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CROSTATA MORBIDA AL TIRAMISÙ CON CREMA AL MASCARPONE 🥧 #dessert #dolci
La crostata morbida al tiramisù è una rivisitazione del classico tiramisù dove i savoiardi vengono sostituiti da una crostata morbida al caffè. La base viene poi bagnata con caffè e marsala, farcita con crema al mascarpone e spolverizzata con cacao amaro in polvere. Una valida alternativa al più conosciuto tiramisù in pirofila, che ne ricorda il gusto e la consistenza.
Ingredienti per la crostata morbida al caffè
- 150 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 80g di burro (oppure olio 50 g di olio di semi)
- 50 ml di latte
- 50 ml di caffè
- 2 uova medie
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Per bagnare la crostata morbida
- 100 ml di caffè
- 1 cucchiaio raso di zucchero
- 4 cucchiai di marsala o altro liquore a scelta
Per la crema al mascarpone
- 500 g di mascarpone
- 100 g di zucchero
- 4 uova medie
- cacao amaro in polvere q.b. (per guarnire)
BY 🥪🍕 COOKING - Ricette Social 🥞🍩
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