🍎أطيب طبخه🍏

#سينابون_بالجوز

.1 ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ
ـ 1 ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ
ـ ⅔ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻤﺤﺒﺐ
ـ 1 ﻭﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﻨﺸﻄﺔ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ
ـ ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ، ﻃﺮﻳﺔ ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ،
ﻣﻘﺴﻤﺔ ﻟـ 4 ﻗﻄﻊ
ـ 2 ﺑﻴﻀﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ، ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ
ـ 4 ﻭﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ + ﻛﻤﻴﺔ ﻟﻠﺮﺵ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﻌﻤﻞ


.2 ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﻌﻠﻮﻳﺔ
ـ 2 ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ، ﻣﻔﺮﻭﻡ
ـ ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ
ـ ⅔ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺒﻨﻲ
ـ ⅔ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ
ـ ⅓ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺴﻞ
ـ ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ


.3 ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ
ـ ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ، ﻃﺮﻳﺔ ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ
ـ ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺒﻨﻲ
ـ 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﺍﻟﻤﻄﺤﻮﻧﺔ


ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.1 ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ
.2 ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺣﺘﻰ 35 C ، ﺍﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺍﻟﻤﺎﻳﻜﺮﻭﻭﻳﻒ ﺃﻭ ﻣﻮﻗﺪ ﺍﻟﻐﺎﺯ .
.3 ﺍﺳﻜﺒﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﻤﻴﻜﺴﺮ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ ﻣﺜﺒﺖ ﻋﻠﻴﻪ ﺃﺩﺍﺓ ﺍﻟﺨﻄﺎﻑ .
.4 ﺑﺎﻟﻤﺨﻔﻘﺔ، ﻳﺪﻭﻳﺎً ﺍﺿﺮﺑﻲ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ . ﻏﻄﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺑﻤﻨﺪﻳﻞ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻟﺘﻨﻔﺶ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﻟﻨﺤﻮ 5 - 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
.5 ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﺑﻄﻴﺌﺔ، ﺍﺿﺮﺑﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺍﻟﻄﺮﻳﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻔﻜﻚ ﻗﻠﻴﻼً . ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﺑﻌﺪ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺛﻢ ﺍﻟﻤﻠﺢ . ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺰﺑﺪﺓ ﻓﺈﻧﻬﺎ ﻻ ﺗﺨﺘﻠﻂ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ، ﻟﺬﻟﻚ ﻻ ﺗﻘﻠﻘﻲ ﺇﺫﺍ ﺑﻘﻴﺖ ﻗﻄﻌﺎً .
.6 ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﺑﻄﻴﺌﺔ، ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ، ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﺘﻬﻴﻦ ﻣﻦ ﺇﺿﺎﻓﺘﻪ، ﺍﺿﺮﺑﻴﻬﻢ ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺸﻜﻞ ﻋﺠﻴﻦ ﻃﺮﻱ، ﺯﻳﺪﻱ ﺍﻟﺴﺮﻋﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ - ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻭﺍﺿﺮﺑﻴﻬﻢ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻃﺮﻳﺎً ﻭﺳﻠﺴﺎً ﻟﻨﺤﻮ 6 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
.7 ﺍﻧﻘﻠﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺇﻟﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺼﻘﻮﻝ ﻣﺮﺷﻮﺵ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦﻭﺍﻋﺠﻨﻴﻪ ﺑﻴﺪﻳﻚ ﻟﺪﻗﻴﻘﺔ . ﺷﻜﻠﻲ ﻛﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﺍﻧﻘﻠﻴﻪ ﻟﻮﻋﺎﺀ ﻣﺪﻫﻮﻥ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ، ﻏﻄﻴﻪ ﺑﻜﻴﺲ ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻲ ﺑﺸﻜﻞ ﻓﻀﻔﺎﺽ، ﻭﺿﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﺩﺍﻓﺊ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻤﻪ ﻟﻤﺪﺓ 1 - 2 ﺳﺎﻋﺔ .
.8 ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 93 C ، ﺛﻢ ﺃﻃﻔﺌﻴﻪ، ﻭﺿﻌﻲ ﻭﻋﺎﺀﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻴﻨﺘﻔﺦ ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﺪﺍﻓﺌﺔ .

