"بسبوسة الجزر..🤎🍮"

#المكونات و طريقة التحضير
نضع كاسة كبيرة سميد وكاس كبيره حليب بودره ونص كاس سكر كبيرة ونص ملعقه من كل من القرفه والزنجبيل والفانيلا وملقه كبيره بكمبودر نخلطها بالخلاط ونضع فوقها نص كاسة زيت وبيضه وعلبة قشطه وكاس كبير جزر مبشور وبعد الخلط نضعها بصينيه مقعره وتحتها ورق زبده حتى ماتلزق ونضعها بالفرن بالرف الوسط ونشغل من تحت تقريبا ١٥ د حتى تنشف نحضر التشريبه وهي عباره عن حليب مبخر مذوف فيه معلقتين كبار سكر (واذا لم يكن متوفر فقط القليل من القطر) ونضعها بالتساوي فوق البسبوسه ثم نقلبها على صينيه فرن ثانيه ونحط بالتجويف حليب مكثف مع ٤ كيري ونعيدها للفرن بالرف السفلي ونشغل من فوق تجمد بدون تحمير ونطالعها ونزينها حسب الرغبه

"و بألف هنا..🤎🍮"

"مهلبية الكنافة..🧡🍯"

#المقادير
#للحلوى
2 لتر من الحليب
1 صفار بيض
8 ملاعق كبيرة من الدقيق
6 ملاعق كبيرة من النشا
1.5 كوب سكر
1 كيس كريمة مخفوقة بودرة

#للأعلى
200غرام من الكنافة
100 غرام من الزبدة
1 كوب من الجوز المطحون
1 كوب شاي من حبات البندق ،
5 ملاعق كبيرة من السكر.

#طريقة التحضير
نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ، ونضيف السكر ، ونضع الكنافة في المقلاة ونبدأ في التحميص.
نخلطها باستمرار على نار منخفضة ، ثم نزيلها ونتركها تبرد .
فلنصنع البودنج نضيف الحليب والسكر والنشا والدقيق وصفار البيض في قدر متوسط ​​الحجم ونخلطه حتى يبدأ في الغليان مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان .
عندما يغلي نطفىء النار ونترك الخليط يبرد ثم نضيف كريمة الخفق ونخفق بسرعة عالية لمدة 2_3 دقائق .
في صينية نفرد طبقة من الكنافة ثم طبقة من البودينج ونضعه بالثلاجة يبرد لمدة 3 ساعات ثم نخرجه ونضع الجزء المتبقي من الكنافة ونزينها بالبندق ونقدمها

" وبألف هنا..🧡🍯"

اسهل ايس كريم فراولة

كعك ب اليانسون

سويس رول

"طريقه عمل تورته الشيكولاته...🤎🍫"

#مقادير الكيكه الاسفنجيه
6 بيضات.
كوب دقيق.
نصف كوب زبده
كوب سكر ناعم.
ملعقة صغيرة باكينج باودر.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقتان كاكاو بودرة.

#الحشوة
شيكولاتة خام وكريمة وفواكه فيه صوص شيكولاته انا بعمله في البيت ممكن تعملوه وتحشو بيه التورته من جوه (الطريقه)..نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين(الاي هو الدقيق يعني) ونستمر في التقليب حتي يصفر اللون قليلا شيلي الاناء من علي النار تكوني محضره كوب من اللبن تبتدي تحطي اللبن تدريجيآ مع التقليب تضيافي 3 ملاعق كبيره كاكاو بودر+4ملاعق كبيره سكر+كيس فنليا رجعي الاناء علي الناراستمري في التقليب وتكون النار هديه مع التقليب ستلاحظين قوام غليظ للصوص الشيكولا نزليه من علي النار حتي يبرد واحشي بيه بعد كده التورته من جوه

"خلية القرفة بالكراميل..🤎🥮"

#المكونات
ثلاث ملاعق سكرنصف كوب زيت رشة ملح ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة خميرة
٣ملاعق كبيرة حليب بودر كوب لبن أو ٣ملاعق زبادي
نصف كوب ماء دافئ

#الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض
ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك
كوبين ونصف (ضروري تنخلون الدقيق )بيخليها هشة أكثر.. لين تتكون معنا عجينه متماسكة نتركها تتخمر ساعة ثم تشكل حسب الرغبة
تحشى العجين بالجبن ثم تغطى ب بالقرفه مع ملعقة كاكاو بودرة نتركها ترتاح بعد التشكيل

وتدخل الفرن تتحمر بعد مانطلعها من الفرن
تغطى بصوص السينابون /
٥جبن كيري و ربع علبة حليب مكثف تخلط بالخلاط ثم نحط الصوص بكيس الحلويات ونوزعه فوق الخلية وتزين بالكراميل الجاهز

"و بألف هنا..🤎🥮"

"كيكة بحشوة البسكويت وتغطية لذيذة..🧡🍫"

#طريقة الكيكة
كاسين دقيق
٣ارباع كاس زيت
٣ارباع كاس سكر
علبة قشطه التاج
٤بيضات
ملعقه صغيره فانيليا سايله
ملعقه كبيره بكينج باودر
١٠٠ مل حليب طازج

#الطريقة
بعد ماتخلطينهم حطي نص المزيج بصينيه 
والحشوه 
نص علبة بسكويت شاهي مقطع صغير وملعقه كبيره قرفه وربع كاس سكر بني و٣ حبات جبن كيري مقطع صغير

مديهم فوق نص خليط الكيك وغطي الحشوه بنص خليط الكيك الباقي

وبالفرن وبعد ماتطلعينها وتبرد شوي غطيها ب ٤ حبات كيري ونص علبة حليب نستله مخلوطين مع بعض وحطي فوقها وزينيها بسكوت وفستق بخطوط توفي

"و بألف هنا..🧡🍫"