tgoop.com/StalinaGurevich/8295
Last Update:
Ну что, эксперимент объявляю удачным, посему, делюсь рецептом вариаций на тему лимонной бехеровки.
Напиток очень ароматный, насыщенный букетом вкусов и точно понравится любителям пряых травяных настоек и ликеров.
Берём 2 литра спирта 50%. (Я развела 96 % спирт. Ещё раз напоминаю, что при любых спиртовых соединениях мв вливаем спирт в жидкость, а не наоборот. Ну и, надеюсь, не надо объяснять, что вода должна быть бутилированная, а не из-под крана).
В спирт добавляем следующий набор трав и специй:
Корица (именно корица, не кассия) - две крупные палочки.
Анис - две чайных ложки
Душистый перец - 15 зёрен
Бадьян - 3 звёздочки
Гвоздика - 5 бутонов
Кардамон - 10 коробочек
Черный перец - 5 зёрен
(Все, кроме корицы нужно слегка растолочь в ступке)
По чайной ложке:
Корень солодки
Полынь
Шалфей
Плоды можжевельника (растолочь)
Душица
Мелисса
Заеробой
Половину чайной ложки розмарина
Ещё нужен пакетик (15 гр) сухой апельсиновой цедры
И 2/3 пакетика (10 гр) сухой лимонной цедры.
Все это богачество настраиваем неделю в темном месте, каждый день встряхивая.
На 7 день варим сироп из 400 гр сахара 400 мл воды и 200 мл. Лимонного сока. (На крепость примерно 30 %) Если хотите покрепче, возьмите 250 гр сахара, 300 воды и 200 лимонного сока).
Остужаем сироп. Процеживаем настой через несколько слоев марли и соединяем с сиропом (настой вливаем в сироп).
Разливаем по бутылкам, закупориваем и оставляем на несколько дней в темном месте дойти до идеального вкуса.
Надо название придумать.
#талочкаготовит
BY Сталина Гуревич
Share with your friend now:
tgoop.com/StalinaGurevich/8295