Начало января - это время,когда о медицине вспоминать не хочется, зато есть настроение поделиться рецептами 😁
#нутрициолог_готовит
Одно из наших традиционных блюд на новый год - это яйца, фаршированные печеночным паштетом.
На праздничном столе было блюдо от родителей, так что мы готовили паштет сегодня.
Я уже третий раз готовлю его по рецепту Веры Дудченко @dudchenkovera и поделюсь с вами и своим его прочтением, и оригинальным рецептом Веры.
Скажу одно - яблоки необходимы на 1000%
Итак, очень нежный печеночный паштет:
✅ куриная печень 500 гр
✅ яблоки 2 шт
✅ лук репчатый или красный 2 шт
✅ Вода 50 мл
✅ растительное масло 2 ст л
✅ соль, черный перец по вкусу (можно ещё молотый мускатный орех)
⚠️ Внимательно осмотрите печень, удалите желчный пузырь, если он там есть (если желчь попадет в ваш паштет, он будет испорчен!)
👩🏻🍳 лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета
👩🏻🍳 яблоки нарежьте кубиками, добавьте к луку и тоже обжаривайте минут 5 (они станут мягкими)
👩🏻🍳 Добавьте к луку и яблокам печень, обжаривайте 5-7 минут. Далее я добавляю около 50 мл воды, закрываю печень крышкой и тушу ее на медленном огне около 15 минут.
У Веры в рецепте здесь вместо воды коньяк, и его надо выпарить. Я коньяк не люблю 😁
👩🏻🍳 Когда печень готова (она мягкая, при разрезе серая, из нее не течет кровь), всё содержимое пробейте блендером до однородности. Если у вас в кастрюльке много соуса, то его можно слить и добавлять к паштету до необходимой консистенции.
У нас в семье к паштету добавляли желтки сваренных вкрутую яиц (их белки потом и фаршируют паштетом), и в этом случае соус от печени точно пригодится 👍
👩🏻🍳 Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
Обратите внимание, что вначале приготовления соль не добавляем, чтобы печень не стала жёсткой
👩🏻🍳 Готово! Можно фаршировать яйца, мазать на хлеб, подавать с хлебными палочками, с овощными палочками и даже есть ложкой 😁
С пожеланиями здоровья и разнообразного питания, @doctor_veretyuk
#нутрициолог_готовит
Одно из наших традиционных блюд на новый год - это яйца, фаршированные печеночным паштетом.
На праздничном столе было блюдо от родителей, так что мы готовили паштет сегодня.
Я уже третий раз готовлю его по рецепту Веры Дудченко @dudchenkovera и поделюсь с вами и своим его прочтением, и оригинальным рецептом Веры.
Скажу одно - яблоки необходимы на 1000%
Итак, очень нежный печеночный паштет:
✅ куриная печень 500 гр
✅ яблоки 2 шт
✅ лук репчатый или красный 2 шт
✅ Вода 50 мл
✅ растительное масло 2 ст л
✅ соль, черный перец по вкусу (можно ещё молотый мускатный орех)
⚠️ Внимательно осмотрите печень, удалите желчный пузырь, если он там есть (если желчь попадет в ваш паштет, он будет испорчен!)
👩🏻🍳 лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета
👩🏻🍳 яблоки нарежьте кубиками, добавьте к луку и тоже обжаривайте минут 5 (они станут мягкими)
👩🏻🍳 Добавьте к луку и яблокам печень, обжаривайте 5-7 минут. Далее я добавляю около 50 мл воды, закрываю печень крышкой и тушу ее на медленном огне около 15 минут.
У Веры в рецепте здесь вместо воды коньяк, и его надо выпарить. Я коньяк не люблю 😁
👩🏻🍳 Когда печень готова (она мягкая, при разрезе серая, из нее не течет кровь), всё содержимое пробейте блендером до однородности. Если у вас в кастрюльке много соуса, то его можно слить и добавлять к паштету до необходимой консистенции.
У нас в семье к паштету добавляли желтки сваренных вкрутую яиц (их белки потом и фаршируют паштетом), и в этом случае соус от печени точно пригодится 👍
👩🏻🍳 Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
Обратите внимание, что вначале приготовления соль не добавляем, чтобы печень не стала жёсткой
👩🏻🍳 Готово! Можно фаршировать яйца, мазать на хлеб, подавать с хлебными палочками, с овощными палочками и даже есть ложкой 😁
С пожеланиями здоровья и разнообразного питания, @doctor_veretyuk
tgoop.com/doctor_veretyuk/4393
Create:
Last Update:
Last Update:
Начало января - это время,когда о медицине вспоминать не хочется, зато есть настроение поделиться рецептами 😁
#нутрициолог_готовит
Одно из наших традиционных блюд на новый год - это яйца, фаршированные печеночным паштетом.
