tgoop.com/anchabaranova/4141
Last Update:
Красный, опасный, очаровательный
Есть такая красочка - E129. По-английски Allura Red AC, а по русски - вы не поверите! - Красный Очаровательный AC.
С химической формулой 6-гидрокси-5-[(2-метокси-5-метил-4-сульфофенил)-азо]-2-нафталенсульфоновой кислоты двунатриевая соль. Городская легенда гласит, что Красный Очаровательный АС производится из насекомого кошениль (Dactylopius coccus), как и благородный Кармин. Но это неправда. Он из каменноугольной смолы производится.
Больше всего этой гадости в ярко-красных конфетках, например, в M&M-ках. В красных колечках праздничных детских мюслей. Во вредных софт-дринках. И назван он очаровательным за то, что детские ручонки к нему прямо тянутся.
Канадские ученые из Университета МакМастер исследовали как этот самый Красный Очаровательный действует на кишечник у взрослых и у молодых неокрепших мышат.
Оказалось, взрослым мышам дозировки сопоставимые с человеческим лакомством раз в неделю вполне нормуль, а вот у мышиной молодежи они вызывают .... колит.
Если же Красный Очаровательный давать не раз в неделю, а каждый день, то колит гарантирован, причем не только деткам, но и мышкам-родителям тоже.
Из-за того что кишечное производство серотонина у мышек от Красного Очаровательного начинает зашкаливать - а у человеческих детенышей, как известно, серотониновые скачки - это не только колит, но и прямая дорога в гиперактивность с недостатком внимания.
Но в нашей истории имеется неожиданный поворот - в США и Европе хотели было Красный Очаровательный запретить - да передумали. Потому что борцы за здоровую пищу решили атаковать зловредную молекулу с привычной позиции - доказать, что она канцерогенна.
Но не вышло. Потому что - упс! - она оказалась наоборот.
Оказалось, что рыбки, которым давали сразу и проверенный канцероген, и Красный Очаровательный, - от опухолей защищены.
Без Очаровательного от опухолей у рыбок страдали и печень и желудок. А с Очаровательным - опухолей выросло в два раза меньше.
Люди правда не рыбки. Но могучая бюрократическая машина, увидев такой неожиданный результат, со скрежетом застопорилась. А потому человеческие детки и отдельные несознательные взрослые продолжают тянуть себе в рот этот самый Красный Очаровательный, а потом удивляются, отчего у них заболел живот.
Вчера старушка FDA запретила не этот красный, который очаровательный, а другой, но тоже красный - эритрозин. Он у крыс 🐀 рак все же вызвал.
А Очаровательный пока останется, надо же чем-то М&М-ки красить.
вот и сказке конец, кто не скушал - молодец!
https://tinyurl.com/58yvbsks
BY АНЧА БАРАНОВА
Share with your friend now:
tgoop.com/anchabaranova/4141