tgoop.com/bonjour_frenchbazar/1167
Last Update:
Время Galette des Rois или Королевской галеты!
В Москве она обнаружена всего в нескольких местах:
Здесь уже с сегодняшнего дня и до 12 января три вида галет!
1. Чаплыгина, 16
2. Печатников переулок, 19, стр. 1
3. Малая Полянка, 5 (вход через 1-й Хвостов переулок).
И в двух ресторанах на заказ со 100% предоплатой:
Galette des Rois — французский пирог волхвов, который подают в день Богоявления.
В пирог прячут фигурку-сюрприз (по-французски fève), чаще всего керамическую. Изначально эту роль выполнял обычный боб, в 1870-х годах вместо бобов стали использовать фарфоровые фигурки Иисуса, теперь же используют различные пластиковые фигурки.
После того как пирог разрезан, самый младший в семье забирается под стол и случайным образом распределяет кусочки среди присутствующих. Тот, кому попадётся фигурка, становится королём. Ему надевают корону, и, как правило, просят выбрать свою королеву (или короля).
Bon appetit!