tgoop.com/alco_law/658
Last Update:
Алкогольное право на Synergy HORECA Forum 2024
21 августа прошло масштабное для HoReCa мероприятие – Форум Synergy HoReCa 2024. На форуме были подняты важные для отрасли темы: принципы эффективного управления, особенности построение бренда, налоговая реформа, проблемы применения ККТ, пищевая безопасность, различные кейсы топов рынка и многое другое.
В завершении вечера состоялась панельная дискуссия на тему «Алкоголь в ресторане. От учета до винной карты». Спикером от Алкогольного права выступил управляющий партнер Дмитрий Терентьев.
Поговорили об актуальном и уже наболевшем – о порционном списании алкоголя для предприятий общественного питания, ставшем обязательным с 1 июля 2024 года.
Основные мысли выступающих:
Сергей Миронов (основатель ресторанов «Мясо & Рыба», председатель Координационного совета ФРИО) рассказал о том, как путем диалога между государством, в лице Росалкогольтабакконтроля, и представителями отрасли, дважды удалось отложить сроки начала изменений до 1 июля 2024 года, о необходимости продолжения диалога на эту тему для упрощения реализации новых требований.
Дарья Разумовская (генеральный директор r_keeper) и Елена Кондратова (директор по продажам r_keeper) подняли вопрос существования практических проблем порционного списания, сохранения недостатков технического оборудования и систем учета алкогольной продукции.
Дмитрий Терентьев осветил юридическую сторону вопроса:
🔸Установить факт нарушения можно только в ходе проведения контролирующим органом выездной проверки. Пока что проведение таких проверок не планируется.
🔸Существование риск-ориентированного подхода позволяет бизнесу понимать и контролировать ситуацию.
Отдельно Дмитрием была отмечена важность объединения отрасли для выражения своего мнения о недостатках и сложностях реализации данных изменений.
В ходе дискуссии стало ясно, что несмотря на отсрочки, бизнес не готов к новым правилам введения ЕГАИС: предприниматели ошибаются, программисты не разработали в полной мере оптимальное и удобное ПО. Надеемся, что государство с пониманием отнесется к сложившейся ситуации.
Пост подготовила Кристина Ноздрина
Ваше Алкогольное Право
#HoReCa
BY Алкогольное Право
Share with your friend now:
tgoop.com/alco_law/658