.9 ﺣﻀﺮﻱ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﻌﻠﻮﻳﺔ :
.10 ﺍﺩﻫﻨﻲ ﺍﺳﻔﻞ ﻭﺟﻮﺍﻧﺐ ﻃﺒﻖ ﻓﺮﻥ 23 33× ﺳﻢ ﺑﺰﻳﺖ ﺧﻔﻴﻒ . ﺛﻢ ﻣﺪﺩﻱ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺑﻄﺒﻘﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻓﻴﻪ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎً .
.11 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺑﻘﻴﺔ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ .
ﺣﺮﻛﻴﻬﻢ ﺣﺘﻰ ﺗﺬﻭﺏ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺛﻢ ﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻟﻴﻐﻠﻲ ﻟﻤﺪﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
ﺃﺑﻌﺪﻳﻪ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺍﺳﻜﺒﻴﻪ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎً .
.12 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺍﻟﻤﻨﻔﻮﺥ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺮﺷﻮﺵ ﺑﺎﻟﻄﺤﻴﻦ ﻗﻠﻴﻼً ﻭﻣﺪﺩﻳﻪ ﺍﻟﻰ ﻣﺴﺘﻄﻴﻞ 20 × 45 ﺳﻢ . ﻭﺗﺄﻛﺪﻱ ﻣﻦ ﺗﻨﻌﻴﻢ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺎً .
.13 ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ :
.14 ﻣﺪﺩﻱ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺍﻟﻄﺮﻳﺔ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ، ﺛﻢ ﺭﺷﻴﻪ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﺑﺎﻟﺘﺴﺎﻭﻱ . ﺛﻢ ﻣﺪﺩﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺑﺈﺣﻜﺎﻡ ﺍﻟﻰ ﻟﻮﺡ ﺑﻄﻮﻝ 45 ﺳﻢ، ﺛﻢ ﻗﻄﻌﻴﻪ ﺇﻟﻰ 12 ﺭﻭﻝ ﻣﺘﺴﺎﻭﻱ .
.15 ﺭﺗﺒﻴﻬﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺠﻬﺰﺓ، ﻭﻏﻄﻴﻬﻢ ﻳﺈﺣﻜﺎﻡ ﺑﺎﻟﻘﺼﺪﻳﺮ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﻢ
ﻳﻨﺘﻔﺨﻮﺍ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﺩﺍﻓﺊ ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻟﻤﺪﺓ 30 - 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ .
.16 ﺣﻀﺮﻱ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 191 .C ﺍﺧﺒﺰﻱ ﺍﻟﺮﻭﻝ ﻟﻤﺪﺓ 25
ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺫﻫﺒﻴﺎً ﺑﻨﻴﺎً، ﻳﻔﻀﻞ ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻒ ﺍﻟﻤﺪﺓ ﺗﻐﻄﻴﺘﻬﻢ ﺑﺎﻟﻘﺼﺪﻳﺮ ﺑﺸﻜﻞ ﻓﻀﻔﺎﺽ ﺣﺘﻰ ﻻ ﻳﺤﺘﺮﻕ ﺍﻟﻮﺟﻪ .
.17 ﺃﺧﺮﺟﻴﻬﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺑﺮﺩﻳﻬﻢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺒﻚ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ، ﺛﻢ ﺍﻗﻠﺒﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻃﺒﻖ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻛﺒﻴﺮ . ﻭﻗﺪﻣﻴﻬﻢ ﺳﺎﺧﻨﻴﻦ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

