توفي الكراميل🍬

المقادير🥣

1 كوب من السكر.
ربع كوب زبدة
ربع كوب لبن
ربع كوب من العسل.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة👨‍🍳

جهز صينية صغيرة أو قالب مبطن بورق زبدة لتسكب فيه التوفي بعد الطهي.
يمكنك أيضًا دهن القالب بالقليل من الزبدة لتسهيل إزالة التوفي لاحقًا.

في قدر أضف السكر وقلب على نار متوسطة حتى يبدأ السكر في الذوبان.
تجنب التحريك بشكل مفرط، وترك السكر يذوب ببطء حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
بعد أن يصبح السكر ذهبيًا، أضف العسل بحذر، اترك الخليط يغلي برفق لبضع دقائق.

أضف مكعبات الزبدة إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا ويصبح الخليط متجانس.
أضف اللبن ورشة الملح إلى الخليط.
اتركه يغلي برفق لمدة 5-7 دقائق.
أضف الفانيليا إلى الخليط بعد أن ينضج ويُرفع عن النار، وامزج جيدًا.

اسكب خليط التوفي في القالب المعد، ووزعه بشكل متساوٍي باستخدام ملعقة.
اترك التوفي ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
بعد أن يتماسك ويصبح صلبًا، يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة وبالف هنا

#المطبخ_السوداني

حلاوه الجوزيه :🥯

حلاو مولد

المقادير :🥣
____
❇_ كوب سكر
❇_ كوب لبن
❇نص ملعقة صغيرة فانيليا
❇_ملعقة كبيره سمن
❇_ ٣كوب ونصف الكوب جوز هند
❇رشه صغيره ملح
الطريقة : 👨‍🍳
1️⃣يخلط اللبن والسكر والسمن ويوضع على النار ثم تضاف الفانيليا حتى تغلي ثم يضاف جوز الهند ورشه الملح
2️⃣، ويتم تحريكه حتى يتماسك ثم يفرد في صينيه مدهونه بالزيت ويترك في الثلاجه لليوم الثاني ثم يقطع.

#حلاوة_مولد
#المطبخ_السوداني

🪂🪂🪂🪂$سيصل الإنزال الجوي لـ CATI من الدوري الفضي🏆 إلى الدوري الملكي🏆!

اغتنم هذه اللحظة الأخيرة للانضمام إلى Catizen! 😸🔥

أجواء كاتيزن: العب من أجل الإنزال الجوي🪂، وأشفِ العالم!🌍‌‌


الربح المتوسط 250 دولار الحقو الفرصة دي م تضيع منكم باقي 7 يوم فقط استغلها
رابط البوت 👇🔥https://www.tgoop.com/catizenbot/gameapp?startapp=r_3132_33909606

كيك الفانيليا أصل الكيك🍞

المكونات🥣

٣بيصات بدرجه حراره الغرفه

معلقه صغيره فانيليا

كوب و ربع سكر

كوب إلا ربع خليط سمنه على زيت

كوب إلا ربع لبن

٢ كوب دقيق منخول و عليه رشه ملح و معلقه كبيره بيكنج بودر

الطريقة 👨‍🍳

في بوله نضيف البيض و الفانيليا و السكر و نضربهم كويس قوى لحد ما يبقي لونها فاتح

وبعدين نضيف الزيت و نكمل ضرب

و بعدين نضيف اللبن و نكمل ضرب 🥰

ننزل بالدقيق بالتدريج مع التقليب في اتجاه واحد لحد ما يختفي الدقيق

في صينيه ( مقاس ٢٥ ) مدهونه سمنه او زبده ننزل عليها بالخليط

ندخلها الفرن ساخن قبلها ب ١٠ دقائق على درجه حراره ١٨٠ بتاخد حوالى ٤٠ ل ٤٥ دقيقه و نختبرها بعود خشبى من منتصف الصينيه عشان نتأكد انها استوت

اذا لسه نيه من المنتصف نهدى عليها الفرن و نسبها حوالى دقيقتين و نطفي عليها

ملحوظه
المعيار كله بنفس الكوب


#المطبخ السوداني

كفتة البطاطس بالأرز🍚🥟

المكونات:👨‍🍳

نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
1 كوب أرز مسلوق ومطحون
1 بصله متوسطة مفرومة
ربطة صغيرة بقدونس مفروم ناعم
ربطة صغيرة شبت (شمار أخضر) مفروم ناعم
ربطة صغيرة كزبره خضراء مفرومة ناعم
1 بيضة
٣ م ك بفسماط ناعم
1 م ص توم مفروم
1 حبة شطة خضراء مفرومة ناعم حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
1 م ص فلفل اسود مسحون
1 م ص كمون (شمار) مسحون
1 م ص كزبرة مسحونة
1 م ص بيكنج بودر

