tgoop.com »
United States »
Клуб любителей еды | Простые рецепты | by Аня Сатурова »
Telegram web »
Post 1305
Второй вариант: Домашний майонез на желтках (без блендера)
Этот вариант подойдет тем, у кого нет погружного блендера, есть только венчик и терпение)
Так как майонез на желтках, то получается намного более желтого цвета.
Что нужно?
— желтки — 2 шт.
— лимонный сок или винный уксус — 3 ч. л.
— горчица — 1/4 ч. л.
— соль — 1/4 ч. л.
— растительное масло без запаха — около 240 мл
Количество лимонного сока, уксуса и горчицы регулировать в процессе по вкусу.
⠀
Как готовить?
1. Все продукты комнатной температуры. Желтки растереть венчиком. Взбивать венчикам до светлой густой массы, это займет около 4-5 минут.
2. Добавить винный уксус или лимонный сок, продолжать взбивать еще немного.
3. Начинаем по капле добавлять масло и тщательно вмешивать в массу, нужно прям активно взбивать. Масса начнет густеть и увеличиваться. Постепенно увеличивать масло, можно вливать тонкой струйкой.
4. В конце добавляем еще немного лимонного сока. И дальше пробуем на вкус и доводим до вкуса.
Этот вариант подойдет тем, у кого нет погружного блендера, есть только венчик и терпение)
Так как майонез на желтках, то получается намного более желтого цвета.
Что нужно?
— желтки — 2 шт.
— лимонный сок или винный уксус — 3 ч. л.
— горчица — 1/4 ч. л.
— соль — 1/4 ч. л.
— растительное масло без запаха — около 240 мл
Количество лимонного сока, уксуса и горчицы регулировать в процессе по вкусу.
⠀
Как готовить?
1. Все продукты комнатной температуры. Желтки растереть венчиком. Взбивать венчикам до светлой густой массы, это займет около 4-5 минут.
2. Добавить винный уксус или лимонный сок, продолжать взбивать еще немного.
3. Начинаем по капле добавлять масло и тщательно вмешивать в массу, нужно прям активно взбивать. Масса начнет густеть и увеличиваться. Постепенно увеличивать масло, можно вливать тонкой струйкой.
4. В конце добавляем еще немного лимонного сока. И дальше пробуем на вкус и доводим до вкуса.
tgoop.com/backingclub/1305
Create:
Last Update:
Last Update:
Второй вариант: Домашний майонез на желтках (без блендера)
Этот вариант подойдет тем, у кого нет погружного блендера, есть только венчик и терпение)
Так как майонез на желтках, то получается намного более желтого цвета.
Что нужно?
— желтки — 2 шт.
— лимонный сок или винный уксус — 3 ч. л.
— горчица — 1/4 ч. л.
— соль — 1/4 ч. л.
— растительное масло без запаха — около 240 мл
Количество лимонного сока, уксуса и горчицы регулировать в процессе по вкусу.
⠀
Как готовить?
1. Все продукты комнатной температуры. Желтки растереть венчиком. Взбивать венчикам до светлой густой массы, это займет около 4-5 минут.
2. Добавить винный уксус или лимонный сок, продолжать взбивать еще немного.
3. Начинаем по капле добавлять масло и тщательно вмешивать в массу, нужно прям активно взбивать. Масса начнет густеть и увеличиваться. Постепенно увеличивать масло, можно вливать тонкой струйкой.
4. В конце добавляем еще немного лимонного сока. И дальше пробуем на вкус и доводим до вкуса.
Этот вариант подойдет тем, у кого нет погружного блендера, есть только венчик и терпение)
Так как майонез на желтках, то получается намного более желтого цвета.
Что нужно?
— желтки — 2 шт.
— лимонный сок или винный уксус — 3 ч. л.
— горчица — 1/4 ч. л.
— соль — 1/4 ч. л.
— растительное масло без запаха — около 240 мл
Количество лимонного сока, уксуса и горчицы регулировать в процессе по вкусу.
⠀
Как готовить?
1. Все продукты комнатной температуры. Желтки растереть венчиком. Взбивать венчикам до светлой густой массы, это займет около 4-5 минут.
2. Добавить винный уксус или лимонный сок, продолжать взбивать еще немного.
3. Начинаем по капле добавлять масло и тщательно вмешивать в массу, нужно прям активно взбивать. Масса начнет густеть и увеличиваться. Постепенно увеличивать масло, можно вливать тонкой струйкой.
4. В конце добавляем еще немного лимонного сока. И дальше пробуем на вкус и доводим до вкуса.
BY Клуб любителей еды | Простые рецепты | by Аня Сатурова
Share with your friend now:
tgoop.com/backingclub/1305