Мьюзик-бар, хулиганская азиатчина и шаверма: вот некоторые лучшие новые рестораны на каждый день по версии премии «Что Где Есть в Петербурге» — 2024.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как создать себе новогоднее настроение рассказывает Мария Федулина — идеолог «У Ларисы» и «Адище города»
🧖♀️Каждый должен пройти новогодний обряд очищения в загородной бане «БОР 812» и съесть там борщ (Приморское ш., 385);
🎄В ночь — в бар Serge (Восстания, 19) на оливье с креветкой;
🍶На стопку в «Портовый трактир» (1-я линия Васильевского острова, 46).
🧖♀️Каждый должен пройти новогодний обряд очищения в загородной бане «БОР 812» и съесть там борщ (Приморское ш., 385);
🎄В ночь — в бар Serge (Восстания, 19) на оливье с креветкой;
🍶На стопку в «Портовый трактир» (1-я линия Васильевского острова, 46).
Показываем красивое! Рассказываем, где устроить нарядное чаепитие, полюбоваться редким фарфором и пощупать работы мастеров из старейшей стеклодувной мастерской.
Гастрономический чек-лист на остаток каникул: кухня регионов России, рыба-попугай и азиатский люкс.
За что мы любили и ненавидели петербургский общепит в 2024 году?
Против : «У нас подгорело»
Кадровый голод в ресторанах огромный. У шефов текучка — только профайлы обновляй: безумное чаепитие, где пересаживаются по кругу. Персонала не хватает на всех позициях: можно застать разбор полетов прямо в зале — стресс и у управляющих, и у официантов. Увы, вводных для разрешения кризиса не видно. Так что хоть не прогнозом, а страстным запросом в космос от души желаем, чтобы перегретый рынок как можно быстрее охладился до температуры подачи хрустящего кокура.
Делитесь в комментариях своими за и против! 👇
#ЗаПротив
Против : «У нас подгорело»
Кадровый голод в ресторанах огромный. У шефов текучка — только профайлы обновляй: безумное чаепитие, где пересаживаются по кругу. Персонала не хватает на всех позициях: можно застать разбор полетов прямо в зале — стресс и у управляющих, и у официантов. Увы, вводных для разрешения кризиса не видно. Так что хоть не прогнозом, а страстным запросом в космос от души желаем, чтобы перегретый рынок как можно быстрее охладился до температуры подачи хрустящего кокура.
Делитесь в комментариях своими за и против! 👇
#ЗаПротив