Клуб любителей еды | Простые рецепты | by Аня Сатурова

Рецепт: Домашний майонез

Такой всегда готовит мама)

Первый вариант — на целых яйцах + нужен погружной блендер и высокий стакан для взбивания.
Готовить несложно, довольно быстро. Вместо магазинного я бы отдала предпочтение этому)

Что нужно:
— куриные яйца — 2 шт.;
— горчица — 1 ч. л.;
— соль — 1/2 ч. л.;
— сахар — 2/3 ч. л.;
— уксус (яблочный или столовый 9%) — 1 ст. л.:
— растительное масло без запаха — около 250 мл.

Как готовить:
1. В стакан разбить два яйца. Добавить горчицу, соль, сахар, уксус и немного растительного масла.
2. Опустить ногу блендера в стакан и начать взбивать.
3. Постепенно, тонкой струйкой, добавлять растительное масло и продолжать взбивать. Блендер не поднимать выше уровня содержимого, взбивать внутри, чтобы не образовывались пузырьки воздуха.
4. Добавлять масло, пока майонез не загустеет.
5. Перелить в баночку и охладить в холодильнике. За два-три часа он станет еще гуще.

www.tgoop.com/backingclub/1303

325 viewsedited  Dec 29 at 19:24

Рецепт: Домашний майонез

Такой всегда готовит мама)

Первый вариант — на целых яйцах + нужен погружной блендер и высокий стакан для взбивания.
Готовить несложно, довольно быстро. Вместо магазинного я бы отдала предпочтение этому)

Что нужно:
— куриные яйца — 2 шт.;
— горчица — 1 ч. л.;
— соль — 1/2 ч. л.;
— сахар — 2/3 ч. л.;
— уксус (яблочный или столовый 9%) — 1 ст. л.:
— растительное масло без запаха — около 250 мл.

Как готовить:
1. В стакан разбить два яйца. Добавить горчицу, соль, сахар, уксус и немного растительного масла.
2. Опустить ногу блендера в стакан и начать взбивать.
3. Постепенно, тонкой струйкой, добавлять растительное масло и продолжать взбивать. Блендер не поднимать выше уровня содержимого, взбивать внутри, чтобы не образовывались пузырьки воздуха.
4. Добавлять масло, пока майонез не загустеет.
5. Перелить в баночку и охладить в холодильнике. За два-три часа он станет еще гуще.

BY Клуб любителей еды | Простые рецепты | by Аня Сатурова