Роспотребнадзор I Оренбургская область

🧀В день любителей сыра рассказываем, на что обратить внимание при покупке продукта.

Из чего делают натуральный сыр?

🥛Для изготовления натурального сыра используют: сырое коровье молоко исключительно высшего и первого сорта, сырое обезжиренное молоко; сырые сливки; соль поваренную пищевую; бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий; натуральные красители (бета-каротин и экстракт аннато).

⚖️ Чтобы приготовить 1 кг натурального сыра, необходимо около 11 литров молока. Продукт после изготовления не сразу поступает в продажу, ему необходимо время для созревания – не менее 30-60 дней.

🎮 Натуральный сыр содержит большое количество (20-30%) легкоусвояемого молочного белка, витаминов, таких как А, Е, D, С, витамины группы В, РР, а также большое количество полезных элементов: железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, натрий, фосфор, цинк.

💸Это совсем не дешевый продукт. Поэтому покупая сыр по низкой цене, вы рискуете приобрести сырный продукт.

Как понять, что сыр хорошего качества?

🧀 На разрезе сыр должен иметь ровный рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы (Костромской, Эстонский), неправильной или угловатой формы (Российский), круглой овальной или угловатой формы (Голландский). Не должно быть трещин, неровностей.
🧀 Корка ровная, тонкая, без повреждений, покрытая полимерной пленкой. Толстоватый подкорковый слой не допускается.
🧀 Аромат сырный, сладковато-пряный, либо слегка кисловатый. Ни в коем случае не прогорклый, тухлый, сальный. Недопустимо наличие плесени, за исключением специальных сортов.
🧀 Цвет от белого до светло-желтого, ровный по всей массе.
🧀 Консистенция эластичная, однородная по всей массе, не допускается рыхлая, потрескавшаяся.

🧍‍♂️Роспотребнадзором осуществляется контроль с лабораторным исследованием сыра и сырной продукции в торговых сетях, прежде всего, в нижнем ценовом сегменте.

❗️В случае обнаружения продукции ненадлежащего качества информация о наименованиях конкретных производителей и брендов публикуется в открытом доступе на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей.
Больше статей о здоровом питании.

#ЗдоровоеПитаниеРФ #сыр

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.tgoop.com/URPN_56_Rospotrebnadzor/2407

510 viewsJan 20 at 07:08

🧀В день любителей сыра рассказываем, на что обратить внимание при покупке продукта.

Из чего делают натуральный сыр?

🥛Для изготовления натурального сыра используют: сырое коровье молоко исключительно высшего и первого сорта, сырое обезжиренное молоко; сырые сливки; соль поваренную пищевую; бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий; натуральные красители (бета-каротин и экстракт аннато).

⚖️ Чтобы приготовить 1 кг натурального сыра, необходимо около 11 литров молока. Продукт после изготовления не сразу поступает в продажу, ему необходимо время для созревания – не менее 30-60 дней.

🎮 Натуральный сыр содержит большое количество (20-30%) легкоусвояемого молочного белка, витаминов, таких как А, Е, D, С, витамины группы В, РР, а также большое количество полезных элементов: железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, натрий, фосфор, цинк.

💸Это совсем не дешевый продукт. Поэтому покупая сыр по низкой цене, вы рискуете приобрести сырный продукт.

Как понять, что сыр хорошего качества?

🧀 На разрезе сыр должен иметь ровный рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы (Костромской, Эстонский), неправильной или угловатой формы (Российский), круглой овальной или угловатой формы (Голландский). Не должно быть трещин, неровностей.
🧀 Корка ровная, тонкая, без повреждений, покрытая полимерной пленкой. Толстоватый подкорковый слой не допускается.
🧀 Аромат сырный, сладковато-пряный, либо слегка кисловатый. Ни в коем случае не прогорклый, тухлый, сальный. Недопустимо наличие плесени, за исключением специальных сортов.
🧀 Цвет от белого до светло-желтого, ровный по всей массе.
🧀 Консистенция эластичная, однородная по всей массе, не допускается рыхлая, потрескавшаяся.

🧍‍♂️Роспотребнадзором осуществляется контроль с лабораторным исследованием сыра и сырной продукции в торговых сетях, прежде всего, в нижнем ценовом сегменте.

❗️В случае обнаружения продукции ненадлежащего качества информация о наименованиях конкретных производителей и брендов публикуется в открытом доступе на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей.
Больше статей о здоровом питании.

#ЗдоровоеПитаниеРФ #сыр