CubaVegana💚🇨🇺

✨Continuamos hablando sobre déficit de calcio.

▶️ En el caso concreto de este mineral, su déficit puede dar lugar a problemas de huesos🦴, especialmente a enfermedades como la osteoporosis🤕 (muy común sobre todo en mujeres de edades avanzadas👵🏻🧓🏾).

✅ Según la nutricionista española Marta Lorenzo: "Será muy importante conocer qué alimentos vegetales🌾🥬🥦 nos brindan calcio en proporciones altas, aunque siempre debemos recordar que su capacidad de asimilación no se puede igualar porque los alimentos vegetales contienen fibra, que inhibe la completa absorción de este mineral👀. Aún así, si incluimos los alimentos más ricos en calcio en grandes cantidades en nuestra dieta -excepto en ciertas etapas de la vida como el embarazo, lactancia, la menopausia o vejez, podremos alcanzar la ingesta recomendada de calcio"👌

▫️De acuerdo con Lorenzo, estos son algunos de los alimentos de origen vegetal✅ más ricos en calcio que no pueden faltar en nuestra dieta.

👉Soja. Contiene 277 mg de calcio en 100 g de alimento. Es seguramente uno de los alimentos de origen vegetal que aporta más cantidad de calcio. Se trata de una leguminosa que es muy conocida por el efecto que produce, similar al de los estrógenos, consiguiendo calmar los síntomas de la menopausia como por ejemplo los sofocos.

👉Brócoli. Esta verdura es sin duda una de las más completas a nivel nutricional y por ello no debería faltar en ningún tipo de alimentación. Su aporte de calcio es de 47 mg en 100 g de brócoli, pero también podemos destacar su contenido en antioxidantes y vitaminas como la A, C y ácido fólico.

👉Espinacas. Su aporte de calcio es de 99 mg por 100 g de espinacas. Se pueden consumir tanto cocidas como en ensalada, siendo la segunda opción la que mejor mantiene sus nutrientes al no ser sometidos a calor.

👉Frutos secos. Podemos destacar las almendras con 290 mg, las nueces con 98 mg y las semillas de girasol con 70 mg, como los más ricos en calcio. También es importante mencionar su alto contenido en magnesio y grasas que, aunque se consideran buenas para la salud por ser insaturadas, en exceso puede dar lugar a obesidad.

👉Semillas. En una dieta vegana el aporte de semillas es fundamental y, de todas, las que más recomendamos son las de sésamo con 989 mg por 100 g, las de Chía con 529 mg por 100 g y las de lino con 199 mg.

👉Garbanzos. Contienen 105 mg de calcio por 100 g. Si tenemos en cuenta la cantidad, podríamos decir que esta legumbre contiene la misma proporción de calcio que un vaso de leche, otra cosa es que la absorción o asimilación sea la misma, ya que, como decíamos antes, el contenido en fibra de los garbanzos es muy alto e inhibe la absorción de este mineral.

#DatoVegano

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103 viewsOct 8, 2021 at 17:36

✨Continuamos hablando sobre déficit de calcio.

▶️ En el caso concreto de este mineral, su déficit puede dar lugar a problemas de huesos🦴, especialmente a enfermedades como la osteoporosis🤕 (muy común sobre todo en mujeres de edades avanzadas👵🏻🧓🏾).

✅ Según la nutricionista española Marta Lorenzo: "Será muy importante conocer qué alimentos vegetales🌾🥬🥦 nos brindan calcio en proporciones altas, aunque siempre debemos recordar que su capacidad de asimilación no se puede igualar porque los alimentos vegetales contienen fibra, que inhibe la completa absorción de este mineral👀. Aún así, si incluimos los alimentos más ricos en calcio en grandes cantidades en nuestra dieta -excepto en ciertas etapas de la vida como el embarazo, lactancia, la menopausia o vejez, podremos alcanzar la ingesta recomendada de calcio"👌

▫️De acuerdo con Lorenzo, estos son algunos de los alimentos de origen vegetal✅ más ricos en calcio que no pueden faltar en nuestra dieta.

👉Soja. Contiene 277 mg de calcio en 100 g de alimento. Es seguramente uno de los alimentos de origen vegetal que aporta más cantidad de calcio. Se trata de una leguminosa que es muy conocida por el efecto que produce, similar al de los estrógenos, consiguiendo calmar los síntomas de la menopausia como por ejemplo los sofocos.

👉Brócoli. Esta verdura es sin duda una de las más completas a nivel nutricional y por ello no debería faltar en ningún tipo de alimentación. Su aporte de calcio es de 47 mg en 100 g de brócoli, pero también podemos destacar su contenido en antioxidantes y vitaminas como la A, C y ácido fólico.

👉Espinacas. Su aporte de calcio es de 99 mg por 100 g de espinacas. Se pueden consumir tanto cocidas como en ensalada, siendo la segunda opción la que mejor mantiene sus nutrientes al no ser sometidos a calor.

👉Frutos secos. Podemos destacar las almendras con 290 mg, las nueces con 98 mg y las semillas de girasol con 70 mg, como los más ricos en calcio. También es importante mencionar su alto contenido en magnesio y grasas que, aunque se consideran buenas para la salud por ser insaturadas, en exceso puede dar lugar a obesidad.

👉Semillas. En una dieta vegana el aporte de semillas es fundamental y, de todas, las que más recomendamos son las de sésamo con 989 mg por 100 g, las de Chía con 529 mg por 100 g y las de lino con 199 mg.

👉Garbanzos. Contienen 105 mg de calcio por 100 g. Si tenemos en cuenta la cantidad, podríamos decir que esta legumbre contiene la misma proporción de calcio que un vaso de leche, otra cosa es que la absorción o asimilación sea la misma, ya que, como decíamos antes, el contenido en fibra de los garbanzos es muy alto e inhibe la absorción de este mineral.

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