tgoop.com/biznes_i_kapital/756
Last Update:
Какие блюда русской кухни мы едим неправильно? Современные вариации русской кулинарии значительно отличаются от её исторических корней. Такое различие можно сравнить с разностью между Арктикой и Антарктикой. Исследуя старинные кулинарные книги, мы обнаружили, что многие известные блюда претерпели радикальные изменения, потеряв свою первоначальную сущность. Наше исследование позволяет понять, в чем заключается эта трансформация и как правильно воссоздавать традиционные русские рецепты. Современные блины, обычно приготавливаемые из пшеничной муки, резко контрастируют с традиционными рецептами прошлого. В исторических временах, когда блины были повседневным блюдом на столах крестьян, пшеничная мука, из-за своей высокой стоимости, использовалась редко. Вместо этого, ржаная мука была основным ингредиентом, а пшеничная мука выделялась только для особых праздников. В...
https://informanet.org/component/k2/item/101589
BY Бизнес и капитал
Share with your friend now:
tgoop.com/biznes_i_kapital/756