Что такое тантра?

В чем разница между буддийской тантрой и нью-эйдж тантрой 🤔 ?

Есть отличное видео на эту тему 👉 https://www.youtube.com/watch?v=BtxX_wtoZQM

Автор видео - Лобсанг Тенпа, получил степень магистра востоковедения в МГИМО, занимается переводом буддийских текстов, сопровождает учения учителей тибетского буддизма как устный переводчик.

​​Рис “всему голова”!

👀 Если вы заглянете к индийцу на кухню, то там , скорее всего, будет стоять пятидесятикилограммовый мешок риса 😃.
Риса много не бывает , потому что он - основа индийской кухни 🍚

Многие считают Индию родиной риса, ведь хараппцы (древнейшая цивилизация на территории Индостана) около 2500 лет до н.э. уже выращивали рис в долине Инда,
но все-таки первая культивация риса произошла еще раньше, в Китае , около 9 тысяч лет назад , в эпоху неолита, когда человечество только переходило от охоты и собирательства к земледелию и оседлой жизни.

Интересно, что именно Индия подарила миру слово «рис», оно восходит к санскритскому слову "vrīhi" (व्रीहि), которое через языковые цепочки проникло в европейские языки.

А сегодня есть такая организация - Международный институт по изучению риса IRRI (International Rice Research Institute).

Представьте, он содержит в своем банке

❗️более 132 000 семян разного риса.

Там есть как культивируемые сорта, так и дикие, для экспериментов с новыми свойствами.
Эта коллекция пополняется со всего мира.

Зачем они его хранят?

Это как "Ноев ковчег" для риса, задача - сохранить всё биоразнообразие на случай катастроф или болезней.

Например, после разрушительного цунами в Индийском океане 2004 г, солёная вода уничтожила прибрежные рисовые поля нескольких стран. А IRRI оперативно предоставил фермерам редкие солеустойчивые сорта из своего банка семян и урожаи восстановили за 1-2 года 🌱

Образцы коллекции систематизированы не как мы привыкли в супермаркете, а, например, по:
🔺ботаническим признакам (вид, подвид);
🔺по условиям и особенностям выращивания (затопляемый, суходольный);
🔺по устойчивости к стрессам (засоление, засуха) и т.п.

А мы привыкли классифицировать рис

👉по форме и размеру зерна (длиннозерный рис, среднезерный, круглозерный).
👉По степени обработки - шлифованный (белый) , нешлифованный (коричневый), пропаренный
👉По вкусовым свойствам - для плова, для молочной каши, рассыпчатый рис для гарнира и т.п.

В Индии выращивают около
6 000 местных сортов, но среди них “королем” считается Басмати.

А именно выдержанный басмати (Aged Basmati) — это как выдержанный виски или сыр пармезан.
Его не едят свежим, это рис, который хранят от 1 до 5 лет перед продажей
✔ При низкой влажности — чтобы не заплесневел.
✔ В деревянных или глиняных хранилищах — для естественной вентиляции.
✔ С контролем температуры — избегая резких перепадов.

Все это для того чтобы он приобрел свой уникальный интенсивный аромат.

А еще старый рис впитывает меньше воды, зерна остаются легкими и рассыпчатыми .

🔍 Как его отличить?

Настоящий выдержанный басмати имеет особый
цвет: не белоснежный, а с лёгким кремовым или янтарным оттенком.
И, конечно, запах: глубокий, немного землистый с ореховыми нотками. Чаще продается в тканевых мешках
с маркировкой «Aged».

Мои индийские гурманы отучили меня от пропаренного риса, который часто бывает безвкусным и сухим, в пользу легкого и рассыпчатого басмати extra long.

А вы часто едите рис и какой ваш любимый?

Индия догоняет меня в самых неожиданных местах

Едешь по Подмосковью и вдруг, среди  обычных загородных домиков, появляется он.   Четырехэтажный Дом-слон!

Зачем и как это сделано? Задумывался этот необычный дом как демонстрация строительных возможностей: технологии «несъемной опалубки»,  позволяющей сделать дом любой формы. Железобетон заливается в опалубку из пенополистирола, который потом служит обшивкой и одновременно утеплителем.