На праздничном столе было блюдо от родителей, так что мы готовили паштет сегодня.
Я уже третий раз готовлю его по рецепту Веры Дудченко @dudchenkovera и поделюсь с вами и своим его прочтением, и оригинальным рецептом Веры.
Скажу одно - яблоки необходимы на 1000%
Итак, очень нежный печеночный паштет:
✅ куриная печень 500 гр
✅ яблоки 2 шт
✅ лук репчатый или красный 2 шт
✅ Вода 50 мл
✅ растительное масло 2 ст л
✅ соль, черный перец по вкусу (можно ещё молотый мускатный орех)
⚠️ Внимательно осмотрите печень, удалите желчный пузырь, если он там есть (если желчь попадет в ваш паштет, он будет испорчен!)
👩🏻🍳 лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета
👩🏻🍳 яблоки нарежьте кубиками, добавьте к луку и тоже обжаривайте минут 5 (они станут мягкими)
👩🏻🍳 Добавьте к луку и яблокам печень, обжаривайте 5-7 минут. Далее я добавляю около 50 мл воды, закрываю печень крышкой и тушу ее на медленном огне около 15 минут.
У Веры в рецепте здесь вместо воды коньяк, и его надо выпарить. Я коньяк не люблю 😁
👩🏻🍳 Когда печень готова (она мягкая, при разрезе серая, из нее не течет кровь), всё содержимое пробейте блендером до однородности. Если у вас в кастрюльке много соуса, то его можно слить и добавлять к паштету до необходимой консистенции.
У нас в семье к паштету добавляли желтки сваренных вкрутую яиц (их белки потом и фаршируют паштетом), и в этом случае соус от печени точно пригодится 👍
👩🏻🍳 Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
Обратите внимание, что вначале приготовления соль не добавляем, чтобы печень не стала жёсткой
👩🏻🍳 Готово! Можно фаршировать яйца, мазать на хлеб, подавать с хлебными палочками, с овощными палочками и даже есть ложкой 😁
С пожеланиями здоровья и разнообразного питания, @doctor_veretyuk
#нутрициолог_готовит
Одно из наших традиционных блюд на новый год - это яйца, фаршированные печеночным паштетом.
На праздничном столе было блюдо от родителей, так что мы готовили паштет сегодня.
Я уже третий раз готовлю его по рецепту Веры Дудченко @dudchenkovera и поделюсь с вами и своим его прочтением, и оригинальным рецептом Веры.
Скажу одно - яблоки необходимы на 1000%
Итак, очень нежный печеночный паштет:
✅ куриная печень 500 гр
✅ яблоки 2 шт
✅ лук репчатый или красный 2 шт
✅ Вода 50 мл
✅ растительное масло 2 ст л
✅ соль, черный перец по вкусу (можно ещё молотый мускатный орех)
⚠️ Внимательно осмотрите печень, удалите желчный пузырь, если он там есть (если желчь попадет в ваш паштет, он будет испорчен!)
👩🏻🍳 лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета
👩🏻🍳 яблоки нарежьте кубиками, добавьте к луку и тоже обжаривайте минут 5 (они станут мягкими)
👩🏻🍳 Добавьте к луку и яблокам печень, обжаривайте 5-7 минут. Далее я добавляю около 50 мл воды, закрываю печень крышкой и тушу ее на медленном огне около 15 минут.
У Веры в рецепте здесь вместо воды коньяк, и его надо выпарить. Я коньяк не люблю 😁
👩🏻🍳 Когда печень готова (она мягкая, при разрезе серая, из нее не течет кровь), всё содержимое пробейте блендером до однородности. Если у вас в кастрюльке много соуса, то его можно слить и добавлять к паштету до необходимой консистенции.
У нас в семье к паштету добавляли желтки сваренных вкрутую яиц (их белки потом и фаршируют паштетом), и в этом случае соус от печени точно пригодится 👍
👩🏻🍳 Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
Обратите внимание, что вначале приготовления соль не добавляем, чтобы печень не стала жёсткой
👩🏻🍳 Готово! Можно фаршировать яйца, мазать на хлеб, подавать с хлебными палочками, с овощными палочками и даже есть ложкой 😁
С пожеланиями здоровья и разнообразного питания, @doctor_veretyuk
BY Доктор Варвара Веретюк
Share with your friend now:
tgoop.com/doctor_veretyuk/4393