tgoop.com/altstu22/2595
Last Update:
Студенты направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья» побывали в учебном центре барнаульского предприятия «Алтайком». Для ребят организовали увлекательный мастер-класс, посвящённый пасхальной выпечке.
Профессиональный урок провели опытные технологи «Алтайкома» — Юлия Провоторова и Марина Торопова, а также приглашённый специалист — ведущий технолог «САФ-НЕВА» Алена Ильина.
Под чутким руководством специалистов-практиков ребята просеивали мучное сырье и готовили вспомогательные ингредиенты, контролировали замес теста и проводили его последующую обработку, а также празднично украшали выпечку. Каждый этап был подробно разобран специалистами, чтобы студенты могли применить полученные знания на практике.
После мастер-класса организаторы провели экскурсию по производственным цехам «Алтайком». Студенты узнали особенности работы современного пищевого предприятия, познакомились с технологиями хранения и маркировки продукции, а также получили ценные советы от профессионалов отрасли.
