tgoop.com/artek1925/4303
Last Update:
РЕЦЕПТЫ «АРТЕКА»\ #СТОЛОВЫЕАРТЕКА\ #ГОТОВИМВМЕСТЕСАРТЕКОМ
Всем привет! Продолжаем нашу «вкусную» рубрику. Сегодня мы приготовим суп-пюре из моркови.
✔️Для этого нам понадобится:
❗Морковь свежая 600
❗Лук репчатый свежий 50
❗Мука пшеничная 30
❗Масло сливочное 30
❗Молоко 250
❗Вода 1000
❗Зелень 15
❗Соль 3
✔️Способ приготовления:
Подготовленные овощи - лук и морковь нарезают соломкой, овощи пассеруют на сливочном масле, измельчают в блендере, соединяют с белым соусом, солью, доводят до кипения.
✔️Перед выдачей добавляют в котёл подготовленную мелко нарезанную зелень. Суп-пюре подается с сухариками.
✔️Приготовление белого соуса: Муку просеивают, пассеруют при непрерывном помешивании до образования светло-кремового цвета, не допуская пригорания.
Муку охлаждают до 60-70°С , разводят горячим молоком с добавлением воды и бульона, варят 7-10 минут при слабом кипении, процеживают.
🤗Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
BY МДЦ «АРТЕК»
Share with your friend now:
tgoop.com/artek1925/4303