Минские рестораны, которые я советую или не советую. Но решать всегда вам)

«Brø bakery» - отличная сетевая кофейня-пекарня с полноценным меню, завтраками и хорошими десертами. Хотя бы один раз позавтракать можно там.

«Mac.by» - «Макдональдс» по-беларуски. Котлета в бургерах невкусная, очень сухая и крупинчатая. Зато драники в меню круглый день, а в соусах - сметанка)

«Лiтвiны» - попытка найти в исторических корнях зацепку на современную гастрономию. Драники не понравились, есть суп из коровьего рубца, называется "фляки", перечный и затянутый мукой. Интересный опыт. Холодник и драники куснее в «Васильках», но если они вам по статусу не подходят, то идите в «Литвины».

«Бульбаши» - хороший, сбалансированный ресторан. Очень вкусная еда, включая драники. Есть брискет отличного качества, хорошие настойки. Много интересных решений и местных продуктов. Но знайте, что «Бульбашей» два, и они находятся в трёх минутах друг от друга. В один не сесть, второй всегда пустой. Поэтому сразу идите на ул. Герцена, не теряйте время и нервы.

«Uno Мas» - приятный маленький бар с текилой и ромом. Как «Veladora», но душевнее. 

«Flow» - расчудесный японский ресторан и бар. Отличная темпура, всё дерзко, что для Минска необычно. Негрони с грибным экстрактом, украшенный эноками - любовь! А про десерт с бананами и унаги я уже рассказывал. Сервис вышколенный и ненавязчивый.
 
«Васiлькi» - в любое время дня и ночи пойду именно туда. Сало, драники, холодник, вкусные настойки по 90 рос. рублей. 

«Underdog» - отличная пиццерия на Октябрьской улице. Сам этот район достоен отдельного посещения, и потом загляните за вкусной пиццей и нестандартным винным подбором. Энергию кафе уже подрастеряло за годы, но еда хуже не стала.

«У Ратуши» - посидеть с бокалом роскошного  "Лидского Премиум» под вкусную вяленую свинину в самом сердце Минска - бесценно.

«Бессонница» - когда ночью захотелось еды, но в клуб не хочется. 

«Paragraph» - шикарное кафе со спешалти кофе и интересным интерьером. Много зелени, картины, очень красиво. Впервые попробовал здесь австралийский лунго. Как я понял, это помол для фильтра, но проваренный через эспрессо машину. Мне понравилось.

«Gin it» - бар в старом подъезде сталинского дома. Если бы потолок был пониже, то бармены пробили бы его своими задранными носами. Коктейли, настоянные на ЧСВ без вкуса, но с неприятным послевкусием. А когда-то было хорошо.

«Insane» - случайно попали на технический прогон, поэтому пока рано говорить про качество. Но помещение хорошее, огромное. Танковое пиво хранится в нержавеющих баках без кислорода, куда поступает прямо из пивовозов с пивоварни. Но разницы нет) Мне понравилось томатное пиво, которое чисто мичелада. Фермерские сыры отдают кусками, что я уважаю.

«Louis Prima» - новоорлеанский бар с джазом и устрицами. Попробовать нужно березовый веспер и френч с розой, готовят коктейли легче и слаще чем обычно. Но всегда можно попросить подсушить.

«Центральный» - бар в местном ЦУМе. Очень аутентично, расскажу отдельно)

«Легендар/ка» -две концепции под одной крышей. Днём - кофейня, вечером - коктейльный бар. Невероятно красивое меню, сделанное как детская книжка. Сквозь всё меню идет сказка, где глава посвящена герою и связанному с ним коктейлю, а иллюстрации нарисованы местной художницей. Но днем нельзя выпить эти коктейли, только другие, невкусные. Так что не могу сказать, что прям надо пробовать, но обязательно посетите.

«The Odi» - очень вкусная современная кондитерская. Отличные ингредиенты, техники, исполнение. Всегда ищу такое в городах, и в Минске тоже имеется.

Разрыв шаблонов.

В Минске есть и ГУМ, и ЦУМ. Очень любопытно попадать туда в первый раз) В ГУМ вместо «Bosco» вас ждёт ситец в васильках, лоснящиеся мужские костюмы, эмалированные кастрюли и позолоченные бра с висюльками.

"Центральный" бар тоже не отстаёт. Роскошь и величие передаётся с помощью барельефов с изображением тружеников сельского хозяйства и натюрмортов, высоченными потолками и колоннами.
Приземляет эти хоромы смесь из бутербродов с сервелатом, корзиночек с цветочками из масляного крема и хот-дог с морковкой по-корейски. Добивает это всё вид пьющих с утра мужичков, стоящих у подоконников-столов и смотрящих в пустоту через панорамные окна. Но тут весело!

Вот, например, мистер Бармен. Улыбается, со всеми учтив. При этом у него подбит глаз, розовые бусинки на шее, а тельняшка заправлена в трико. Как такому не выразить комплимент?)
Комплимент выражает и местный постоянный гость всем и каждому. У того волосы красивые, у той - голос, а я, по его мнению, зря взял маленькое пиво, это вообще никуда не годится.

И да, кстати. Я не стал выбиваться из толпы. Попробовал вишнёвую настойку, пиво, бутерброд с сёмгой и эклер. Я такой эклер не люблю, меня в детстве перекормили этим масляным кремом, а вот всё остальное было хорошим. Пьётся там и правда легко, без вины. И даже бабушки позволяют себе кофе с коньячком.

Вай-фая здесь нет. Снобам не рады. Цены копеечные. Натура уходящая, но очень бодрая.

Делюсь секретным маршрутом для прогулки, друзья)

Если вы пойдёте по Петровскому бульвару, то в доме номер 2 расположился «BRODO». Понятно, что здесь можно вкусно поесть и выпить, это очевидно) Но!

Сразу после веранды «BRODO» вы, как знаток закоулков Москвы, можете свернуть в зеленую дверь храмовых ворот со словами: «Смотри, что покажу!».

И можете показать красивый московский двор, в котором растёт по несколько сортов тимьяна, мяты и шалфея, наливаются помидорки, скоро созреет княженика. Вы видели княженику своими глазами вообще?) Шеф Андрей Титов придумал в этом году вот такой маленький сад.

А потом можете зайти в «BRODO» через полусекретную дверь прямо на кухню, либо пройти сквозь монастырский двор на Петровку.

Мелочь вроде, но из таких мелочей складываются лучшие городские прогулки)