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#Cocina #RecetaCocina #Reyes
ROSCÓN O ROSCA DE REYES
INGREDIENTES PARA EL PREFERMENTO:
▫️65 gr. harina de fuerza
▫️30 gr. leche
▫️1 cdas de miel
▫️3 gr. de levadura fresca (1 gr. levadura seca)
INGREDIENTES PARA LA MASA:
▫️35 gr. de leche
▫️1 rama de canela
▫️185 gr. de harina de fuerza
▫️1 huevo mediano
▫️1 cucharadas de ron ó brandy
▫️1 cucharadita de agua de azahar
▫️30 gr de azúcar
▫️27 gr. de levadura fresca (9 gr. levadura seca)
▫️50 gr de mantequilla
▫️Piel de naranja y/o limón rallada
▫️Huevo o mantequilla para pincelar
INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:
▫️Frutas confitadas (higos, naranja, limón, etc)
▫️Cerezas al marrasquino
▫️Almendras fileteadas
▫️Azúcar perlado/granulado
▫️Crema pastelera c/n
@SonataLife
BY 🎨 ESTACIÓN ARTE 🎼
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