Ещё одна точка общепита в Солотче под Рязанью.
Не столь известная, как старый мельник, но не менее, а может быть и более вкусная. И уж точно демократичнее по ценам.
Как говорится , "для людей без этих ваших мишленов".

Кафе "Лесное" внешне напоминает демонстрационный павильончик цветочного питомника. Столько зелени и цветов в ресторанах я ещё не видел
Особенно приятно сидеть на веранде: с одной стороны сосны лесопарка, с другой - гортензии.
Попробовали котлеты из щуки с грибным соусом, щи, борщ, жульен и маринованные грибы. Запили полбутылкой базового Рислинга от Высокого берега.

Котлеты непривычно большие и непривычно без сливочного соуса, но очень вкусные и грибной соус отлично монтируется с щукой.
Щи - просто отдельная песня, давно не получал такого удовольствия от супов (с первой домашней майской окрошки). Борщ тоже на уровне.
Жульен и маринованные грибы - база. В них мы опознали такие же моховики и маслята, которых сами за день до этого собирали в местных лесах. То есть чистый локал и сизон, как говорится.
В общем и целом очень хорошее место. Не знаю как насчёт повода проехать полчаса от Рязани, но точно отличный вариант обедов и ужинов, если отдыхаете в Солотче.
#чгеобзор

В отпуске в машине послушали книгу Стенли Туччи "Вкус". Там много его воспоминаний из Нью-Йоркского детства про еду и отношение к ней в итальянской семье. Особенно порадовали рассказы про дедов и бабок. Домашнее вино, рыбалка, куры и козы. Короче, классические кубанские/донские/армянские деды)
В целом книжка изрядно вредная - пошла вторая неделя закупки паст, базилика и прочего.
Рекомендую)

Кстати, ловите базовый рецепт спагетти (лучше даже каннелони или другие толстые трубочки с канавками - так соус максимально сцепляется с макаронами)
Нужно обжарить крупно резаный чеснок на оливковом масле, потом бахнуть туда баночку резаных вдоль анчоусов, горсть каперсов почикать туда же, добить помидорами без шкурки, жменю шинкованной петрушки, протушить до соуса, сварить пасту, закинуть в сковородку и налить белого в бокал.
Можно конечно ещё тёртым твердым сыром посыпать. Но тогда можно съесть всю сковородку...

#чге_отели
Хороший загородный комплекс обнаружили под Рязанью.
Называется Экопарк Поляны.

Огромная зелёная территория со о своим лесом, термы с открытым бассейном, развлекательные зоны, ресторан, прокат и даже зоопарк спасённых животных (правда вход а него стоит каких-то дурных денег).
Жить можно в общих корпусах или отдельных шале. Цены по сравнению с донскими так называемыми "глэмпингами" весьма приятные.
Очень понравилось тут, планируем вернуться.

А самое важное - тут ЦЕНЯТ ТИШИНУ, то и дело встречаются плакаты с терапевтическими увещеваниями гостей на тему тихого отдыха. В самом деле, для меня это самый травматичный аспект отдыха рядом с электоратом. Почему-то наши отдыхающие ни минуты не могут
побыть в тишине. Казалось бы, природа, покой, наслаждайся.
Но нет, им как будто бы страшно остаться наедине с тишиной и своими мыслями (((