www.tgoop.com/atyabtabkhaa/30394

539 viewsOct 3 at 15:50

#سينابون_بالجوز

.1 ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ
ـ 1 ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ
ـ ⅔ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻤﺤﺒﺐ
ـ 1 ﻭﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﻨﺸﻄﺔ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ
ـ ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ، ﻃﺮﻳﺔ ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ،
ﻣﻘﺴﻤﺔ ﻟـ 4 ﻗﻄﻊ
ـ 2 ﺑﻴﻀﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ، ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ
ـ 4 ﻭﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ + ﻛﻤﻴﺔ ﻟﻠﺮﺵ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﻌﻤﻞ


.2 ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﻌﻠﻮﻳﺔ
ـ 2 ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ، ﻣﻔﺮﻭﻡ
ـ ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ
ـ ⅔ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺒﻨﻲ
ـ ⅔ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ
ـ ⅓ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺴﻞ
ـ ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ


.3 ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ
ـ ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ، ﻃﺮﻳﺔ ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ
ـ ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺒﻨﻲ
ـ 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﺍﻟﻤﻄﺤﻮﻧﺔ


ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.1 ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ
.2 ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺣﺘﻰ 35 C ، ﺍﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺍﻟﻤﺎﻳﻜﺮﻭﻭﻳﻒ ﺃﻭ ﻣﻮﻗﺪ ﺍﻟﻐﺎﺯ .
.3 ﺍﺳﻜﺒﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﻤﻴﻜﺴﺮ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ ﻣﺜﺒﺖ ﻋﻠﻴﻪ ﺃﺩﺍﺓ ﺍﻟﺨﻄﺎﻑ .
.4 ﺑﺎﻟﻤﺨﻔﻘﺔ، ﻳﺪﻭﻳﺎً ﺍﺿﺮﺑﻲ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ . ﻏﻄﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺑﻤﻨﺪﻳﻞ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻟﺘﻨﻔﺶ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﻟﻨﺤﻮ 5 - 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
.5 ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﺑﻄﻴﺌﺔ، ﺍﺿﺮﺑﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺍﻟﻄﺮﻳﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻔﻜﻚ ﻗﻠﻴﻼً . ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﺑﻌﺪ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺛﻢ ﺍﻟﻤﻠﺢ . ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺰﺑﺪﺓ ﻓﺈﻧﻬﺎ ﻻ ﺗﺨﺘﻠﻂ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ، ﻟﺬﻟﻚ ﻻ ﺗﻘﻠﻘﻲ ﺇﺫﺍ ﺑﻘﻴﺖ ﻗﻄﻌﺎً .
.6 ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﺑﻄﻴﺌﺔ، ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ، ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﺘﻬﻴﻦ ﻣﻦ ﺇﺿﺎﻓﺘﻪ، ﺍﺿﺮﺑﻴﻬﻢ ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺸﻜﻞ ﻋﺠﻴﻦ ﻃﺮﻱ، ﺯﻳﺪﻱ ﺍﻟﺴﺮﻋﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ - ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻭﺍﺿﺮﺑﻴﻬﻢ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻃﺮﻳﺎً ﻭﺳﻠﺴﺎً ﻟﻨﺤﻮ 6 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
.7 ﺍﻧﻘﻠﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺇﻟﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺼﻘﻮﻝ ﻣﺮﺷﻮﺵ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦﻭﺍﻋﺠﻨﻴﻪ ﺑﻴﺪﻳﻚ ﻟﺪﻗﻴﻘﺔ . ﺷﻜﻠﻲ ﻛﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﺍﻧﻘﻠﻴﻪ ﻟﻮﻋﺎﺀ ﻣﺪﻫﻮﻥ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ، ﻏﻄﻴﻪ ﺑﻜﻴﺲ ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻲ ﺑﺸﻜﻞ ﻓﻀﻔﺎﺽ، ﻭﺿﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﺩﺍﻓﺊ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻤﻪ ﻟﻤﺪﺓ 1 - 2 ﺳﺎﻋﺔ .
.8 ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 93 C ، ﺛﻢ ﺃﻃﻔﺌﻴﻪ، ﻭﺿﻌﻲ ﻭﻋﺎﺀﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻴﻨﺘﻔﺦ ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﺪﺍﻓﺌﺔ .

