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1. Aqueça seu coração com a deliciosa sopa de lentilha com kinguiça, perfeita para os dias frios!
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas (200g)
- 200g de linguiça calabresa, cortada em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, em cubos
- 1 talo de salsão, picado
- 1 folha de louro
- 4 xícaras de caldo de galinha (1L)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
1. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar.
3. Misture a cenoura e o salsão, refogando por mais alguns minutos.
4. Acrescente as lentilhas, o caldo de galinha e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até as lentilhas estarem macias.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire a folha de louro e sirva quente, decorando com salsinha picada.
BY Culinária dia a dia
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