Почему слон?
Хозяин дома родом из  Астрахани и хотел изначально построить  дом в форме осетра, но после обсуждения  с  инженерами и дизайнерами конструктивно победил проект дома в форме слона.

А что внутри?
Просто  куполообразные помещения со свободной планировкой,  без перегородок. Этажи соединяет винтовая лестница.
Вход в дом -  через хобот.

И что с этим делать?
Дом был выставлен на продажу за 74 млн и около 10 лет висел в статусе “продается”, но никто не купил.
Детская игра-приставучка  “Купи слона” заиграла новыми красками 😁

​​​Индийская традиция есть руками. Дикость или мудрость?

Чего только я не слышала от знакомых: мол, индийцы едят руками от нищеты, от отсутствия элементарной культуры, цивилизации и т.п.

Это не так.
Принимать пищу кончиками пальцев правой руки - это древний ритуал со смыслом.

👉Основная его идея - это связь с природой.

Для индуиста очень важно постоянно взаимодействовать и поддерживать гармонию с природой, ощущать себя ее частью 🌍 .

А человеческое тело рассматривается как микрокосмос, отражающий вселенские законы природы.
Например, утверждается, что вселенная состоит из пяти первоэлементов и каждый палец на руке человека символически соответствует одному из этих первоэлементов.

🧘‍♀️ Осознанное взаимодействие с первоэлементами может влиять на самочувствие, приводить человека в состояние баланса и гармонии в физическом и духовном смысле.


Если кратко описать эту концепцию, то

1. Элемент - Огонь (Агни) - большой палец.

✴️В духовном аспекте - это наши воля, решимость, внутренняя сила.
❇️В физическом аспекте - метаболизм, температура тела.
⚠️Признаки дисбаланса: изжога, повышенная кислотность, чрезмерный гнев или апатия.

2. Элемент - Воздух (Вайю) - указательный палец.

✴️В духовном аспекте - это наши мысли, свобода и лёгкость бытия.
❇️В физический аспекте Вайю отвечает за дыхательную и нервную системы, двигательные функции.
⚠️Признаки дисбаланса: тревожность, бессонница сухость кожи и слизистых, проблемы с суставами.

3. Элемент - Пространство (Акаша) - средний палец.

✴️В духовном аспекте - это наши интуиция, вдохновение, чувство единства со вселенной и связь с высшим “я”.
❇️В физическом аспекте Акаша отвечает за полости тела (уши, нос, рот), пустоты в органах (лёгкие, кишечник).
⚠️Признаки дисбаланса: звон в ушах, чувство изоляции и одиночества, проблемы с общением, самовыражением.

4. Элемент - Вода (Джала) - безымянный палец.

✴️В духовном аспекте - это наши эмоции, чувства, эмпатия.
❇️В физический аспекте Джала отвечает за все жидкости организма (кровь, лимфа), гормональную систему, гибкость тела.
⚠️Признаки дисбаланса: отёки или обезвоживание, эмоциональная нестабильность, сухость глаз.

5. Элемент - Земля (Притхви) - мизинец.
✴️В духовном аспекте это наше чувство безопасности и стабильности.
❇️В физический аспекте Притхви отвечает за кости, мышцы, кожу.
⚠️Признаки дисбаланса: слабость в мышцах, проблемы с весом, чувство незащищенности.

Это, конечно, очень поверхностный срез древнего знания, но, при желании, и по мере изучения аюрведы, логика раскрывается полностью.

🤌Та же база знаний и в индийских мудрах, где утверждается, что определенные жесты помогают практикующему прийти в нужное состояние.

На личном опыте могу сказать, что пробовала есть руками и это совершенно другой опыт соединения с пищей через прикосновения, когда ты полностью включаешься в процесс и все органы чувств активируются, ты лучше чувствуешь и температуру, и консистенцию еды, и так прием пищи становится более осознанным, как медитация, а еда даже кажется вкуснее 🤤 👅 .

