли это?
Минутка истории микробиологии
Первый антибиотик - пенициллин - мир увидел благодаря сэру Александру Флемингу, который был блестящим ученым, но слегка (ладно, очень) неопрятным. В 1928 году перед семейным отпуском он оставил в лаборатории в открытой посуде культуры стафилококков, которые исследовал накануне. А по приезде обнаружил, что они уничтожены, и понял, что развитие стафилококка подавили попавшие в посуду споры плесени.
Позднее было экстрагировано вещество, которое подавляет не только стафилококк, но и другие патогены. Так и появился пенициллин.
А о тех ли антибиотиках речь?
Все антибиотики синтезируются микроорганизмами, и не только плесенью. Важно не путать аптечные антибиотики, которые производят в промышленных условиях и в высокой концентрации, и нативные.
Нативные антибиотики - это те, которые производятся в естественном виде растением, животным, грибами или микроорганизмами. Например, нативные антибиотики в растениях - это фитонциды, элемент естественного иммунитета.
🔹Эфирное масло, по сути, концентрат фитонцидов.
🔹Лук, чеснок и красный перец также содержат антимикробные вещества.
🔹Прелестный аромат соснового леса - это заслуга тех же фитонцидов.
Молочнокислые бактерии, с помощью которых изготавливаются почти все кисломолочные продукты, тоже синтезируют нативные антибиотики - низин и натамицин. Они имеют лечебно-профилактические свойства: угнетают вредную микрофлору, но никак не вредят микробиому нашего организма и не вызывают устойчивости к ним. Именно благодаря этим антибиотикам и бактериоцинам (антибиотикоподобным веществам) мы пьем несладкие йогурты для поддержания здоровья кишечника. Ну а еще потому что они вкусные. 🙂
Низин и натамицин образуются также при долгой закваске капусты, огурцов в бочке и т.д.
Резюме
Теперь на вопрос "Есть ли в молочке антибиотики?" вы смело можете ответить:
- Да! Но не все антибиотики так страшны 🙂
❗️Но есть и те антибиотики, присутствие которых может повредить. О них мы расскажем завтра в следующем посте.
#СП_питание
Одна из популярных пугалок о молоке и его производных заключается в том, что там есть антибиотики. Давайте разберемся, так ли это?
Минутка истории микробиологии
Первый антибиотик - пенициллин - мир увидел благодаря сэру Александру Флемингу, который был блестящим ученым, но слегка (ладно, очень) неопрятным. В 1928 году перед семейным отпуском он оставил в лаборатории в открытой посуде культуры стафилококков, которые исследовал накануне. А по приезде обнаружил, что они уничтожены, и понял, что развитие стафилококка подавили попавшие в посуду споры плесени.
Позднее было экстрагировано вещество, которое подавляет не только стафилококк, но и другие патогены. Так и появился пенициллин.
А о тех ли антибиотиках речь?
Все антибиотики синтезируются микроорганизмами, и не только плесенью. Важно не путать аптечные антибиотики, которые производят в промышленных условиях и в высокой концентрации, и нативные.
Нативные антибиотики - это те, которые производятся в естественном виде растением, животным, грибами или микроорганизмами. Например, нативные антибиотики в растениях - это фитонциды, элемент естественного иммунитета.
🔹Эфирное масло, по сути, концентрат фитонцидов.
🔹Лук, чеснок и красный перец также содержат антимикробные вещества.
🔹Прелестный аромат соснового леса - это заслуга тех же фитонцидов.
Молочнокислые бактерии, с помощью которых изготавливаются почти все кисломолочные продукты, тоже синтезируют нативные антибиотики - низин и натамицин. Они имеют лечебно-профилактические свойства: угнетают вредную микрофлору, но никак не вредят микробиому нашего организма и не вызывают устойчивости к ним. Именно благодаря этим антибиотикам и бактериоцинам (антибиотикоподобным веществам) мы пьем несладкие йогурты для поддержания здоровья кишечника. Ну а еще потому что они вкусные. 🙂
Низин и натамицин образуются также при долгой закваске капусты, огурцов в бочке и т.д.
