Еще одна причина не выкладывать десерты: для их идеального приготовления нужны то термометр, то всякие сиропы и порошки глюкозы-сплошная нервотрепка. Но три часа размышлений привели меня к тому, что на канале появился рецепт карамели без заморочек (и без глюкозы)
Очень вкусной соленой карамели, попрошу заметить:
• 300 г сахара
• 70 г воды
• 100-250 г сливок 33%
• 80 г сливочного масла
• крупная соль
✔️ В сотейнике с толстым дном нагрейте сахар с водой и дайте ему потемнеть. Мешать нельзя!
✔️ В другом сотейнике доведите до кипения сливки — это важно! Количество сливок 100 г для очень густой карамели, 250 г для очень жидкой
✔️ Снимите карамель с огня и аккуратно влейте горячие сливки, помешивая венчиком. Осторожно, смесь будет сильно пениться и бурлить!
✔️ Когда пузырьки осядут, добавьте масло и перемешайте до однородности
✔️ Пробейте карамель погружным блендером, и только после этого добавьте в карамель крупную соль по вкусу и перемешайте. Самое классное в соленой карамели-это когда крупная соль попадает на язык и бах! Буйство вкусов во рту
Перелейте в баночку и дайте остыть. Если съедите все сразу-я не виновата.
Очень вкусной соленой карамели, попрошу заметить:
• 300 г сахара
• 70 г воды
• 100-250 г сливок 33%
• 80 г сливочного масла
• крупная соль
✔️ В сотейнике с толстым дном нагрейте сахар с водой и дайте ему потемнеть. Мешать нельзя!
✔️ В другом сотейнике доведите до кипения сливки — это важно! Количество сливок 100 г для очень густой карамели, 250 г для очень жидкой
✔️ Снимите карамель с огня и аккуратно влейте горячие сливки, помешивая венчиком. Осторожно, смесь будет сильно пениться и бурлить!
✔️ Когда пузырьки осядут, добавьте масло и перемешайте до однородности
✔️ Пробейте карамель погружным блендером, и только после этого добавьте в карамель крупную соль по вкусу и перемешайте. Самое классное в соленой карамели-это когда крупная соль попадает на язык и бах! Буйство вкусов во рту
Перелейте в баночку и дайте остыть. Если съедите все сразу-я не виновата.
tgoop.com/artfoodjoy/1092
Create:
Last Update:
Last Update:
Еще одна причина не выкладывать десерты: для их идеального приготовления нужны то термометр, то всякие сиропы и порошки глюкозы-сплошная нервотрепка. Но три часа размышлений привели меня к тому, что на канале появился рецепт карамели без заморочек (и без глюкозы)
Очень вкусной соленой карамели, попрошу заметить:
• 300 г сахара
• 70 г воды
• 100-250 г сливок 33%
• 80 г сливочного масла
• крупная соль
✔️ В сотейнике с толстым дном нагрейте сахар с водой и дайте ему потемнеть. Мешать нельзя!
✔️ В другом сотейнике доведите до кипения сливки — это важно! Количество сливок 100 г для очень густой карамели, 250 г для очень жидкой
✔️ Снимите карамель с огня и аккуратно влейте горячие сливки, помешивая венчиком. Осторожно, смесь будет сильно пениться и бурлить!
✔️ Когда пузырьки осядут, добавьте масло и перемешайте до однородности
✔️ Пробейте карамель погружным блендером, и только после этого добавьте в карамель крупную соль по вкусу и перемешайте. Самое классное в соленой карамели-это когда крупная соль попадает на язык и бах! Буйство вкусов во рту
Перелейте в баночку и дайте остыть. Если съедите все сразу-я не виновата.
Очень вкусной соленой карамели, попрошу заметить:
• 300 г сахара
• 70 г воды
• 100-250 г сливок 33%
• 80 г сливочного масла
• крупная соль
✔️ В сотейнике с толстым дном нагрейте сахар с водой и дайте ему потемнеть. Мешать нельзя!
✔️ В другом сотейнике доведите до кипения сливки — это важно! Количество сливок 100 г для очень густой карамели, 250 г для очень жидкой
✔️ Снимите карамель с огня и аккуратно влейте горячие сливки, помешивая венчиком. Осторожно, смесь будет сильно пениться и бурлить!
✔️ Когда пузырьки осядут, добавьте масло и перемешайте до однородности
✔️ Пробейте карамель погружным блендером, и только после этого добавьте в карамель крупную соль по вкусу и перемешайте. Самое классное в соленой карамели-это когда крупная соль попадает на язык и бах! Буйство вкусов во рту
Перелейте в баночку и дайте остыть. Если съедите все сразу-я не виновата.
BY Искусство есть
Share with your friend now:
tgoop.com/artfoodjoy/1092