Хотя в современных индийских городах — ресторанах, офисах, публичных пространствах — уже давно привыкли к столовым приборам, в сельских регионах традиция есть руками сохраняется, и это здорово.

Попробуйте, вам понравится!

​Договорные браки в Индии. За или против?


В Индии до сих пор приняты договорные браки.

Вспоминаю разговор с индийцем на эту тему.

Это был уже пожилой, образованный, обеспеченный представитель индийской бизнес-элиты, владелец дорожно-строительной компании - лидера отрасли в масштабах страны.

Я ненавижу западную культуру.

Я не хочу чтобы на нашу молодежь влияли западные ценности.

Почему вас всех так смущают договорные браки ?

Статистика разводов в Индии 1 % , а у вас в России сколько ? ( больше 70 %)
Тогда почему вы считаете что ваша модель браков “по любви” лучше?

И потом, то что вы называете любовью - это обычная похоть. А настоящая любовь приходит после свадьбы!

Индийская свадьба - это объединение двух семей, а не только пары.
Семья - это система, в которой есть определенная иерархия. Поэтому пару подбирают старшие, у нас больше жизненного опыта и мы можем принять взвешенное решение.

Дети, конечно, могут познакомиться со своей парой до свадьбы и сказать “да” или “нет”, но это всегда обсуждается всей семьей.

Мы возьмем послушную девочку, которая будет жить в нашем доме и заботиться о сыне.
Иначе зачем такая женщина, которая не смотрит за домом, не рожает детей, занимается своей карьерой?

Западные женщины - это мужики в юбках, они весь день работают, выпивают, изменяют, разводятся, это чудовищно, это не семья

К слову, дата свадьбы их сына была уже назначена, а невеста еще не выбрана.


Что вы думаете об этом? Концепция “стерпится - слюбится” работает ?

Как думаете, что происходит на этом индийском фото?
🤔😁

Битва за будущее ✊

На картинке в предыдущем посте дети в помещении сдают экзамены🙇🙇‍♀️, а друзья, братья или другие родственники пытаются помочь, передать шпаргалки через окно.

Потому что в Индии образование – это главный социальный лифт, но "пробиться в люди" тяжело из-за бешеной конкуренции.

Особенно тяжело поступить на госслужбу. Мало того что для начала надо получить соответсвующую квалификацию в признанном ВУЗе, но еще и сдать многоуровневый экзамен один из самых сложных в мире Civil Services Examination (CSE)


Об этом снят индийский фильм «12-я неудача» (2023), там рассказывается типичная история о деревенском парне из бедной семьи, который борется за свою мечту, пытается сдать экзамены в полицейскую академию.

Здесь оживают легенды Тибета.

В сердце Дхарамсалы, среди узких улочек Маклеод Ганджа, находится удивительное место.
🎭 TIPA - Tibetan Institute of Performing Arts - институт, который открывает дверь в мир тибетской культуры для всех желающих.

Вы не увидите тут сложных мистических ритуалов.
Вместо этого вас ждут яркие народные представления: задорные танцы в красочных костюмах, мелодичные и милые песни, сценки из жизни тибетцев.
Артисты с теплотой и юмором рассказывают о традициях своего народа, а зрители с удовольствием подпевают и хлопают в такт.
И это не труднодоступное искусство для посвященных, а живая культура, которая объединяет туристов и местных, людей из разных стран.

В институте обучают актерскому мастерству, народным танцам, вокалу, игре на музыкальных инструментах: цимбалах, барабанах, раковинах-трубах, бамбуковых флейтах и др.
А выпускники ин-та выступают на фестивалях и праздниках.

Приходите сюда чтобы почувствовать настоящий дух Тибета – простой, искренний и очень человечный 🤗

Пряности & Специи - в чем разница?

🌿👃 Пряности  -  для аромата

Это пахучие части растений (листья, кора, стручки, семена, цветы, коренья), которые в первую очередь дают интенсивный запах блюду.

📍Например, корица, лавровый лист, гвоздика, ваниль и т.д.