Резюме
Теперь на вопрос "Есть ли в молочке антибиотики?" вы смело можете ответить:
- Да! Но не все антибиотики так страшны 🙂
❗️Но есть и те антибиотики, присутствие которых может повредить. О них мы расскажем завтра в следующем посте.
#СП_питание
Антибиотики в молочных продуктах. Часть 2 из 2
Антибиотики в молоке - это одна из немногих пугалок, которая все же имеет под собой реальное основание. Давайте разбираться.
В прошлом материале мы рассказали о нативных антибиотиках, которых совершенно не стоит бояться.
Теперь обсудим, как антибиотики могут попасть в молоко извне. Речь именно о тех, к которым организм при постоянном употреблении даже в маленьких дозах получает резистентность.
🔹Коровы могут болеть, и в некоторых случаях их лечат антибиотиками. Корову помещают на карантин, делают ей уколы, и в этот период ее молоко не отправляют на молокоперерабатывающий завод. Но бывают случаи, что карантин заканчивают слишком рано, и если молоко этой коровки попадет в общую цистерну, то вся партия может быть испорчена.
🔹Бывают еще кормовые антибиотики. Они относятся больше к мясоперерабатывающей отрасли. Одни препараты подмешивают в корм для увеличения срока его годности, другие - для стимуляции роста массы. Молочному скоту нельзя давать кормовые антибиотики, но такое периодически случается. Таким образом лекарства тоже могут попасть в молоко.
🔹Случается, что антибиотики добавляют без надобности. Это до сих пор очень популярно у частников, потому что такая фальсификация продлевает срок годности молока и не дает ему скисать.
И дело не обходится только низином и натамицином - в ход часто идут тетрациклин, левомицетин и др. Зачастую частных продавцов на рынке никто не проверяет, поэтому это самый верный способ купить молоко с антибиотиками.
Резюме
Случается, что и на заводах можно найти антибиотики в пастеризованном молоке - мы уже описали возможные причины. Зато ультрапастеризованное молоко можно брать смело, потому что для изготовления этого продукта требования к сырью очень высоки, а благодаря полному обеззараживанию нет никакого смысла использовать антимикробные препараты.
#СП_питание
Антибиотики в молоке - это одна из немногих пугалок, которая все же имеет под собой реальное основание. Давайте разбираться.
В прошлом материале мы рассказали о нативных антибиотиках, которых совершенно не стоит бояться.
Теперь обсудим, как антибиотики могут попасть в молоко извне. Речь именно о тех, к которым организм при постоянном употреблении даже в маленьких дозах получает резистентность.
🔹Коровы могут болеть, и в некоторых случаях их лечат антибиотиками. Корову помещают на карантин, делают ей уколы, и в этот период ее молоко не отправляют на молокоперерабатывающий завод. Но бывают случаи, что карантин заканчивают слишком рано, и если молоко этой коровки попадет в общую цистерну, то вся партия может быть испорчена.
🔹Бывают еще кормовые антибиотики. Они относятся больше к мясоперерабатывающей отрасли. Одни препараты подмешивают в корм для увеличения срока его годности, другие - для стимуляции роста массы. Молочному скоту нельзя давать кормовые антибиотики, но такое периодически случается. Таким образом лекарства тоже могут попасть в молоко.
🔹Случается, что антибиотики добавляют без надобности. Это до сих пор очень популярно у частников, потому что такая фальсификация продлевает срок годности молока и не дает ему скисать.
И дело не обходится только низином и натамицином - в ход часто идут тетрациклин, левомицетин и др. Зачастую частных продавцов на рынке никто не проверяет, поэтому это самый верный способ купить молоко с антибиотиками.
Резюме
Случается, что и на заводах можно найти антибиотики в пастеризованном молоке - мы уже описали возможные причины. Зато ультрапастеризованное молоко можно брать смело, потому что для изготовления этого продукта требования к сырью очень высоки, а благодаря полному обеззараживанию нет никакого смысла использовать антимикробные препараты.
#СП_питание
Электролиты (нормы, причины изменений, нюансы). Часть 5
Сегодня поговорим о натрии (Sodium) и хлоре (Chloride).
