tgoop.com/cookinghomewithnajlaa/1017
Last Update:
*ارز السليق بالدجاج*🇸🇦💚
*المقادير:*
دجاجتين أو لحم
بصله متوسطه
10 حبات هيل
8 حبات قرنفل
2 ورق غار
عود قرفة
7 فناجيل شاي رز ابو كأس
3 رز مصري
ليتر حليب او 15 ملعقه كبيره حليب بودره لازم يكون حليب طعمه حلو
2 علبة قشطه قيمر كبيره
اصبع زبده
سمن لزينه
ملح
2 مكعب ماجي
*لتتبيل الدجاج:*
ملعقه صلصة
ملعقة صغيرة بهارات مشكله مطحونه
زبده أو زيت زيتون
قليل من المرقه
*الطريقة:*
1/يتم غسل الدجاج جيداً كما سبق في وصفتي تنضيف الدجاج ويتم غسل الارز جيداً ثم ينقع في ماء مع ملح
2/ثم يقشر البصل ويقطع الى اربع قطع و يضاف الدجاج و البصل و البهارات والماجي الى القدر و لازم يكون الماء كافي لطبخ الارز والدجاج ويسلق الدجاج حتى يستوي ربع ساعة فقط لدجاج واللحم حتى يستوي تقريبا ساعة في قدر الضغط طبعاً
3/ثم يخلط الحليب و القشطه جيداً في الخلاط أو مضرب سلك ويترك على نار هادئة جداً في قدر الضغط مع ضغط القدر عشر دقائق ثم يفتح الغطاء ويقلب بملعقه خشبيه بلطف وتضاف الزبده
4/ثم تصفي المرقه في قدر اخر ويوضع الارز (بعد غسله من الملح وتصفيته جيداً) في قدر الضغط ويضاف اليه مرقه حتى تغمر الارز ويسلق ربع ساعة في البدايه نار قويه ثم نرخي النار هادئه حتى يستوي الارز المغسول جيداً
5/ثم توضع الدجاج في صينيه وتتبل بالبهارات والصلصة حتى تحمر لا تخليها تنشف
6/لازم يكون قوام السليق لا ناشف ولا رطب بحيث انه ينصب من القدر ثم يصب في صحن التقديم ويقدم
7/الف صحه وهناء وعافيه
8/مع سلطة الطماطم المصوره بالف صحة وهناء و عافيه والطعم حكايه 😋😍
9/يعد السليق من أشهر الوصفات السعوديه
*نجلاء السليماني* 💖
*أنشري الرابط لأختك وصديقتك وكل من تعز عليكِ*
https://chat.whatsapp.com/FztU9NFkgtU5YAIWABuGe0
وهنا قناة الطبخ المنزلي بالتلجرام : 👇🏻👇🏻👇🏻
قناة الطبخ المنزلي بالتلجرام:
http://www.tgoop.com/cookinghomewithnajlaa
حساب الانستقرام الخاص بالطبخ المنزلي : 👇🏻👇🏻👇🏻
https://www.instagram.com/cooking_taste_2020
للمحادثة الفورية :
https://wa.me/966559595017
BY قناة الطبخ المنزلي 🍝🍜
Share with your friend now:
tgoop.com/cookinghomewithnajlaa/1017