👅Специи  - для вкуса

Специи - более общее понятие, т.е. все добавки (не только растительного происхождения), которые изменяют основной вкус блюда, дают остроту, кислинку, соленость, сладость и т.п.

📍Например, соль, уксус острый чили перец и т.д.

Таким образом, все пряности можно назвать специями, но не все специи — пряностями.

А всё вместе это приправы 👌

🧘📚 Индия, которую вы не знали!
Готовы удивиться? Фестиваль индийской культуры открывает двери в мир, где:

🔸 Хинди учится легко — через юмор и повседневные диалоги 🗣
🔸 Традиционная медицина становится наукой — аюрведа, тибетская практика и безопасность 🌿
🔸 Литература вызывает споры — обсуждаем Салмана Рушди и раскрываем тайны перевода бенгальских романов 📖
🔸 Путешествия выходят за рамки — забудьте про «Золотой треугольник» 🌏
🔸 Культура раскрывается через украшения, музыку и даже храмовую эротику 🔥


📅 30.05–01.06 . Программа фестиваля:

30 мая
15:00 Мария Кучменко (@Hindi_Masha_ke_sath): «10 мемов на хинди»
17:00 Ксения Серова (@Hindi_Zdorovogo_Cheloveka): «10 слов на хинди, без которых непонятен культурный контекст»
19:00 Настя Сенина (@hindiguruhoon): «16 украшений: как описать красоту на хинди»

31 мая
11:00 Николай Симонов (@simonovpsy): «Духовные практики в психотерапии и причем тут Индия?»
13:00 Галина Копелиович (@anthroherb): «Традиционная медицина: техника безопасности»
15:00 Мария Абрамович (@ancientindia_buddha_andme): «Сексуальность как путь: Камасутра и Кундалини»
19:00 Даша Тутуева (@kitab_club): «Салман Рушди — злой гений или специалист по хайпу?»

1 июня
11:00 Алексей Первов (@lilapervovme): «Изумрудный пояс Юга: авторский маршрут по югу Индии»
13:00 Елизавета Киселева (@nahindi): «Как использовать Телеграм для изучения хинди»
15:00 Ева Лакерева (@admarginem): «Дословно (,) нельзя (,) по-русски: как переводится с бенгальского?»
17:00 Юлия Мухина (@dharamshala_guide): «Наследие Рериха. Как индийцы хранят его память»
19:00 Ярослава Павлова (@ladkidost): «7 самых известных песен из индийских фильмов»

Участвуйте бесплатно в онлайн-формате.

👉 Подписывайтесь на спикеров и не пропустите начало Участововать!

Кто сейчас в Куллу ?
Мыслями я с вами 🤗

Делюсь своей лекцией о наследии династии Рерихов 👇🏽

📚 Тема: «Наследие Рериха. Как индийцы хранят его память»
🎤 Спикер: Юлия Мухина | Dharamshala Guide

Невозможно поверить, что они решились на это! 😱

Катерина с семьёй отправились в Пури — в самый разгар Ратха-ятры, одного из самых древних и масштабных фестивалей Индии.

Миллионы людей.
Гигантские колесницы.
Барабаны, мантры, специи в воздухе.
Жара, хаос — и магия, которую невозможно объяснить словами.

Катерина и ее семья будут в самом центре событий — и покажут всё изнутри.

Громкая, пыльная, живая, яркая и настоящая Индия глазами человека, который живет этим каждый день.

У Катерины на канале:
✔️Живые истории без глянца и украшательств
✔️Индия, которую не покажут тревел-блогеры
✔️Традиции, быт и адаптация семьи с детьми в другой культуре

👉Подписывайся👈

Чтобы не просто увидеть Индию, а почувствовать ее 🧡

​Оказаться за решёткой в Индии — проще простого.

Если в доме, где вы остановились, есть окно, то, скорее всего, оно защищено прочной металлической конструкцией.
Подобные решётки здесь повсюду: от старинных колониальных особняков до современных квартир в многоэтажках крупных мегаполисов.

Зачем это делается?🤔

Это и культурный код, и разумная практичность.