Натрий
Натрий нужен для поддержания кислотно-щелочного и водного баланса организма. Процессы всасывания глюкозы почками и в кишечнике, переноса полезных веществ через клеточную мембрану происходят во многом благодаря натрию. Он обеспечивает нормальную работу мышц, поскольку участвует в передаче электрохимических импульсов вдоль нервных и мышечных мембран. И это еще очень тезисно 🙂
Средние значения содержания натрия актуальны и для детей, и для взрослых - это 136-145 ммоль/л.
Натрий может быть повышен из-за:
🔹повышенного образования кортизола;
🔹беременности.
А еще если вы пьете мало воды.
При несахарном диабете также возможна гипернатриемия из-за потери большого объема воды через почки.
Рекомендациями ВОЗ установлена суточная норма потребления натрия для взрослых в эквиваленте 5 граммов поваренной соли (примерно 2000 мг натрия).
Чаще всего дефицит жидкости и солей идут бок о бок, но иногда можно наблюдать недостаток именно натрия.
Самые частые причины понижения - это рвота и диарея. Более редкая - субклиническая надпочечниковая недостаточность.
Хлор
До 90% хлора поступает в организм в виде хлорида натрия - поваренной соли. Как и натрий, хлор имеет важное значение в поддержании водного и кислотно-щелочного балансов. Еще он участвует в образовании соляной кислоты - это важная часть желудочного сока, которая обеспечивает нормальную кислотность в желудке и помогает переваривать белки.
Хлор и натрий тесно связаны, поэтому если нарушается баланс одного - то же самое происходит и с другим.
Норма содержания хлора в крови общая для всех групп пациентов - 98-107 ммоль/л.
Частая причина избытка хлора - это вдыхание его паров. В группе риска находятся люди, которые работают в фармацевтической, химической и текстильной промышленностях. Это может сопровождаться сухим кашлем, болью в голове и груди, резью в глазах, расстройством желудка.
Гиперхлоремия может также случиться из-за:
🔹обезвоживания;
🔹повышения натрия;
🔹рвоты или диареи;
🔹некоторых почечных нарушений;
🔹большой потери щелочей из организма.
О сильном снижении концентрации хлора могут говорить проблемы с памятью, апатичность и сонливость, слабость мышц, отеки и другие симптомы, на которые мы обычно не обращаем внимания:
🔹потеря аппетита;
🔹судороги;
🔹проблемы с мочеиспусканием;
🔹низкое давление.
Основные причины снижения хлора - это:
🔹гипергидратация;
🔹язвенный колит;
🔹тяжелая многократная рвота;
🔹метаболический алкалоз.
#СП_анализы
Сегодня поговорим о натрии (Sodium) и хлоре (Chloride).
Натрий
Натрий нужен для поддержания кислотно-щелочного и водного баланса организма. Процессы всасывания глюкозы почками и в кишечнике, переноса полезных веществ через клеточную мембрану происходят во многом благодаря натрию. Он обеспечивает нормальную работу мышц, поскольку участвует в передаче электрохимических импульсов вдоль нервных и мышечных мембран. И это еще очень тезисно 🙂
Средние значения содержания натрия актуальны и для детей, и для взрослых - это 136-145 ммоль/л.
Натрий может быть повышен из-за:
🔹повышенного образования кортизола;
🔹беременности.
А еще если вы пьете мало воды.
При несахарном диабете также возможна гипернатриемия из-за потери большого объема воды через почки.
Рекомендациями ВОЗ установлена суточная норма потребления натрия для взрослых в эквиваленте 5 граммов поваренной соли (примерно 2000 мг натрия).
Чаще всего дефицит жидкости и солей идут бок о бок, но иногда можно наблюдать недостаток именно натрия.
Самые частые причины понижения - это рвота и диарея. Более редкая - субклиническая надпочечниковая недостаточность.
Хлор
До 90% хлора поступает в организм в виде хлорида натрия - поваренной соли. Как и натрий, хлор имеет важное значение в поддержании водного и кислотно-щелочного балансов. Еще он участвует в образовании соляной кислоты - это важная часть желудочного сока, которая обеспечивает нормальную кислотность в желудке и помогает переваривать белки.
Хлор и натрий тесно связаны, поэтому если нарушается баланс одного - то же самое происходит и с другим.
Норма содержания хлора в крови общая для всех групп пациентов - 98-107 ммоль/л.
