سالاد ژامبون😍😋

مواد لازم:
ژامبون🥓
هویج🥕
خیارشور🥒
چیپس خلالی 🍟
فلفل دلمه ای 🫑
برای سس این سالاد:
برای هر شش قاشق سس مایونز
یک ق کچاپ🍅
یک ق خردل🥣
دو ق ماست🍶
یک ق آب خیارشور🥒
اورگانو 🍃نعنا 🌱فلفل سیاه 🌶و نمک🧂 نوک ق چ
روغن زیتون🫒 یک ق

https://www.tgoop.com/danceshoo

کیک سوپر شکلاتی کافی شاپی😍😋

مواد لازم:
کیک اسفنجی :
شکر🍚 ۳۰۰ گرم
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
پودر کاکائو🍫 ۱۰۰ گرم
روغن🥃 ۱۵۰ میلی لیتر
شکر قهوه‌ای حدود🍚 ۱۰۰ گرم
قهوه یا آب داغ☕️ ۲۴۰ میلی لیتر
جوش شیرین🥄 حدود ۱ ق چ
اسانس وانیل🌸 ۱ ق چ
بیکینگ پودر🥄 ۱ ق چ
شیر 🥛۱۲۰ میلی لیتر
ماست🍶 ۱۲۰ گرم
آرد 🥡۲۶۰ گرم
نمک🧂 ¼ ق چ
برای فیلینگ :
خامه قنادی🧁 ۳۰۰ گرم
شیر عسلی کاراملی🍯 ۵۰۰ گرم
شکلات تلخ🍫 ۳۰۰ گرم
کره🧈 حدود ۱۵۰ گرم

https://www.tgoop.com/TikTakChef

پنکیک قلبی تپلی😍😋
❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃
مواد لازم:
آرد 🥡دو پیمانه
شکر🍚 نصف پیمانه
تخم‌مرغ🥚 دو عدد
شیر 🥛یک پیمانه (۲۵۰ml)
وانیل شکری🌸 ده گرم یا دو ق چ
روغن مایع 🥃نصف پیمانه
بیکینگ پودر🥄 دو ق چ

اول وانیل و شکر و تخم مرغها رو میزنیم تا کرمرنگ و حجیم شه بعد شیر رو اضافه میکنم و چند وانیه در خد مخطوط شدن هم میزنیم
ارد و بیکینگ پودر رو مخلوط یکبار الک میکنیم و کم کم به مایه اضافه و با لیسک هم میزنیم و در اخر روغن مایع رو اضافه مبکنیم در نهایت غلظت مایه باید مثل ویدیو باشه
نکات مهم :
برای پنکیک تپل باید تابه عمیق و کاملا سالم باشه
حرارت ملایم و از شعله پخش کن استفاده کنید
حتما در تابه رو بزارین
تا وقتی که روی پنکیک حباب تو خالی نشده اصلا پنکیک رو جا به جا نکنید
تقریبا هر کدوم یک ربع طول کشید
از این مقدار ۴ تا پنکیک تپلی و یه دونه استاندارد بدست اومد

https://www.tgoop.com/danceshoo

به این غذا میگن چپلی یا چاپلی کباب یه غذای افغانستانی خوشمزه😍😋

باید گرد باشه مثل همبرگر بعضیا بیضی هم درست میکنن
غذای خیابانی افغانستان است

مواد لازم
🥩گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند نیم کیلو
🧅پیاز یک عدد
🧄سیر ۲حبه
گشنیز خرد شده یک کاسه ماست خوری
🍅فیله گوجه یک عدد
🫑فلفل دلمه ای نصف یک عدد
🥚تخم مرغ یک عدد
آرد گندم و نخود چی یا هر کدام را که داشتین دو قاشق غذاخوری
🧂نمک و تخم گشنیز و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زنجبیل و زیره مقداری

😋طرز تهیه
فلفل دلمه ای و فیله گوجه را ریز خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید و روی شعله ملایم دو طرفشو سرخ کنید
طعمش بی نظیره
#کوکو #کتلت
https://www.tgoop.com/danceshoo