.9 ﺣﻀﺮﻱ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﻌﻠﻮﻳﺔ :
.10 ﺍﺩﻫﻨﻲ ﺍﺳﻔﻞ ﻭﺟﻮﺍﻧﺐ ﻃﺒﻖ ﻓﺮﻥ 23 33× ﺳﻢ ﺑﺰﻳﺖ ﺧﻔﻴﻒ . ﺛﻢ ﻣﺪﺩﻱ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺑﻄﺒﻘﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻓﻴﻪ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎً .
.11 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺑﻘﻴﺔ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ .
ﺣﺮﻛﻴﻬﻢ ﺣﺘﻰ ﺗﺬﻭﺏ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺛﻢ ﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻟﻴﻐﻠﻲ ﻟﻤﺪﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
ﺃﺑﻌﺪﻳﻪ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺍﺳﻜﺒﻴﻪ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎً .
.12 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺍﻟﻤﻨﻔﻮﺥ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺮﺷﻮﺵ ﺑﺎﻟﻄﺤﻴﻦ ﻗﻠﻴﻼً ﻭﻣﺪﺩﻳﻪ ﺍﻟﻰ ﻣﺴﺘﻄﻴﻞ 20 × 45 ﺳﻢ . ﻭﺗﺄﻛﺪﻱ ﻣﻦ ﺗﻨﻌﻴﻢ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺎً .
.13 ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ :
.14 ﻣﺪﺩﻱ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺍﻟﻄﺮﻳﺔ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ، ﺛﻢ ﺭﺷﻴﻪ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﺑﺎﻟﺘﺴﺎﻭﻱ . ﺛﻢ ﻣﺪﺩﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺑﺈﺣﻜﺎﻡ ﺍﻟﻰ ﻟﻮﺡ ﺑﻄﻮﻝ 45 ﺳﻢ، ﺛﻢ ﻗﻄﻌﻴﻪ ﺇﻟﻰ 12 ﺭﻭﻝ ﻣﺘﺴﺎﻭﻱ .
.15 ﺭﺗﺒﻴﻬﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺠﻬﺰﺓ، ﻭﻏﻄﻴﻬﻢ ﻳﺈﺣﻜﺎﻡ ﺑﺎﻟﻘﺼﺪﻳﺮ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﻢ
ﻳﻨﺘﻔﺨﻮﺍ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﺩﺍﻓﺊ ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻟﻤﺪﺓ 30 - 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ .
.16 ﺣﻀﺮﻱ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 191 .C ﺍﺧﺒﺰﻱ ﺍﻟﺮﻭﻝ ﻟﻤﺪﺓ 25
ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺫﻫﺒﻴﺎً ﺑﻨﻴﺎً، ﻳﻔﻀﻞ ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻒ ﺍﻟﻤﺪﺓ ﺗﻐﻄﻴﺘﻬﻢ ﺑﺎﻟﻘﺼﺪﻳﺮ ﺑﺸﻜﻞ ﻓﻀﻔﺎﺽ ﺣﺘﻰ ﻻ ﻳﺤﺘﺮﻕ ﺍﻟﻮﺟﻪ .
.17 ﺃﺧﺮﺟﻴﻬﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺑﺮﺩﻳﻬﻢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺒﻚ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ، ﺛﻢ ﺍﻗﻠﺒﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻃﺒﻖ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻛﺒﻴﺮ . ﻭﻗﺪﻣﻴﻬﻢ ﺳﺎﺧﻨﻴﻦ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

BY 🍎أطيب طبخه🍏