Еда для радости с Еленой Мотовой

​​Невероятно эффективный маркетинговый прием – заявления о пользе для здоровья. Чтобы понять, в чём он заключается, достаточно прочитать рекламу любых суперфудов. Но не только. На желании людей стать здоровыми спекулируют и продавцы разнообразной бытовой техники.

Вот, например, чудо из чудес: экстрактор (или блендер-экстрактор) питательных веществ. В рекламном объявлении на голубом глазу утверждается, что многие питательные вещества, присутствующие в продуктах, нельзя «вычленить» из них и усвоить «обычным путем». Механического и химического пищеварения якобы недостаточно, чтобы переварить съеденное яблоко: для этого нужен специальный прибор. «Вы можете часами пережевывать пищу, так и не добравшись до «центра полезности». Это так называемые нутриенты, которые содержатся в семенах, кожуре и плотных стеблях. Блендер-экстрактор перемалывает фрукты, орехи и овощи на клеточном уровне, высвобождая максимум питательных веществ». Как и обычно ко всем заявлениям о «правильном» питании, добавляется обещание, что вы похудеете, если только начнете питаться смузи, полученными с помощью этого прибора.

В реальности, реклама экстрактора — это гимн псевдонауке. Пробы ставить негде. У человека нет пищеварительных ферментов, которые могли бы переваривать пищевые волокна в составе семян, кожуры и плотных оболочек растений, как их ни измельчай. Смузи из морковки не помогает «упавшему» зрению (что бы это странное выражение ни означало), как утверждается в рекламе прибора. Чтобы получить длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты, надо есть жирную морскую рыбу, а не измельченную ежевику (в рекламе есть и такое обещание).

Антиоксиданты и фитохимические вещества вы получите из овощей и фруктов безо всякого специального оборудования, ни в каком «освобождении» питательные вещества не нуждаются. Что же касается словосочетания «на клеточном уровне», то оно почему-то действует магически, хотя никто не понимает, что оно означает. В случае с блендером – возможно, что клетки плодов повреждаются? Но это происходит и при нарезании ножом, термической обработке, пережевывании.

Что касается снижения веса, то я бы на это не рассчитывала. Еда, которую нужно жевать, позволяет почувствовать насыщение лучше, чем смузи.

www.tgoop.com/dietologymotova/1065

15.9K viewsJun 27 at 07:41

​​Невероятно эффективный маркетинговый прием – заявления о пользе для здоровья. Чтобы понять, в чём он заключается, достаточно прочитать рекламу любых суперфудов. Но не только. На желании людей стать здоровыми спекулируют и продавцы разнообразной бытовой техники.

Вот, например, чудо из чудес: экстрактор (или блендер-экстрактор) питательных веществ. В рекламном объявлении на голубом глазу утверждается, что многие питательные вещества, присутствующие в продуктах, нельзя «вычленить» из них и усвоить «обычным путем». Механического и химического пищеварения якобы недостаточно, чтобы переварить съеденное яблоко: для этого нужен специальный прибор. «Вы можете часами пережевывать пищу, так и не добравшись до «центра полезности». Это так называемые нутриенты, которые содержатся в семенах, кожуре и плотных стеблях. Блендер-экстрактор перемалывает фрукты, орехи и овощи на клеточном уровне, высвобождая максимум питательных веществ». Как и обычно ко всем заявлениям о «правильном» питании, добавляется обещание, что вы похудеете, если только начнете питаться смузи, полученными с помощью этого прибора.

В реальности, реклама экстрактора — это гимн псевдонауке. Пробы ставить негде. У человека нет пищеварительных ферментов, которые могли бы переваривать пищевые волокна в составе семян, кожуры и плотных оболочек растений, как их ни измельчай. Смузи из морковки не помогает «упавшему» зрению (что бы это странное выражение ни означало), как утверждается в рекламе прибора. Чтобы получить длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты, надо есть жирную морскую рыбу, а не измельченную ежевику (в рекламе есть и такое обещание).

Антиоксиданты и фитохимические вещества вы получите из овощей и фруктов безо всякого специального оборудования, ни в каком «освобождении» питательные вещества не нуждаются. Что же касается словосочетания «на клеточном уровне», то оно почему-то действует магически, хотя никто не понимает, что оно означает. В случае с блендером – возможно, что клетки плодов повреждаются? Но это происходит и при нарезании ножом, термической обработке, пережевывании.

Что касается снижения веса, то я бы на это не рассчитывала. Еда, которую нужно жевать, позволяет почувствовать насыщение лучше, чем смузи.

BY Еда для радости с Еленой Мотовой