خوراکی خوشمزه😍😋
بچه‌ها حتماً عاشقش میشن

مواد لازم :
آب ۱ لیوان
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
سیب زمینی ۳ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق م
تخم مرغ ۱ عدد
کمی جعفری
ادویه‌ها :
نمک، فلفل
فلفل سیاه
پودر پیاز
زردچوبه

https://www.tgoop.com/TikTakChef

سوسیس بندری😍😋
قدیم‌ترها بندری رو با سوسیس‌های معمولی درست میکردن، ولی من می‌گم این بندری با این سوسیس هات‌داگ یه چیز دیگه میشه.
موادلازم:هات داگ 80% کاپو ۵۰۰ گرم!،پیاز زرد‌۳ عدد بزرگ،فلفل دلمه ای قرمز ۱/۲،رب ۲ قاشق غذاخوری،پوره گوجه ۳۵۰ گرم
ادویه ها:نمک ۱ قاشق چایخوری،فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری،فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری،پاپریکا ۲ قاشق چایخوری،پودر کاری ۱ قاشق چایخوری،پودر سیر ۱ قاشق چایخوری

https://www.tgoop.com/TikTakChef

#کوکوی_سبزیجات

1عدد سیب زمینی بزرگ رنده شده
1 عدد هویج رنده شده
1 کدو سبز (رنده شده و آب آن کاملا با فشار گرفته شود)
1 قاشق ذرت پخته
2 عدد تخم مرغ
نمک، فلفل سیاه 1 حبه سیر
1 دسته جعفری ریز خرد شده

https://www.tgoop.com/TikTakChef

شیرینی شکلاتی😍😋

مواد لازم:۵۰۰ گرم آرد،۲۳۰ گرم روغن جامد،۲ عدد تخم مرغ،۱۳۰ گرم شکر،۵۰ گرم پودر کاکائو،۱۸۰ گرم شیر،۱ قاشق چایی خوری وانیل

https://www.tgoop.com/TikTakChef

شیرینی نان چای😍😋
مواد لازم شیرینی:
روغن نیمه جامد صاف شد🫗 ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
کره🧈 ۶۰ گرم
پودر قند 🍚۱۰۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
زرده تخم مرغ🥚 ۲ عدد
پودر هل🌺 ۱ ق چ
ماست🍶 ۱ ق غ
بیکینگ پودر🥄 ۱/۲ ق چ
زنجبیل🫚 ۱/۲ ق چ (من نریختم)
زعفرون دم کرده غلیظ💛 ۱ ق غ
ارد قنادی🥡 ۳۰۰ الی ۳۳۰ گرم (حدود ۲ پیمانه)
رومال
زرده تخم مرغ🥚 ۱ عدد + ماست🍶 ۱ ق غ+ زعفرون غلیظ💛 + ۱ ق چ
عسل🍯 ۱ ق چ + ارد🥡 ۱ ق چ
کنجد🌾 برای روش

دمای فر ۱۸۰
فر های برقی و تستر ۱۶۰
ایرفرایر و سولاردم ۱۵۰
زمان تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه (روشم در اخر گریل کنین)

خمیر ۱ ساعت توی یخچال استراحت کنه
ماندگاری خمیر توی فریزر تا ۳ ماه
بعد پخت ماندگاری تا ۱ ماه
https://www.tgoop.com/TikTakChef

#کیک_خیس_شکلاتی🍰
یه کیک خیس کافی شاپی که خودت تو خونه
میتونی صد برابر خوشمزه‌تر از کافه‌‌ها درست کنی

مواد لازم :
شکر ۱ پیمانه
آرد قنادی ۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه سرخالی
شکلات تخته‌ای آب شده ۳۰ گرم
بیکینگ پودر یک ق غ
پودر کاکائو ۲ ق غ
تخم مرغ ۴ عدد
روغن ¾ پیمانه
وانیل ½ ق چ
مواد سس :
شکر ۲ ق غ
روغن مایع ¼ پیمانه
شکلات تخته‌ای ۳۰ گرم
پودر کاکائو ۱ ق غ
شیر ۱ و ¼ پیمانه

https://www.tgoop.com/danceshoo

کیک شکلاتی با سس میوه😍😋
مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ🥚
نصف پیمانه شکر 🍚
نصف پیمانه شیر🥛
نصف پیمانه روغن🥃
کمی وانیل🌸
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر🥄
۱تا ۲قاشق غذاخوری پودر کاکائو🍫(معادل مقدار پودر کاکائو از آرد دستور کم کنید)
۱پیمانه آرد🥡
برای سس میوه
2 بسته سس میوه جنگلی مارک دکتر اوتکر را با یک پیمانه آب گرم رقیق کنید و بذارید خنک بشه و استفاده کنید🍓🍒

