#ялюблюесть
Недавно у себя в Instagram я выложил фото трёх простых ингредиентов которые знает каждый каталонец. А сегодня созрел пост.
Еда – это не просто смешать все ингредиенты и получится вкусное блюдо, а настоящая дверь в мир культуры и традиций разных народов. Ведь что может быть более осязаемым и понятным, чем вкусы и ароматы национальной кухни? Язык, история, искусство – всё это тоже важно, но не каждому легко даётся новый язык или сложные культурные коды. А вот вкус и запах понятен всем без слов.
Сегодня я решил прикоснуться к каталонской гастрономии и приготовить trinxat – традиционное зимнее блюдо, которое особенно популярно в горных районах Каталонии и Андорры. Его название переводится как “измельчённый” или “нарезанный”, что вполне логично, ведь основа этого блюда – капуста, картофель и бекон, соединённые в аппетитную румяную лепёшку.
Рецепт простой, но результат невероятно вкусный:
Ингредиенты:
500 г капусты (лучше савойской)
2–3 картофелины
150 г бекона (или грудинки)
2 зубчика чеснока
Оливковое масло
Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление: Нарежьте капусту и отварите её в подсоленной воде 10–15 минут. Добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель, варите до мягкости. Слейте воду и разомните капусту с картофелем в пюре. В сковороде обжарьте нарезанный бекон до хруста, затем добавьте измельчённый чеснок.
Можно обжарить с обеих сторон до румяной корочки и подавать как тортийю.
Вот так, через простые продукты и вековые рецепты, можно почувствовать дух Каталонии. А вы что готовите из местных блюд?
Недавно у себя в Instagram я выложил фото трёх простых ингредиентов которые знает каждый каталонец. А сегодня созрел пост.
Еда – это не просто смешать все ингредиенты и получится вкусное блюдо, а настоящая дверь в мир культуры и традиций разных народов. Ведь что может быть более осязаемым и понятным, чем вкусы и ароматы национальной кухни? Язык, история, искусство – всё это тоже важно, но не каждому легко даётся новый язык или сложные культурные коды. А вот вкус и запах понятен всем без слов.
Сегодня я решил прикоснуться к каталонской гастрономии и приготовить trinxat – традиционное зимнее блюдо, которое особенно популярно в горных районах Каталонии и Андорры. Его название переводится как “измельчённый” или “нарезанный”, что вполне логично, ведь основа этого блюда – капуста, картофель и бекон, соединённые в аппетитную румяную лепёшку.
Рецепт простой, но результат невероятно вкусный:
Ингредиенты:
500 г капусты (лучше савойской)
2–3 картофелины
150 г бекона (или грудинки)
2 зубчика чеснока
Оливковое масло
Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление: Нарежьте капусту и отварите её в подсоленной воде 10–15 минут. Добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель, варите до мягкости. Слейте воду и разомните капусту с картофелем в пюре. В сковороде обжарьте нарезанный бекон до хруста, затем добавьте измельчённый чеснок.
Можно обжарить с обеих сторон до румяной корочки и подавать как тортийю.
Вот так, через простые продукты и вековые рецепты, можно почувствовать дух Каталонии. А вы что готовите из местных блюд?
tgoop.com/abulgakovru/3302
Create:
Last Update:
Last Update:
#ялюблюесть
Недавно у себя в Instagram я выложил фото трёх простых ингредиентов которые знает каждый каталонец. А сегодня созрел пост.
Еда – это не просто смешать все ингредиенты и получится вкусное блюдо, а настоящая дверь в мир культуры и традиций разных народов. Ведь что может быть более осязаемым и понятным, чем вкусы и ароматы национальной кухни? Язык, история, искусство – всё это тоже важно, но не каждому легко даётся новый язык или сложные культурные коды. А вот вкус и запах понятен всем без слов.
Сегодня я решил прикоснуться к каталонской гастрономии и приготовить trinxat – традиционное зимнее блюдо, которое особенно популярно в горных районах Каталонии и Андорры. Его название переводится как “измельчённый” или “нарезанный”, что вполне логично, ведь основа этого блюда – капуста, картофель и бекон, соединённые в аппетитную румяную лепёшку.
Рецепт простой, но результат невероятно вкусный:
Ингредиенты:
500 г капусты (лучше савойской)
2–3 картофелины
150 г бекона (или грудинки)
2 зубчика чеснока
Оливковое масло
Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление: Нарежьте капусту и отварите её в подсоленной воде 10–15 минут. Добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель, варите до мягкости. Слейте воду и разомните капусту с картофелем в пюре. В сковороде обжарьте нарезанный бекон до хруста, затем добавьте измельчённый чеснок.
Можно обжарить с обеих сторон до румяной корочки и подавать как тортийю.
Вот так, через простые продукты и вековые рецепты, можно почувствовать дух Каталонии. А вы что готовите из местных блюд?
Недавно у себя в Instagram я выложил фото трёх простых ингредиентов которые знает каждый каталонец. А сегодня созрел пост.
Еда – это не просто смешать все ингредиенты и получится вкусное блюдо, а настоящая дверь в мир культуры и традиций разных народов. Ведь что может быть более осязаемым и понятным, чем вкусы и ароматы национальной кухни? Язык, история, искусство – всё это тоже важно, но не каждому легко даётся новый язык или сложные культурные коды. А вот вкус и запах понятен всем без слов.
Сегодня я решил прикоснуться к каталонской гастрономии и приготовить trinxat – традиционное зимнее блюдо, которое особенно популярно в горных районах Каталонии и Андорры. Его название переводится как “измельчённый” или “нарезанный”, что вполне логично, ведь основа этого блюда – капуста, картофель и бекон, соединённые в аппетитную румяную лепёшку.
Рецепт простой, но результат невероятно вкусный:
Ингредиенты:
500 г капусты (лучше савойской)
2–3 картофелины
150 г бекона (или грудинки)
2 зубчика чеснока
Оливковое масло
Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление: Нарежьте капусту и отварите её в подсоленной воде 10–15 минут. Добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель, варите до мягкости. Слейте воду и разомните капусту с картофелем в пюре. В сковороде обжарьте нарезанный бекон до хруста, затем добавьте измельчённый чеснок.
Можно обжарить с обеих сторон до румяной корочки и подавать как тортийю.
Вот так, через простые продукты и вековые рецепты, можно почувствовать дух Каталонии. А вы что готовите из местных блюд?
BY Bulgakov en España
Share with your friend now:
tgoop.com/abulgakovru/3302