Роспотребнадзор I Оренбургская область

🥤В День свежевыжатого сока рассказываем, какими бывают соки и стоит ли их пить.

🍎Хотя мы привыкли считать стакан свежевыжатого сока прекрасным дополнением к полезному завтраку, на самом деле это не совсем так. Конечно, фреш сохраняет все витамины, но содержит много фруктозы, особенно если при отжиме удаляется мякоть.

🍥Фруктозу (сахар естественного происхождения) можно найти в клетках всех фруктов. Но чтобы ее получить, нашей пищеварительной системе требуется сначала переварить эти клетки, после чего фруктоза поступает в кровь.

🍊Фруктоза из фреша перерабатывается организмом стремительно, что приводит к резкому скачку уровня сахара в крови. Чтобы восстановить его баланс, поджелудочная железа выделяет инсулин. С течением времени этот механизм может износиться, увеличивая тем самым риск развития диабета второго типа.

🥕Поэтому свежевыжатыми соками лучше не увлекаться и не пить их натощак, так как кислота может раздражать желудок. Наилучший вариант – соки, выжатые не только из фруктов, но и из овощей, с мякотью. В них меньше сахара, больше клетчатки и полезных веществ. Хранить такие соки нельзя – нужно выпить сразу.

🍇Еще один вариант – пастеризованные соки прямого отжима. Их изготавливают из свежих овощей, фруктов или ягод путем механического отжима, а затем выдерживают при температуре 60–80 градусов: этот способ позволяет сохранить значительную часть полезных свойств свежевыжатого сока.

Иногда сок прямого отжима не пастеризуют, а стерилизуют, то есть выдерживают при температуре 90–100 градусов. Такой сок дольше хранится, но при этом содержит меньше полезных веществ.

Подробнее о соках читайте на нашем сайте.

Больше статей о здоровом питании.

#ЗдоровоеПитаниеРФ #Санпросвет #сок

www.tgoop.com/URPN_56_Rospotrebnadzor/2392

1.2K viewsJan 15 at 05:16

🥤В День свежевыжатого сока рассказываем, какими бывают соки и стоит ли их пить.

🍎Хотя мы привыкли считать стакан свежевыжатого сока прекрасным дополнением к полезному завтраку, на самом деле это не совсем так. Конечно, фреш сохраняет все витамины, но содержит много фруктозы, особенно если при отжиме удаляется мякоть.

🍥Фруктозу (сахар естественного происхождения) можно найти в клетках всех фруктов. Но чтобы ее получить, нашей пищеварительной системе требуется сначала переварить эти клетки, после чего фруктоза поступает в кровь.

🍊Фруктоза из фреша перерабатывается организмом стремительно, что приводит к резкому скачку уровня сахара в крови. Чтобы восстановить его баланс, поджелудочная железа выделяет инсулин. С течением времени этот механизм может износиться, увеличивая тем самым риск развития диабета второго типа.

🥕Поэтому свежевыжатыми соками лучше не увлекаться и не пить их натощак, так как кислота может раздражать желудок. Наилучший вариант – соки, выжатые не только из фруктов, но и из овощей, с мякотью. В них меньше сахара, больше клетчатки и полезных веществ. Хранить такие соки нельзя – нужно выпить сразу.

🍇Еще один вариант – пастеризованные соки прямого отжима. Их изготавливают из свежих овощей, фруктов или ягод путем механического отжима, а затем выдерживают при температуре 60–80 градусов: этот способ позволяет сохранить значительную часть полезных свойств свежевыжатого сока.

Иногда сок прямого отжима не пастеризуют, а стерилизуют, то есть выдерживают при температуре 90–100 градусов. Такой сок дольше хранится, но при этом содержит меньше полезных веществ.

Подробнее о соках читайте на нашем сайте.

Больше статей о здоровом питании.

#ЗдоровоеПитаниеРФ #Санпросвет #сок

BY Роспотребнадзор I Оренбургская область