✅Состав: в майонезе два главных ингредиента – растительное масло и яичный желток или цельные яйца. Растительное масло в составе майонеза может быть любым: подсолнечным, кукурузным, оливковым, соевым, рапсовым. ✅Как хранится: магазине майонез должен храниться в охлаждаемом месте без доступа прямых солнечных лучей при температуре не ниже 0 и не выше 18 °С. Выбирайте майонез с минимальным сроком хранения, в нем роль консерванта играет уксус. ✅Жирность: массовая доля жира в майонезе — не менее 50%. ✅Цвет и консистенция: качественный майонез должен быть однородным – без крупинок и жидкости на поверхности. Цвет — светло-желтый. ✅Цена: не выбирайте самый дешевый, там точно заменители и добавки.
🔎Тест на крахмал: если хотите проверить, есть ли в рецептуре майонеза крахмал, то его наличие можно проверить, капнув на майонез каплю йода. Если соус посинеет, значит, в нем присутствует крахмал.
И еще пара маркетинговых уловок: ✅Если видите на упаковке надпись «Оливковый», это не означает, что майонез сделан на основе только оливкового масла. Это просто нецелесообразно, скорее всего там просто малая его часть. ✅На упаковке написано, что майонез приготовлен «на перепелиных яйцах»? Если при производстве такого майонеза и используются эти яйца, то в самых минимальных количествах. Основу продукта в 99% случаев все равно составляют яйца кур.
✅Состав: в майонезе два главных ингредиента – растительное масло и яичный желток или цельные яйца. Растительное масло в составе майонеза может быть любым: подсолнечным, кукурузным, оливковым, соевым, рапсовым. ✅Как хранится: магазине майонез должен храниться в охлаждаемом месте без доступа прямых солнечных лучей при температуре не ниже 0 и не выше 18 °С. Выбирайте майонез с минимальным сроком хранения, в нем роль консерванта играет уксус. ✅Жирность: массовая доля жира в майонезе — не менее 50%. ✅Цвет и консистенция: качественный майонез должен быть однородным – без крупинок и жидкости на поверхности. Цвет — светло-желтый. ✅Цена: не выбирайте самый дешевый, там точно заменители и добавки.
🔎Тест на крахмал: если хотите проверить, есть ли в рецептуре майонеза крахмал, то его наличие можно проверить, капнув на майонез каплю йода. Если соус посинеет, значит, в нем присутствует крахмал.
И еще пара маркетинговых уловок: ✅Если видите на упаковке надпись «Оливковый», это не означает, что майонез сделан на основе только оливкового масла. Это просто нецелесообразно, скорее всего там просто малая его часть. ✅На упаковке написано, что майонез приготовлен «на перепелиных яйцах»? Если при производстве такого майонеза и используются эти яйца, то в самых минимальных количествах. Основу продукта в 99% случаев все равно составляют яйца кур.
BY Клуб любителей еды | Новый год | by Аня Сатурова
How to create a business channel on Telegram? (Tutorial) The best encrypted messaging apps Step-by-step tutorial on desktop: 2How to set up a Telegram channel? (A step-by-step tutorial) Commenting about the court's concerns about the spread of false information related to the elections, Minister Fachin noted Brazil is "facing circumstances that could put Brazil's democracy at risk." During the meeting, the information technology secretary at the TSE, Julio Valente, put forward a list of requests the court believes will disinformation.
from us