الطريقة:🥣
- تخلط جميع المكونات مع بعض حتي تصير عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- نقوم بتقسيم العجينة علي هيئة قطع متساوية الحجم ونشكلها حسب الرغبة، كور أو أصابع أو أقراص وتحمر فى الزيت وعندما تحمر َيصير لونها ذهبي ترفع من الزيت علي مناديل المطبخ الورقية لإمتصاص الزيت الزائد وتقدم.

الشيف ابراهيم محمد

#المطبخ_السوداني

تصنيع الحلاوة الملبس:🌰🍬
===============
المكونات:👨‍🍳
=======
** نصف كوب لوز أو فول سودانى.
** ملعقة صغيرة ماء ورد او زهر.
** كوبين ونصف سكر مطحون.
** ماء ورد.

مكونات القطر:🥡
=========
** كوب سكر.
** نصف كوب ماء.
** ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:🥣
==========
** حمص اللوز او الفول السودانى على نار هادية.

** نحضر القطر بوضع كوب سكر مع نص كوب ماء وربع ملعقة صغير عصير ليمون في قدر ورفعة علي النار حتي الذوبان التام.

** ثم نضيف اللوز او الفول السوداني المحمص  لللقطر الدافيء ثم نضيف ملعقة صغيرة ماء الورد.

** نترك الوز يغلي بالقطر ثم نرفعه في وعاء اخر على ونضعه على نار هادئة.

** نحضر خليط السكر عن طريق إذابة كوبين ونصف سكر مطحون ثم نضيف الماء بالتدريج يجب ان يكون خليط السكر سميك، كمية الماء غير محددة حتى يسمك مزيج السكر.

** نضيف خليط السكر المطحون والماء للوز وفي هذة المرحلة ممكن اضافة الوان الطعام ثم نقلب الوز مع خليط السكر على حرارة منخفضة حتى يبدأ السكر بالجفاف.

** ثم نأخذ كل لوزة ونشكلها بوضعها على راحة الكف مع السكر ونقوم بتدوريرها على شكل لوزة.

** توضع حبات الملبس على ورق زبدة حتى تجف ثم تحفظ في وعاء مغطاة لمدة أسبوع.



اللهم تقبل ثواب هذا العمل لروح والديا
تقبلوا خالص تحياتي
أ. د السيد عوض


#المطبخ_السوداني

جوزية بالحليب المكثف

من احلى الحاجات ياخ 😍

كباية ونص دقيق +كباية ونص جوز هند +نص كباية سكر +ملعقة ب.ب+ملعقتين كبار لبن بدرة وملح
نضيف عليهم نص كباية سمن +نص لبن او موية
تحركيهم بالملعقة والعجنة بتكون مفتته كدا
تمسحي يدك ب زيت وتكوريها وم تضغطي علييها شديد وتجي تمرريها علي جوز هند وترصيهم وتدخليها
الفرن
ممكن تسقيها ب حليب مكثف او شيريا تقيلة
الحليب المكثف ممكن تعمليه ف البيت

#المطبخ_السوداني

حليب مكثف محلى❤️


المكونات :

- كوب حليب بودرة
- كوب سكر بودرة
- معلقة كبيرة زبدة مذابة
- ربع كوب ماء ساخن
- رشة ملح
طريقة التحضير :
- في الخلاط أو الكبة ضيفي الحليب البودرة مع السكر البودرة والزبدة والماء الساخن ورشة الملح واضربيهم كويس لحد ما تحصلي على القوام المطلوب ولو حسيتي إن القوام تقيل أوي زودي شوية ماء.
- صبي الحليب المكثف في برطمان محكم الغلق

#المطبخ_السوداني

@fat_hoo_bot

بوت تحميل من فيسبوك و اليوتيوب و تيك توك

و جميع مواقع التواصل الاجتماعي

وصفة صحية لتحضير حلاوة المولد:

حلاوة السمسمية الصحية

المكونات:
■كوب من السمسم المحمص
■ 1/4 كوب من العسل الطبيعي
■ 1/4 كوب من زيت جوز الهند
■ 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
■ رشة ملح

الطريقة:
1️⃣تحضير الخليط: في وعاء صغير، سخن العسل وزيت جوز الهند على نار هادئة حتى يذوبان تمامًا.
2️⃣إضافة المكونات: أضف الفانيليا ورشة الملح إلى الخليط، ثم أضف السمسم المحمص وامزج جيدًا حتى يتغطى السمسم بالكامل بالخليط.
تشكيل الحلاوة: صب الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة، واضغط عليه بملعقة لتسوية السطح.
4️⃣التبريد: اترك الخليط ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
5️⃣التقطيع: بعد أن يتماسك الخليط، قطعه إلى مربعات صغيرة .

