tgoop.com/TutVkus/41
Last Update:
Ингредиенты для теста:
1. Мука - 800г
2. Яйца - 6шт
3. Мёд - 300г
4. Сахар - 120г
5. Сливочное масло - 100г
6. Ванилин по вкусу либо корица
7. Пищевая сода - 1ч.л
Яйца разбить в миску, добавить сахар и взбить миксером. Добавить мёд, масло, корицу либо ванилин. Поставить миску с этой смесью на водяную баню( для этого поставить кастрюлю с водой 2-3 см толщиной на плиту до кипения. Как вскипит уменьшить огонь. Сверху поставить миску). Так разогреть смесь помешивая, пока не растворятся остатки сахара и комочки меда со сливочным маслом. После добавить чайную ложку соды. Перемешиваем, семь поднимется в объёме в два раза. Снимаем с плиты, добавляем муку и месим тесто. После миску с тестом кладём в холодильник на час.
Разогреваем духовку до 180°. Тесто из холодильника разрезаем на 8 частей и скатываем руками в шарики. Скалку и стол посыпаем мукой, чтобы не прилипало и раскатываем в тонкий блин около 3мм толщиной. Сворачиваем его на скалку и кладём на противень. В духовке готовится 3-4 мин.
Вытаскиваем, пока корж не отвердел придаем круглую форму разрезая ножом по краю крышки нужного диаметра. Обрезки кладём в отдельную кастрюлю. Они потом понадобятся для украшения торта крошкой из них.
Как все коржи испекутся, начинаем сборку.
Я буду использовать творожный крем, также можно и заварной или крем со сметаной и сгущенкой.
BY ГотовимВкусно
Share with your friend now:
tgoop.com/TutVkus/41