📌طعم تلخی، معده را اسیدی می‌کند، اما چگونه؟ به عبارتی دیگر، چگونه ترکیبات تلخ غذا بر تولید اسید معده تأثیر می‌گذارند؟
🔸سلول‌های جداری «parietal cells» در معده: این سلول‌ها، علاوه بر تولید اسید، هم به مولکول‌های پیام‌رسان خود بدن و هم به ترکیبات غذایی تلخ مزه مانند کافئین نیز واکنش نشان می‌دهند. نتایج حاصل از تحقیقات بر روی یک رده مشخص سلولی معده انسان، به شناسایی هرچه بهتر مکانیسم‌های تنظیمی مولکولی و نحوه تأثیرگذاری مواد تلخ بر ترشح اسید معده کمک می‌کند.
🔹وجود و ایفای نقش گیرنده‌های طعم تلخی علاوه بر سطح زبان، در سطح سایر بافت‌ها و سلول‌ها: مانند تنظیم ترشح اسید معده در سلول‌های جداری معده که مسئولیت ترشح پروتون «اسید معده» را به معده برعهده دارند.
📌طعم تلخی، معده را اسیدی می‌کند، اما چگونه؟ به عبارتی دیگر، چگونه ترکیبات تلخ غذا بر تولید اسید معده تأثیر می‌گذارند؟
🔸سلول‌های جداری «parietal cells» در معده: این سلول‌ها، علاوه بر تولید اسید، هم به مولکول‌های پیام‌رسان خود بدن و هم به ترکیبات غذایی تلخ مزه مانند کافئین نیز واکنش نشان می‌دهند. نتایج حاصل از تحقیقات بر روی یک رده مشخص سلولی معده انسان، به شناسایی هرچه بهتر مکانیسم‌های تنظیمی مولکولی و نحوه تأثیرگذاری مواد تلخ بر ترشح اسید معده کمک می‌کند.
🔹وجود و ایفای نقش گیرنده‌های طعم تلخی علاوه بر سطح زبان، در سطح سایر بافت‌ها و سلول‌ها: مانند تنظیم ترشح اسید معده در سلول‌های جداری معده که مسئولیت ترشح پروتون «اسید معده» را به معده برعهده دارند.
BY انجمن علمی زیست شناسی سلولی - مولکولی دانشگاه خوارزمی
Hashtags Some Telegram Channels content management tips On Tuesday, some local media outlets included Sing Tao Daily cited sources as saying the Hong Kong government was considering restricting access to Telegram. Privacy Commissioner for Personal Data Ada Chung told to the Legislative Council on Monday that government officials, police and lawmakers remain the targets of “doxxing” despite a privacy law amendment last year that criminalised the malicious disclosure of personal information. The Channel name and bio must be no more than 255 characters long Judge Hui described Ng as inciting others to “commit a massacre” with three posts teaching people to make “toxic chlorine gas bombs,” target police stations, police quarters and the city’s metro stations. This offence was “rather serious,” the court said.
from us