نکته: اگر این سس در دسترس نبود یا کلا حذف کنید یا به جاش از شربت مربای توت فرنگی یا آلبالو یا انواع مارمالاد استفاده کنید

برای گاناش شکلاتی:
180 گرم شکلات شیری یا شکلات تلخ🍫
200 گرم خامه صبحانه🥣
برای تهیه گاناش خامه را گرم کنید دقت کنید نجوشد سپس شکلات را اضافه کنید و آهسته هم بزنید تا شکلات با داغی خامه ذوب شود سس گاناش را کنار بذارید تا از داغی بیفتد

https://www.tgoop.com/TikTakChef

•کیک شکلاتی😍😋
ازين شكلاتي تر و خوش بافت تر نداريم🥳

~موادلازم:
٣عدد تخم مرغ
ارد ١پيمانه
شكر١پيمانه
روغن مايع يك چهارم پيمانه
پودر كاكائو يك سوم پيمانه
شير يك دوم پيمانه
آب جوش يك دوم پيمانه
بكينگپودر ٢ق چ
جوش شيرين يك دوم ق چ
وانيل يك دوم ق چ
سركه سفيد يك ق غذاخوري
قهوه يك قاشق
نمك كمي

~مواد سس:
شیر یک پیمانه/شکر نصف پیمانه/پودر کاکائو نصف پیمانه/کره ۴۰گرم/ارد یک قاشق غ

https://www.tgoop.com/TikTakChef

هویج پلو مجلسی😍😋

مواد لازم :
آبلیمو ۲ ق
زرشک ۱ پیمانه
پیاز متوسط ۲ عدد
زعفران غلیظ دم کرده
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر
هویج درشت ۳ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
برنج ۳ پیمونه
کره
https://www.tgoop.com/TikTakChef

سوپ زرشک😍😋
❁❀❁❀❁❀❁❀❁❀❁❀❁❀❁
مواد لازم:
سیب زمینی 🥔یک عدد متوسط
هویچ 🥕یک عدد
پیاز 🧅یک عدد متوسط
گوجه فرنگی 🍅۱عدد
جعفری☘️ یک مشت ساطوری شده
زرشک🍇 ۱/۴لیوان
جوپرک🌾 نصف لیوان
سینه مرغ 🍗۱عدد
ادویه نمک🧂 وفلفل قرمز وسیاه🌶 وزردچوبه هرکدام ۱ ق چ

_خب همه مواد وخورد کنید به همراه سینه مرغ و ادویه ۳لیوان آب بزارید دوساعت باشعله متوسط تا بپزه بعد اینکه پخت همه سبزیجات با بلندر یا میکسر له کنید سینه مرغ و ریش کنید به سوپ اضافه کنید بعد بهش جوپرک اضافه کنید ده دقیقه بمونه زرشک و‌جعفری وبزنید دوباره ده دقیقه بمونه حالا سوپ خوشمزه تون آماده ست حتما امتحانش کنید طعم وعطرش بی نظیرههه

https://www.tgoop.com/TikTakChef

تارت شکلاتی فقط با ۴ قلم مواد😍😋

مواد لازم :
کره نرم ۶۰ گرم
خامه صبحانه ۱ عدد
بیسکویت اورئو ۲ بسته
شکلات تلخ ۱۵۰ گرم
https://www.tgoop.com/TikTakChef

