ГотовимВкусно

Ингредиенты для теста:
1. Мука - 400г
2. Сливочное масло
(замороженное) -200г
3. Сметана 15%
(охлаждённое) - 200г
4. Яйцо -1шт
5. Соль - 0.5 ч. ложки

Муку перемешать с солью. На крупной тёрке натереть масло из морозильника. Перемешать эту смесь, затем добавляем яйцо и сметану. Вымешиваем тесто. Разделить на 8 частей. Положить в миску эти кругляши, накрыть пленкой, поставить на час в холодильник. Предварительно разогреть духовку до 185°. Достаём кругляши по очереди, раскатываем скалкой тонким слоем. Чтобы не прилипало присыпать мукой скалку и стол. Получившийся тонкий слой теста аккуратно сворачиваем на скалку и разворачиваем на противне. В духовке готовится 3-4мин примерно. По мере готовности вытаскиваем. Чтобы придать круглую форму, берём крышку нужного диаметра, разрезаем по краям. Складываем в стопку, а обрезки скидываем в отдельную тару. Как коржи приготовятся, начнем собирать "Наполеон". Первый корж смазываем заварным кремом. Со следующего, в центр, кладём джем манго, а по краям смазываем заварным кремом. Так до 7го коржа. Его также смазываем заварным кремом полностью, как и первый. Закрываем крайним коржом. Получившийся торт смазываем по бокам и сверху заварным кремом. Присыпаем для украшения крошкой из оставшихся обрезков коржей. Их можно присыпать при желании сахарной пудрой.
Ставим торт в холодильник на 6-8ч, чтобы полность пропитался. Если нравятся хрустящие коржи, то 2-3 ч достаточно.

www.tgoop.com/TutVkus/35

54 viewsDec 13, 2024 at 21:28

Ингредиенты для теста:
1. Мука - 400г
2. Сливочное масло
(замороженное) -200г
3. Сметана 15%
(охлаждённое) - 200г
4. Яйцо -1шт
5. Соль - 0.5 ч. ложки

Муку перемешать с солью. На крупной тёрке натереть масло из морозильника. Перемешать эту смесь, затем добавляем яйцо и сметану. Вымешиваем тесто. Разделить на 8 частей. Положить в миску эти кругляши, накрыть пленкой, поставить на час в холодильник. Предварительно разогреть духовку до 185°. Достаём кругляши по очереди, раскатываем скалкой тонким слоем. Чтобы не прилипало присыпать мукой скалку и стол. Получившийся тонкий слой теста аккуратно сворачиваем на скалку и разворачиваем на противне. В духовке готовится 3-4мин примерно. По мере готовности вытаскиваем. Чтобы придать круглую форму, берём крышку нужного диаметра, разрезаем по краям. Складываем в стопку, а обрезки скидываем в отдельную тару. Как коржи приготовятся, начнем собирать "Наполеон". Первый корж смазываем заварным кремом. Со следующего, в центр, кладём джем манго, а по краям смазываем заварным кремом. Так до 7го коржа. Его также смазываем заварным кремом полностью, как и первый. Закрываем крайним коржом. Получившийся торт смазываем по бокам и сверху заварным кремом. Присыпаем для украшения крошкой из оставшихся обрезков коржей. Их можно присыпать при желании сахарной пудрой.
Ставим торт в холодильник на 6-8ч, чтобы полность пропитался. Если нравятся хрустящие коржи, то 2-3 ч достаточно.

BY ГотовимВкусно