Частая причина избытка хлора - это вдыхание его паров. В группе риска находятся люди, которые работают в фармацевтической, химической и текстильной промышленностях. Это может сопровождаться сухим кашлем, болью в голове и груди, резью в глазах, расстройством желудка.
Гиперхлоремия может также случиться из-за:
🔹обезвоживания;
🔹повышения натрия;
🔹рвоты или диареи;
🔹некоторых почечных нарушений;
🔹большой потери щелочей из организма.
О сильном снижении концентрации хлора могут говорить проблемы с памятью, апатичность и сонливость, слабость мышц, отеки и другие симптомы, на которые мы обычно не обращаем внимания:
🔹потеря аппетита;
🔹судороги;
🔹проблемы с мочеиспусканием;
🔹низкое давление.
Основные причины снижения хлора - это:
🔹гипергидратация;
🔹язвенный колит;
🔹тяжелая многократная рвота;
🔹метаболический алкалоз.
#СП_анализы
🔸ДЕФИЦИТ ЙОДА🔸
Слабость, сонливость, апатия, бессоница, безразличие, плохое настроение - симптомы, которые могут быть не только при депрессии, но и при недостатке йода, крайне необходимого микроэлемента для нормального функционирования нашего организма. Без него невозможна нормальная функция щитовидной железы, которая вырабатывает гормоны Т4 (тироксин) и Т3 (тиреокальциотонин) только при наличии йода в организме. Соответственно при недостатке йода количество этих гормонов снижается, что и вызывает вышеперечисленную симптоматику.
🔍Как диагностировать дефицит йода?
Первое - анализ крови на гормоны, где будет показано снижение Т3 и Т4. Второе - это поход к самому эндокринологу.
💊Как лечить недостаток йода?
Если у вас выражена симптоматика и анализ крови на гормоны показал недостаток гормонов, не стоит заниматься самолечением. Обратитесь к врачу за рекомендациями, который скажет, что именно стоит вам делать в вашей ситуации.
🍏Как предотвратить недостаток йода?
Благодаря употреблению продуктов, в которых содержится йод, вы можете избежать дефицита.
1. Морская капуста - содержит больше всего йода (и поэтому даже имеет йодистый запах);
2. Печень трески (лучше брать высшего сорта, от трески первого сорта пользы будет намного меньше);
3. Красная икра, в которой йод находится в легкоусваиваемой форме;
4. Гречка;
5. Хурма .
❗️Ни в коем случае при обнаружении у вас дефицита йода нельзя употреблять аптечный йод! В одной капле содержится годовая доза и при таком употреблении можно нанести очень сильный вред организму, нарушив работу щитовидной железы. Аптечный йод (спиртовой раствор) легко проникает через кожу, поэтому будьте аккуратны при его нанесении, например, в виде йодных сеточек.
#СП_микроэлементы
Слабость, сонливость, апатия, бессоница, безразличие, плохое настроение - симптомы, которые могут быть не только при депрессии, но и при недостатке йода, крайне необходимого микроэлемента для нормального функционирования нашего организма. Без него невозможна нормальная функция щитовидной железы, которая вырабатывает гормоны Т4 (тироксин) и Т3 (тиреокальциотонин) только при наличии йода в организме. Соответственно при недостатке йода количество этих гормонов снижается, что и вызывает вышеперечисленную симптоматику.
🔍Как диагностировать дефицит йода?
Первое - анализ крови на гормоны, где будет показано снижение Т3 и Т4. Второе - это поход к самому эндокринологу.
💊Как лечить недостаток йода?
Если у вас выражена симптоматика и анализ крови на гормоны показал недостаток гормонов, не стоит заниматься самолечением. Обратитесь к врачу за рекомендациями, который скажет, что именно стоит вам делать в вашей ситуации.
🍏Как предотвратить недостаток йода?
Благодаря употреблению продуктов, в которых содержится йод, вы можете избежать дефицита.
1. Морская капуста - содержит больше всего йода (и поэтому даже имеет йодистый запах);
2. Печень трески (лучше брать высшего сорта, от трески первого сорта пользы будет намного меньше);
3. Красная икра, в которой йод находится в легкоусваиваемой форме;
4. Гречка;
5. Хурма .