6️⃣هذه الوصفة تحتوي على مكونات طبيعية وتعتبر خيارًا صحيًا مقارنة بالحلاوة التقليدية. يمكنك الاستمتاع بها دون القلق من السعرات الحرارية الزائدة.

ام التيمان
#المطبخ_السوداني

.


@fat_hoo_bot

بوت تحميل من فيسبوك و اليوتيوب و تيك توك

و جميع مواقع التواصل الاجتماعي

#مشقق_الليمون

لعشاق الليمون حلوى منعشة ذوب في الفم واقتصادية 
جربوها لقهوة العصر

الوصفة

✓نصف كأس سكر عادي
✓ربع كأس زيت نباتيّ
✓1حبة بيض
✓رشة ملح
✓مبشور  حبة ليمون
✓ ربع كأس عصيرالليمون (المقدار يبقى اختياري )
✓2ملاعق مبشور جوز الهند
✓2كؤوس فرينة  وزن الكاس  220ممل
✓خميرة الحلويات (نصف ملعقة صغيرة)
✓ملون غذائي اصفر اللون
نلم العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة نصف ساعة
✓تشكيلها دواير متساوية  ورمديها في سكر ناعم
في فرن 180د حوالي 20 دقيقة  وشهية


#المطبخ_السوداني

حلاوه دكوه❗️ 🙊

زبدة الفول السوداني🥜

كبايه شوب سكر تسيحي بالنار وتطفي النار بعد يسيح وتضيفي ذرة ملح وذرة كربونات وتنزلي فيهم نص كبايه شوب دكوه وتحركيهم سريع سريع قبل تجمد وتنزليهم في القوالب ولو م عندك قوالي تفرديها في صينية المونيوم وتقطعيها مربعات

مشاركة من متابعة للقناة❤️

#المطبخ_السوداني

بمناسبة #الدخول_المدرسي اقترح على الأمهات #كريات_الطاقة

لتحضير هذه الكريات الصغيرة اللذيذة المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للأطفال من معادن وفيتامينات وبروتينات .

قدموها حبة صباحا مع فطور الصباح او مع لمجة المساء.

✅️الوصفة الاولى :
كأس لوز بالقشور
كأس تمر منزوع النوى منقوع في ماء ساخن
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني
ملعقة كاكاو خام
نخلط جميع المكونات في الخلاط و نشكلها كريات 25 غرام و نعطي قطعة منها للأطفال صباحا عند الفطور او مساءا عند العودة من المدرسة.

✅️الوصفة الثانية
كأس جوز
نصف كأس سمسم
ملعقتين بذور الشيا
كاس تين مجفف منقوع في ماء ساخن مرحي
نصف كأس شوفان

✅️الوصفة الثالثة:
كأس مخلوط بين زبيب و برقوق( عين بقرة) و مشمش مجفف
كأس خليط مكسرات
ملعقتين كاكاو الخرّوب
تخلط مع بعض وتشكل كريات

✅️الوصفة الرابعة :**
كأس جوز الهند
كأس لوز مطحون ابيض
كأس جلجلان ابيض مطحون
حبة موز
تطحن مع بعض وتشكل كريات

جميع الوصفات لذيذة جدا ممكن غطسها في شكولاطة سوداء او تغليفها بمكسرات او سمسم .

ويمكن للكبار أيضا تذوقها 😊

بالصحة والعافية صغاري❤️
#المطبخ_السوداني

جمعتكم مباركة 🕋
حبايبنا في قناة #المطبخ_السوداني

لو عايز وصفة معينة اكتبة لينا في تعليق وبنزلها ليك في القناة

اكتب طلبك📝 في التعليقات 👇

صباح الخير والحب والسعاده

نوايا شهر اكتوبر والسؤال الصح😍😍

إلتزموا فيها كامل الشهر وبشروني بالنتائج.
✨
✨
https://youtube.com/shorts/AV3q9J-hDu8?si=FMqGXzCz8PTU-mvR

لا تنسوا لاستقبال تنضيف السؤال الصح اكتبي (نعم) او ضعي (❤️)

"ترايڤل المانجو

"الف هنا