tgoop.com/denis_denice/29
Last Update:
В последние пару месяцев мой день выглядит так.
В 01:30 засыпаю в одном наушнике слушая какое-то интервью.
Около 5 утра просыпаюсь, чтобы отлить и выключить тв. У компа сломан экран, я подключил его к небольшому монитору. Получился кинозал. Я не вспомню что смотрел в ночи.
В 9:00 снова просыпаюсь за полчаса до будильника, и лежа читаю сообщения. В основном, от американцев, потому что по времени только они успели написать. Лежа растягиваюсь. Встаю, делаю полтора гимнастических упражнения стоя.
Вместе с будильником в 9:30 собираю одежду, моюсь, раз в 2-3 дня бреюсь (не сегодня), мажу лицо кремом Jonzac, но пока еще не облачаюсь в халдейское (черные брюки и поло с длинными рукавами), а остаюсь в домашнем: клетчатых пижамных штанах и теплом зипуне из юникло (фото прилагаются). Тапочки у меня по-дедовски закрывают всю ногу, включая пятку. Тоже в клетку.
В 10:00 завариваю чай в пакетике. На три минуты, не больше, иначе появится утренняя тревожность.
Завтракаю легко: йогурт или пара тартин с соленным маслом и медом. В зеленых бананах меньше фруктанов.
В 10:15 появляется пустота продолжительностью чуть меньше часа. Я ложусь на кровать набраться сил перед рабочим днем, читаю книгу или мечтаю. Например, строю маршруты путешествий с непременным использованием расписаний поездов и выступлений любимых диджеев.
В 11 надеваю халдейский наряд, поверх подаренную шефом ресторана (и одним из четырех совладельцев) мотокуртку Yamaha, наушники (сегодня в них играет GTA house OST by Eclair Fifi - простите, если никто не понял), а поверх шлем. За три минуты выхожу из дома, вывожу из гаража и завожу скутер.
За рулем я недавно. Купил новенький 50-кубовый скутер в корпусе обычного, марсельской марки Orcal, в магазине у двух коэновских дедов. На таком можно ездить без прав.
Я работаю в самом большом ресторане самой туристической деревни Лазурки не у моря), Eze Village, на высоте 700 м. В горку мой мопед уверенно тянет 35 км/ч, а с горы все 50, и я доезжаю за 25 минут.
11:25 Вообще, ресторана два, и я работаю в обоих. Один небольшой, с винным стеллажом во всю стену, а второй — туристическая фабрика на двести мест, с огромными верандами. Сегодня я, как всегда, не знаю, где буду работать, и по ошибке надеваю фартук нижнего. Но работать предстоит в туристическом бистро наверху. Перед сменой обед: стейк с картошкой фри. Немолодой посудомойщик Николя, бывший повар, которого все зовут “папи”, сетует, что мне оставили мало картошки. Парирую: я не француз, мне много картошки не надо.
11:55 Главный ритуал перед началом полуденного сервиса — перекур. На задворках обоих ресторанов между ящиками с бутылками курят кухня и зал. Шестирукий алжирец Янис; типичный в представлении всего мира юный красавец-южанин Лоан (острый нос, карие глаза, зализанные смуглые волосы, заносчивость и любовь к старому диско, рисуем себе героя Альмодовара); немолодой, невысокий и уставший от жизни старый лис Луис; типичная француженка Изабель, живчик с милым личиком, обрамленным копной седых волос (за месяц работы уже успела замутить с поваром); демонический директор ресторана Мехди, ровный пацан, которого бы испугалась даже казанская братва; тихий здоровяк Юрий из Донецка.
С другой стороны заведения, на входе, гостей встречают бросившие курить совладельцы: подаривший мне куртрку шеф Маню, его жена Ванесса, главный по персоналу и вину Пьер-Луи (для всех ПилУ) и его жена Джессика. И благодаря их улыбкам я сейчас здесь. В марте я приехал на ярмарку вакансий в Ментон, и просто подошел к тем людям, которые мне понравились. Это был единственный стенд, к которому я подошел.
Последним, как всегда, приезжает бармен Алекс: статный красавец на мощном скутере, гоняющий в качалку перед работой, всегда улыбающийся, вежливый и добродушный.
12:00 Городская часовня пробивает полдень, все занимают свои посты. Сегодня я раннер бара. Всё просто: забираешь с бара поднос с напитками и разносишь их по паре сотен постоянно сменяющихся клиентов. Здесь только так, и никаких “гостей”, как у Ивлева в Москве. Мы оказываем вам услугу. А вы наши клиенты. (читать дальше)
BY Denis de Nice
Share with your friend now:
tgoop.com/denis_denice/29