❗️Ни в коем случае при обнаружении у вас дефицита йода нельзя употреблять аптечный йод! В одной капле содержится годовая доза и при таком употреблении можно нанести очень сильный вред организму, нарушив работу щитовидной железы. Аптечный йод (спиртовой раствор) легко проникает через кожу, поэтому будьте аккуратны при его нанесении, например, в виде йодных сеточек.
#СП_микроэлементы
Безопасно ли постоянно пользоваться антисептиками? Часть 1
🧪Что такое антисептик?
Проще говоря, это вещество, которое полностью уничтожает микроорганизмы или как минимум подавляет их рост. Антисептики могут иметь различный состав. Как пример - спиртовой антисептик, где именно спирт является основным действующим веществом. Но есть и другие антисептики с более сложным составом и сильными химическими веществами (такие обычно используются в медицине).
🔬Как антисептики влияют на нас?
В нашем организме находится множество бактерий, которые создают определенную микрофлору. Например, многие слышали о микрофлоре кишечника. Также есть микрофлора кожи. И все бактерии в нашем организме можно условно разделить на две группы: непатогенные (не вредные для человека) и условно патогенные (при определенных условиях они могут вызывать заболевания, но в норме они не вредны). Несложно догадаться, что при использовании антисептика уничтожается нормальная микрофлора кожи на том месте, где средство было использовано.
Это не так страшно, если использовался спиртовой антисептик, потому что микрофлора потом восстанавливается (“приходит” с соседних участков кожи). Но другое дело, если антисептик используется очень часто и если он состоит из специальных химических веществ.
И вот к чему это приводит:
🔹При использовании антисептиков со специальными химическими веществами может происходить устойчивость условно патогенной микрофлоры. Такие бактерии как бы “закаливаются”, привыкают к сильному веществу. И при попадании этих бактерий в раны происходит заражение, сложно поддающееся лечению, так как бактерии устойчивы.
🔹Некоторые условно патогенные бактерии нашей микрофлоры создают местный иммунитет: препятствуют заражению внешними патогенными организмами. И при частом использовании антисептиков происходит ослабление этого иммунитета (за счет смерти своих бактерий) и более легкое заражение внешними патогенными бактериями.
🔹Частое использование спиртовых антисептиков высушивает кожу, что делает ее менее устойчивой к патогенным микроорганизмам.
#СП_дезинфекция
🧪Что такое антисептик?
Проще говоря, это вещество, которое полностью уничтожает микроорганизмы или как минимум подавляет их рост. Антисептики могут иметь различный состав. Как пример - спиртовой антисептик, где именно спирт является основным действующим веществом. Но есть и другие антисептики с более сложным составом и сильными химическими веществами (такие обычно используются в медицине).
🔬Как антисептики влияют на нас?
В нашем организме находится множество бактерий, которые создают определенную микрофлору. Например, многие слышали о микрофлоре кишечника. Также есть микрофлора кожи. И все бактерии в нашем организме можно условно разделить на две группы: непатогенные (не вредные для человека) и условно патогенные (при определенных условиях они могут вызывать заболевания, но в норме они не вредны). Несложно догадаться, что при использовании антисептика уничтожается нормальная микрофлора кожи на том месте, где средство было использовано.
Это не так страшно, если использовался спиртовой антисептик, потому что микрофлора потом восстанавливается (“приходит” с соседних участков кожи). Но другое дело, если антисептик используется очень часто и если он состоит из специальных химических веществ.
И вот к чему это приводит:
🔹При использовании антисептиков со специальными химическими веществами может происходить устойчивость условно патогенной микрофлоры. Такие бактерии как бы “закаливаются”, привыкают к сильному веществу. И при попадании этих бактерий в раны происходит заражение, сложно поддающееся лечению, так как бактерии устойчивы.
🔹Некоторые условно патогенные бактерии нашей микрофлоры создают местный иммунитет: препятствуют заражению внешними патогенными организмами. И при частом использовании антисептиков происходит ослабление этого иммунитета (за счет смерти своих бактерий) и более легкое заражение внешними патогенными бактериями.
🔹Частое использование спиртовых антисептиков высушивает кожу, что делает ее менее устойчивой к патогенным микроорганизмам.
#СП_дезинфекция