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CROSTATA CON MASCARPONE E GOCCE DI CIOCCOLATO π°π₯§π« #dolce #dessert
La crostata con mascarpone e gocce di cioccolato Γ¨ un dolce goloso e invitante, perfetto per la merenda o per concludere un pranzo nel migliore dei modi. Si tratta di una variante di uno dei dolci piΓΉ tradizionali, la classica crostata. In questa ricetta la morbida frolla viene farcita con una crema alla ricotta e mascarpone, profumata alla cannella e arancia, con aggiunta di golose gocce di cioccolato.
Ingredienti per la frolla
- Burro (freddo di frigo) 175 g
- Farina 00 300 g
- Zucchero a velo 150 g
- Tuorli (di uova medie) 3
- Scorza d'arancia non trattata 1
- Sale fino 1 pizzico
Per il ripieno
- Ricotta vaccina 400 g
- Mascarpone 250 g
- Tuorli (di uova medie) 2
- Zucchero 150 g
- Fecola di patate 10 g
- Gocce di cioccolato 100 g
- Scorza d'arancia non trattata 1
- Cannella in polvere 1 pizzico
BY π₯ͺπ COOKING - Ricette Social π₯π©
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