Доктор Утин

Картоха. Ну сколько ж можно!?

🥔 Картошечка. Мы привыкли думать, что в здоровом рационе не место этому клубню пасленовых. Но внимательный взгляд на канадскую тарелочку найдет дольки запеченного картофеля среди овощей. Давайте разберемся. Это же важно.

Предыдущее исследование обнаружило, что употребление более 5 чашек блюд из картофеля в неделю повышает риск ишемической болезни сердца. В других исследованиях чрезмерное употребление картофеля (особенно фри) связывали с повышением риска диабета 2 типа и гипертонической болезни.

📌Однако новое исследование показало: сам по себе картофель не увеличивает риск гипертонии и заболеваний сердца. Но вот жареный картофель – другое дело.

📌Данные недавнего метаанализа семи крупных американских университетов (более 110 000 участников) не выявили связи между употреблением картофеля в пищу и риском инфаркта, инсульта или гипертонии. Однако люди, которые ели жареную картошку более одного раза в неделю, имели на 10% выше риск развития гипертонии.

🥔Почему жареная картошка связаны с повышением давления?

🔸 Высокое содержание калорий из-за масла;
🔸 Большое количество соли, задерживающей воду, повышающей объем циркулирующей крови и, следовательно, давление;
🔸 Чаще всего жареная картоха – часть нездорового рациона питания.

🥔Какие выводы?

✅ Запеченный, вареный и пюреобразный картофель – безопасен для сердца и сосудов, особенно если употреблять умеренно, до 5 порций в неделю.

❌ Жареный картофель (картофель фри) – лучше есть как можно реже, не чаще раза в неделю.

Используйте полезные способы приготовления – запекайте картошку в духовке, тушите, готовьте в пароварке, используйте меньше масла и соли.

food-guide.canada.ca

Canada's Food Guide

Find our healthy eating recommendations, food guide kitchen, tips, resources and more.

www.tgoop.com/doctorutin/1206

12.0K viewsFeb 2 at 11:27

Картоха. Ну сколько ж можно!?

🥔 Картошечка. Мы привыкли думать, что в здоровом рационе не место этому клубню пасленовых. Но внимательный взгляд на канадскую тарелочку найдет дольки запеченного картофеля среди овощей. Давайте разберемся. Это же важно.

Предыдущее исследование обнаружило, что употребление более 5 чашек блюд из картофеля в неделю повышает риск ишемической болезни сердца. В других исследованиях чрезмерное употребление картофеля (особенно фри) связывали с повышением риска диабета 2 типа и гипертонической болезни.

📌Однако новое исследование показало: сам по себе картофель не увеличивает риск гипертонии и заболеваний сердца. Но вот жареный картофель – другое дело.

📌Данные недавнего метаанализа семи крупных американских университетов (более 110 000 участников) не выявили связи между употреблением картофеля в пищу и риском инфаркта, инсульта или гипертонии. Однако люди, которые ели жареную картошку более одного раза в неделю, имели на 10% выше риск развития гипертонии.

🥔Почему жареная картошка связаны с повышением давления?

🔸 Высокое содержание калорий из-за масла;
🔸 Большое количество соли, задерживающей воду, повышающей объем циркулирующей крови и, следовательно, давление;
🔸 Чаще всего жареная картоха – часть нездорового рациона питания.

🥔Какие выводы?

✅ Запеченный, вареный и пюреобразный картофель – безопасен для сердца и сосудов, особенно если употреблять умеренно, до 5 порций в неделю.

❌ Жареный картофель (картофель фри) – лучше есть как можно реже, не чаще раза в неделю.

Используйте полезные способы приготовления – запекайте картошку в духовке, тушите, готовьте в пароварке, используйте меньше масла и соли.

BY Доктор Утин