👀 Белки в мясе, молоке и других продуктах подавляют опухоли кишечникаПищевые антигены вызывают много негативной реакции, потому что они являются источником аллергических реакций на такие продукты, как арахис, моллюски, хлеб, яйца и молоко. Даже когда они не вызывают аллергических реакций, эти антигены — наряду со многими другими, содержащимися в растениях и бобовых, — по-прежнему воспринимаются как чужеродные объекты.
Хироши Оно и его команда из Центра интегративных медицинских наук RIKEN в Японии проверили, подавляют ли пищевые антигены опухоли в кишечнике.
Команда начала с особого вида мышей с мутацией в гене, подавляющем опухоль. Как и у людей с семейным аденоматозным полипозом, при нарушении работы этого гена у мышей развиваются опухоли по всему кишечнику.
💭 Первый эксперимент был довольно простым. Они кормили этих мышей обычной пищей или пищей, не содержащей антигенов, и обнаружили, что у тех, кто получал обычную пищу, было меньше опухолей в тонкой кишке, но столько же в толстой.
🟢 Затем они добавили распространенный репрезентативный антиген (альбумин), который содержится в мясе и которого нет в обычной пище, в диету, не содержащую антигенов, убедившись, что общее количество белка равно количеству белка в обычном рационе.
🟢 Когда мышам давали эту диету, опухоли в тонкой кишке подавлялись так же, как и при употреблении обычной пищи. Это означает, что подавление опухоли было напрямую связано с присутствием антигена, а не с пищевой ценностью пищи или каким-либо специфическим антигеном.
❗️ Эти результаты имеют клиническое значение. Подобно диетам без антигенов, клинические элементарные диеты включают простые аминокислоты, но не белки. Это уменьшает работу пищеварительной системы и может помочь людям с тяжелыми желудочно-кишечными заболеваниями, такими как
болезнь Крона или синдром раздраженного кишечника.Источник: Takaharu Sasaki et al, Food antigens suppress small intestinal tumorigenesis, Frontiers in Immunology (2024) |
DOI: 10.3389/fimmu.2024.1373766@conmedru | #новости