🙉 Разнообразная фауна. Разношёрстные обезьяны, любопытные птицы и прочая живность так и норовят заглянуть к вам в гости (особенно если пахнет чем-то вкусненьким).
Решётка — надёжный барьер. Она же спасает пернатых от случайного столкновения с лопастями потолочного вентилятора, который в Индии есть в каждом доме.

💨 Тропические циклоны. Мощные ураганы – не редкость, особенно на восточном побережье. Они запросто срывают не только кокосы, но и поднимают в воздух мусор, ветки и даже довольно тяжёлые предметы. Решётка – дополнительный щит от таких «нежданных гостей» с неба.

👧 Безопасность детей.
В больших и шумных индийских семьях решётки на балконах и окнах – залог спокойствия родителей. Можно смело открывать створки настежь, впуская свежий ветерок, не опасаясь, что юный исследователь отправится в рискованное «путешествие» вниз.

👮🏾‍♀️ Защита имущества.
Как и везде в мире, решётка – это базовая мера предосторожности против несанкционированного проникновения.

🕌Традиция и эстетика. Взгляните на старинную индо-иранскую архитектуру! Каменные ажурные решетки "джали" в арках и окнах были настоящими произведениями искусства. Они создавали изысканную игру света и тени, пропускали воздух, защищали от палящего солнца и обеспечивали приватность.

Современные решётки, конечно, редко дотягивают до той эстетики, особенно когда на них сушится бельё или висит пакет с мусором 😉, но сама традиция жива!

А как же Дхарамсала?
Да, в Дхарамсале, как и в других туристических и относительно спокойных городах, решётки встречаются, но не повсеместно. Здесь больше внимания уделяется эстетике и комфорту туристов, чаще применяются современные системы безопасности (камеры, сигнализации).
Но даже здесь, в городе с низким уровнем преступности, вы их увидите – ведь обезьяны, дети и индийский климат никуда не делись.
Это просто часть местного быта, создающая то самое уютное чувство защищённости.

🌶️ Самбуса, самса, самоса — это одно и то же? 🥟

Названия пирожков происходят от персидского слова «самбосаг» — «треугольник».

Изначально их готовили и в Персии, и в Средней Азии (нет однозначного ответа где именно они появились впервые).

В X в. блюдо стало распространяться благодаря торговым связям и со временем сформировались узнаваемые региональные варианты:

🔸В Средней Азии — «самса», с мясной начинкой, запечённая в тандыре;
🔸В Африке возникло множество версий, в том числе "самбуса";
🔸 В Индию блюдо попало с первыми мусульманскими завоевателями со времен Делийского султаната (XIII-XIV в), стало называться «самоса».

Чем уникальны индийские самосы?

✅ Хрустящие — жареные во фритюре с идеальной золотистой корочкой;
✅ Ароматные — с пряной начинкой из кусочков картофеля и зелёного горошка;
✅ Сочные — подаются с острым чатни и маринованным стручковым острым перцем."

Признаюсь, у меня сложные отношения с этим блюдом — после отравления уличными самосами я теперь осторожничаю.

А вам нравятся самосы?

В июне воздух в Дхарамсале насыщается влагой, а небо затягивают плотные облака. Приходит время муссонных дождей и самых мощных гроз в году. ⛈️
Электрические поля в грозовых облаках над хребтом Дхауладхар могут вызывать редкое и завораживающее явление – огни Святого Эльма 🔥

Что это такое?
В науке это называется "коронный разряд". Он возникает вокруг острых объектов и сопровождается свечением голубоватого или фиолетового цвета и легким шипением.

Кто такой святой Эльм?
Впервые это явление заметили генуэзские моряки. Покровителем моряков считался раннехристианский мученик св. Эразм Антиохийский, также известный как Святой Эльм.
Во время гроз в открытом море ему молились о спасении. Моряки верили, что появление этих таинственных огней на мачтах корабля — это свидетельство присутствия высших сил.

Помните у Б.Окуджавы?

В ночь перед бурею на мачтах горят святого Эльма свечи...

Кому доводилось такое увидеть ?