tgoop.com/delikatessenit/1684
Last Update:
Рецепт «положила в сковородку и забыла»
Семга в кокосовом молоке в азиатском стиле.
Фишка - тушу семгу в кокосовом молоке, она получается архи нежная, а молоко со специями будет соусом, чтоб полить рисик. Божественно.
Стейки семги 4 шт
Кокосовое молоко 1 банка 400мл
Лук репчатый 1/2 луковицы размером с теннисный мяч
Чеснок 2 зуб размером с фалангу пальца
Чили молотый на кончике ножа
Карри 2 ст л без горки
Лайм 1/2 шт
Соль 1/2 ч л без горки
Кинза/петрушка пара веток для подачи
Сковороду разогреваю на огне 5 из 9, кладу 1 ст л топленого масла или масла для жарки.
Жду хорошего разогрева, у меня 5 мин и добавляю в сковороду нарезанный лук, кусочки 3-4 мм. Жду 2 мин, добавляю чеснок, кусочки 2 мм. Жарю 3 мин. Если начал коричневеть, уберите сковороду с огня.
Заливаю банку кокосового молока, кладу чили, 2 ст л карри, цедру лайма лентами, сок половины лайма , соль.
⠀
Перемешиваю, жду 5 мин и кладу стейки. Оставляю их там на 10-15 мин под крышкой. Паровая банька сделает свое дело. Огонь можно убавить до 4 из 9, если будет сильный пыщ-пыщ.
Мою кинзу, петрушку-все подойдет для подачи.
А потом на тарелочку рисик, поливаю соусом, а сверху рыбку, зелень.
Ну, красота, девочки.
BY МАША И ЕДА
Share with your friend now:
tgoop.com/delikatessenit/1684