tgoop.com/davai_otdohnem/1183
Last Update:
Мясной бар-ресторан Kiln
Новое местечко на Чернышевской от совладельца заведений Карелии, специализирующееся на приготовлении мяса по технологии Smoke-BBQ.
Главная фишка — томлено-копченное мясо, приготовленное в смокере (коптильне) на ольховых дровах (12-14 часов готовится говядина, 6-8 — свинина, 3-4 — курица).
Взяла сет брускет (рваная говядина, дополнительно протушенная в соусе, гравлакс — лосось, маринованный в свекольном соке, водке и клюкве, с творожным сыром, куриный паштет с вареньем из клюквы, соусом ворчестер, сметаной и грецким орехом), зеленый салат с авокадо с азиатским соусом понзу и конечно брискет с мятым картофелем. На десерт чизкейк Сан Себастьян с вишневым соусом.
Из напитков на кране пиво, сидр и б/а напитки, рекомендую вишневый морс, готовят сами, нет сахарной сладости и приятная полнотелость вишни.
Если к мясу были соответствующие ожидания (оправданные), то с салата и чизкейка я просто в шоке, насколько же это вкусно.
Атмосферный интерьер в черно-оранжевых цветах, с кирпичной стеной и хрустальной люстрой, музыка ненавязчиво играет на фоне. Есть бизнес-ланчи.
Инста и тг-канал с меню и ценами.
#едаспб #чернышевская
