tgoop.com/checkindex/725
Last Update:
👨🍳Москвичам поменьше
Как в августе изменился спрос на красную икру
📊Сравнение за август 2024/2023:
РФ, красная икра натуральная:
📍средний чек 3120 руб, на 6% выше уровня прошлого года
📍медианная цена за 1 кг 7020 руб., на 3% выше уровня прошлого года
📍число покупок ниже на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года
Москва, красная икра натуральная:
📍средний чек 3570 руб, на 7% выше уровня прошлого года
📍медианная цена за 1 кг 7630 руб., на 5% выше уровня прошлого года
📍число покупок ниже на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года
☄️Красную икру в августе чаще покупали по 250-500 грамм. Больше берут икру горбуши (наиболее доступный по цене вариант), однако в августе этого года доля продаж кеты и нерки оказалась выше, что в том числе отразилось на медианной цене покупки.
☄️Розничная стоимость красной икры, как правило, зависит от объема вылова лососевых и возможностей хранения. Так, в прошлом году была рекордная путина по красной рыбе и икре, соответственно цены на нее в рознице были на 5-7% ниже уровня 2022 года. В продаже еще есть запасы прошлогоднего улова, потому пока не заметно сильного ценового роста.
☄️Путина еще продолжается, и от ее результатов будет зависеть, каких пород рыбы будет больше и их ценовая доступность покупки в рознице.
☄️Спрос на икру в магазинах в августе был ниже уровня прошлого года ввиду высокой базы 2023 года, однако в целом потребительский интерес к икре на высоком уровне (поддержку оказывает рост реальных располагаемых доходов граждан)
👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса
@checkindex
#икра #краснаяикра
BY Чек Индекс
Share with your friend now:
tgoop.com/checkindex/725