Раньше всех. Ну почти.

Раньше всех. Ну почти.

❗️Крупные производители хлеба и хлебобулочных изделий направили уведомления ритейлерам об увеличении с 1 марта отпускных цен на 10–12%, об этом «Ведомостям» рассказали два источника, близких к разным торговым сетям. Среди причин подорожания хлебобулочных…

Торговая наценка ритейла на хлеб достигает 35%, заявил президента Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, она оказывает основное влияние на розничные цены, решить проблему может развитие пекарями собственной розницы и рост конкуренции в сфере хлебопечения.

По словам эксперта, регионы должны стимулировать развитие пекарен, а также контролировать стоимость коммунальных услуг и цены на другие составляющие себестоимости.

Вместе с тем, несмотря на рост издержек, в настоящее время производители хлебобулочной продукции сдерживают повышение цен. По данным Минсельхоза, за последний месяц отпускная стоимость хлеба и муки практически не изменилась, а производство стабильно растет. В прошлом году выпуск хлеба и хлебобулочных изделий достиг 6,3 млн тонн, потребности внутреннего рынка полностью обеспечены.

www.tgoop.com/bbbreaking/200512

468.6K viewsFeb 21 at 08:20

Торговая наценка ритейла на хлеб достигает 35%, заявил президента Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, она оказывает основное влияние на розничные цены, решить проблему может развитие пекарями собственной розницы и рост конкуренции в сфере хлебопечения.

По словам эксперта, регионы должны стимулировать развитие пекарен, а также контролировать стоимость коммунальных услуг и цены на другие составляющие себестоимости.

Вместе с тем, несмотря на рост издержек, в настоящее время производители хлебобулочной продукции сдерживают повышение цен. По данным Минсельхоза, за последний месяц отпускная стоимость хлеба и муки практически не изменилась, а производство стабильно растет. В прошлом году выпуск хлеба и хлебобулочных изделий достиг 6,3 млн тонн, потребности внутреннего рынка полностью обеспечены.

BY Раньше всех. Ну почти.