کیک ماست با تاپینگ توت فرنگی 😍😋
مواد لازم :
تخم مرغ🥚 ۲ عدد
شکر 🍚نصف پیمانه
آرد 🥡یک پیمانه
ماست پرچرب 🍶 ترجیحا همزده یک سوم پیمانه
روغن مایع🫗 یک سوم پیمانه
وانیل🌸 کمی
بیکینگ پودر🥄 یک ق چ
مواد تاپینگ :
توت فرنگی 🍓به مقدار لازم
شکلات سفید🍫 ۱۵۰ گرم ) مارک کارات استفاده کردم )
خامه صبحانه🥣 ۱۰۰ گرم
طرز تهیه :
مثل همیشه شکر و وانیل و تخم مرغها رو با همزن میزنیم تا کرمرنگ و کشدار شه
بعد ماست و روغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن با دور کند همزن میزنیم
و بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر که قبلا دو بار الک کردیم کم کم به مایه اضافه کرده با لیسک به ارومی هم میزنیم
كف قالب کیک رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم و داخل فر از پیش گرم شده در طبقه وسط فر و با دمای ۱۷۵ درجه ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بسته به فر میپزیم
بعد از خنک شدن کیک گاناش رو اضافه کرده داخل یخچال یک ساعت میزاریم و بعد با توت فرنگی تزیین میکنیم
قطر قالب من۲۳ سانتی وقالب کف برجسته
برای تهیه گاناش هم خامه رو حرارت ملایم بزارین و هم بزنید وقتی خامه از کناره خاست جوش بزنه بلافاصله حرارت خاموش و شكلات سکه ای رو اضافه و مدام هم بزنید تا کاملا صاف شه

https://www.tgoop.com/TikTakChef

#سوخارى
فيله ها رو با نمك و فلفل سياه،آويشن و پاپريكا و كمى روغن زيتون مزه دار ميكنيم و بعد دو تا تهم مرغ رو با يك سوم ليوان شير خوب مخلوط ميكينم و كنار ميذاريم،فيله ها رو ابتدا زر ارد گندم مى غلتونيم و بعد تو تخم مرغ ميزنيم و بعد داخل ارد سوخارى مى غلتونيم و بعد تو روغن داغ با حرارت ملايم سرخ ميكنيم روى اون ترد ها هم مخلوط پنير خامه اى و پودر گردو ريختم و روش گردو گذاشتم سيب زمينى هارو هم سه دقيقه داخل ابجوش ريختم و بعد ابكش كردم و اب سرد روش ريختم و توى روغن داغ سرخ كردم

https://www.tgoop.com/TikTakChef

#پنه_آلفردو_مرغ

مواد لازم :
ماکارونی شکل دار
سینه مرغ نگینی
خامه صبحانه
پنیر پارمزان
شیر
کره
سیر رنده شده
آرد

https://www.tgoop.com/TikTakChef

•دسر بادام عسلی😋😍

~مواد لازم:
125 گرم کره  (در دمای اتاق)
2 عدد تخم مرغ
1 پیمانه پودر قند
نصف لیوان فرانسوی روغن
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری وانیل
آرد به مقدار لازم (به صورت کنترل شده اضافه کنید)

~برای شربت:
2.5 فنجان شکر (هر فنجان نصف لیوان فرانسوی)
3 لیوان آب
یک برش نازک لیمو

https://www.tgoop.com/TikTakChef

به جرات میگم:بهترین و خوش بافت ترین کیک شکلاتی خیس کافیشاپی همینه😍به راحتی درستش کن و سفارش بگیر 😍
❌کیک_شکلاتی_خیس_کافیشاپی

تخم مرغ متوسط۶۰ گرمی ۴ عدد به دمای محیط رسیده باشن
آرد یک و نیم لیوان دسته دار
شکر دانه ریز یک لیوان دسته دار
شیر ولرم نصف لیوان
پودر قهوه فوری ۱ ق چ
پودر کاکایو ۴ ق غ سر پر
بیکینگ پودر ۲ ق چ
روغن مایع نصف لیوان
وانیل نصف ق چ
شیر سرد ۱ لیوان برای روی کیک پخته شده
مواد لازم برای سس کیک
شیر ۲ لیوان
کره ۲۰ گرم
شکلات شیری ۷۰ گرم
پودر کاکایو ۲ ق غ
نشاسته ذرت ۲ ق غ
شکر ۴ ق غ
✅اول کیک رو با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۳۵ بپرید بزارید از داغی بیفته و سوراخ سوراخش کنید و شیر سرد رو بریزید روش
✅همه مواد سس رو ترکیب کرده روی حرارت همزده تا به غلظت برسه اجازه بدید سس از داغی بیفته اما گرم باشه و بریزید روی کیک و بزارید نیم ساعت حداقل یخجال بمونه تا سس خودشو بگیره بعد با چاقو صاف و تیز برش بدید
✅تو هر قالب ...
https://www.tgoop.com/TikTakChef