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CANNOLI SICILIANI 🧁🍰😍

Serviti nei ristoranti come dessert da gustare nel loro formato originale o in versione mignon, i cannoli siciliani incantano con le loro tipiche bolle e la luccicante crema di ricotta dalle vetrine delle pasticcerie. Calamitano l'attenzione lungo le strade delle cittadine siciliane o durante le manifestazioni, venduti come dolce street food da farcire al momento.
β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”

πŸ“ Ingredienti

πŸ”Έ Farina 00 260 g
πŸ”Έ Zucchero 20 g
πŸ”Έ Strutto freddo di frigorifero 30 g
πŸ”Έ Cacao amaro in polvere 5 g
πŸ”Έ Sale fino 1 cucchiaino
πŸ”Έ Uova 20 g
πŸ”Έ Aceto di vino bianco 10 g
πŸ”Έ Marsala 60 g


β–ͺ️ Per il ripieno
πŸ”Έ Ricotta di pecora (scolata 1 notte in frigo) 1 kg
πŸ”Έ Zucchero 130 g
πŸ”Έ Gocce di cioccolato fondente 80 g


β–ͺ️ Per spennellare
πŸ”Έ Uova q.b.

β–ͺ️ Per friggere
πŸ”Έ Olio di semi 1 l

β–ͺ️ Per guarnire
πŸ”Έ Ciliegie candite q.b.
πŸ”Έ Zucchero a velo q.b.
πŸ”Έ Granella di pistacchi q.b.
πŸ”Έ Arancia candita q.b.


#⃣ #dolce #dessert



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CANNOLI SICILIANI 🧁🍰😍

Serviti nei ristoranti come dessert da gustare nel loro formato originale o in versione mignon, i cannoli siciliani incantano con le loro tipiche bolle e la luccicante crema di ricotta dalle vetrine delle pasticcerie. Calamitano l'attenzione lungo le strade delle cittadine siciliane o durante le manifestazioni, venduti come dolce street food da farcire al momento.
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πŸ“ Ingredienti

πŸ”Έ Farina 00 260 g
πŸ”Έ Zucchero 20 g
πŸ”Έ Strutto freddo di frigorifero 30 g
πŸ”Έ Cacao amaro in polvere 5 g
πŸ”Έ Sale fino 1 cucchiaino
πŸ”Έ Uova 20 g
πŸ”Έ Aceto di vino bianco 10 g
πŸ”Έ Marsala 60 g


β–ͺ️ Per il ripieno
πŸ”Έ Ricotta di pecora (scolata 1 notte in frigo) 1 kg
πŸ”Έ Zucchero 130 g
πŸ”Έ Gocce di cioccolato fondente 80 g


β–ͺ️ Per spennellare
πŸ”Έ Uova q.b.

β–ͺ️ Per friggere
πŸ”Έ Olio di semi 1 l

β–ͺ️ Per guarnire
πŸ”Έ Ciliegie candite q.b.
πŸ”Έ Zucchero a velo q.b.
πŸ”Έ Granella di pistacchi q.b.
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